מה זה שמרים תזונתיים + מתכוני שמרים תזונתיים הטובים ביותר

שמרים תזונתיים! נוך! בואו לגלות את התשובה לשאלה, מה זה שמרים תזונתיים

שמרים תזונתיים הם אחד מאותם מרכיבים שנויים במחלוקת. כמו כרוב ניצנים , רוב האנשים או אוהבים או שונאים את זה. כשניסיתי את זה לראשונה בקולג' לאחר המלצה של חבר צמחוני, חשבתי שזה נורא. עכשיו, עם זאת, אני מאוד נהנה מזה, במיוחד לאחר צמצם במוצרי חלב.

מה זה שמרים תזונתיים

ידוע גם בשם החיבה נוצץ , שמרים תזונתיים הם שמרים יבשים לא פעילים שלעתים קרובות מועשרים בויטמינים, במיוחד ויטמין B-12. זה נראה קצת כמו מזון דגים במבט ראשון, עם זאת, זה תיבול טעים שנוסח במיוחד כדי לענות על הצרכים התזונתיים של צמחונים וטבעונים.

איפה להזרים כדורגל ביום חמישי בערב

עם טעם אומאמי 'דמוי גבינה' שהופך אותו לתחליף נהדר לכל גבינה, כמו פרמזן, אתה מפזר על מרקים, פסטות ומאכלים אחרים. זה עובד גם בשילוב טוב ברטבי שמנת טבעוניים כמו מטבל 'קווסו' מבוסס קרם קשיו ורטבים מסוג אלפרדו.

כמו כמה מהמרכיבים המופיעים האחרים שלנו: טמפה , טופו , עדשים , גרגירי חומוס , ו קינואה , שמרים תזונתיים הם מצרך פופולרי על בסיס צמחי.

יתרונות שמרים תזונתיים

יש אנשים שמשתמשים בשמרים תזונתיים בשביל הטעם, אחרים משתמשים בהם בשביל היתרונות התזונתיים. אני אוהב את זה עבור שניהם! שמרים תזונתיים הם לעתים קרובות מקור טוב של ויטמינים מקבוצת B , כולל B-12 , ומספק 8 גרם של חֶלְבּוֹן לכל 1/4 כוס (מותג Bob's Red Mill). זה גם מועשר לעתים קרובות בחומצה פולית, שהיא מועילה לבריאות הֵרָיוֹן .

דיסני פלוס חבילה עם Hulu בשידור חי

תכולת הוויטמינים והמינרלים המדויקת תשתנה ממותג למותג בהתאם לאופן ואם הוא מחוזק. חשוב לבדוק את התווית ולשוחח עם הרופא או התזונאית אם הסתמכות רק על B-12 מהמוצר הזה בטוחה עבורך, שכן זהו ויטמין חיוני.

שמרים תזונתיים הם בדרך כלל דלי נתרן, נטולי גלוטן וטבעוניים, אך עשויים להיות מזוהמים באגוזים או אלרגנים אחרים במהלך העיבוד, לכן בדוק תמיד את האריזה.

היכן ניתן לקנות שמרים תזונתיים

כמה השתנו הזמנים! כשהלכתי לראשונה לחפש את המרכיב הזה לפני 15 שנה נאלצתי ללכת לחנות הטבע המקומית הקטנה. כעת, אתה יכול למצוא אותו בחנויות מכולת מיינסטרים רבות, כמו גם ב-Trader Joe's, Sprouts, Whole Foods ודרך שלי קישור לשותפים של אמזון כאן (זה אומר שאני עושה עמלה קטנה כשאתה קונה דרך הקישור). לרוב אני קונה את המצרך הזה אצל טריידר ג'ו, מכיוון שאני מוצא שזה המחיר הטוב ביותר ואני נהנה מהטעם.

• טריידר ג'ו עולה בסביבות 3$ לשקית.
• של בראג נמצא ב- Whole Foods, אמזון ואחרים. שילמתי .49 עבור מיכל ב- Whole Foods המקומי שלנו. אני מעריץ גדול של מוצרי בראג, במיוחד מכיוון שהם משפחה מקומית (בעיר הולדתי), כפי שצוין ב משקה חומץ תפוחים מתכון!
• הטחנה האדומה של בוב היה קצת יותר מ- ביעד המקומי שלנו. זה עוד מותג שאני מאוד נהנה ממנו.

שאלות נפוצות

האם שמרים תזונתיים ללא גלוטן'>

כן, זה צריך להיות. חשוב, עם זאת, לבדוק שוב אם יש מרכיבים אחרים וזיהום צולב אם יש לך אלרגיה. מותגים מסוימים, כמו Bob's Red Mill, 'נבדקו ואושרו' ללא גלוטן.

שמרים תזונתיים מול שמרי בירה?

שניהם מופקים מאותו מין שמרים, Saccharomyces cerevisiae , אבל הם שונים מאוד מבחינת הטעם, השימושים והתזונה. שמרי בירה הם תוצר לוואי של בישול בירה, והם משמשים לעתים קרובות כתוסף תזונה ( 1 ).

באיזה ערוץ משחק האריות היום

האם שמרים תזונתיים הם טבעוניים'>

כן זה כן! למעשה, הוא פופולרי מאוד בתזונה צמחונית וטבעונית, מכיוון שהוא עשיר בחלבון ובוויטמינים מקבוצת B.

האם יש סכנות בשימוש במוצר זה?

אמנם בריא לרוב האנשים, כמו כל התוספים, אבל יש להשתמש בו במתינות ואולי לא יתאים לכולם. ייתכן שתרצה להימנע מכך אם יש לך רגישות לשמרים, IBD ( שתיים ), או רגישים למזונות עתירי סיבים.

האם יש תחליפי שמרים תזונתיים'>

אם אתה מוצא שאתה לא נהנה מהטעם, חפש מרכיבי אומאמי אחרים כגון פרמזן טבעוני, מלח כמהין או שמן כפי שאני משתמש בו ריקוטה טבעונית , אבקת פטריות, רוטב סויה/אמינו נוזלי, או משחת מיסו.

מתכוני שמרים תזונתיים

אני בדרך כלל משתמש בתיבול הזה לזילוף, ולא כמרכיב במתכון. הטיפ הכי טוב שלי כדי לגרום לזה להיות טעים הוא להשתמש בו עם מעט מלח ורוד או מלח ים. כמה דרכים טעימות להשתמש בשמרים תזונתיים כוללות:

• בכל מקום שתפזר פרמזן
• פופקורן
• ירקות צלויים
• צ'יפס קייל
• טורף טופו
• פסטה
• טוסט אבוקדו
• תפוחי אדמה אפויים או צלויים
• מק ו'גבינה' על בסיס צמחי
• מרקים
• רוטב גבינה טבעוני (מתכון בתחתית!)

טורף טופו

מתכון לטרוף הטופו הקל הזה מכין ארוחת בוקר טעימה. גלה כיצד להכין ביצים מקושקשות טבעוניות עם עגלת טופו בסיסית או ירקות שוק איכרים.

שום פירה כרובית

פירה כרובית! 'פירה' כרובית היא תוספת בריאה יותר קרמית ונעימה מושלמת לחגים או לכל יום. מתכון מחית כרובית שום זה ידידותי לקטו וידידותי לטבעוני.

מרק ירקות איטלקי

המתכון הטוב ביותר למרק ירקות פארו תוצרת בית! מרק ירקות איטלקי בריא זה קל להכנה על הכיריים או בסיר הלחץ המיידי. למעלה עם קורט נוצץ במקום פרמזן.

מתי ספר החשמל חוזר להידלק

רוטב קיסר טבעוני

רוטב קיסר טבעוני קל להכנת סלטי קיסר טבעוניים הכי טעימים! אגוזי קשיו הופכים את הרוטב הזה לקרמי במיוחד וללא מוצרי חלב.

מרק ברוקולי טבעוני עם קרם קשיו

קרם קשיו חלק הופך את מרק הברוקולי נטול החלב הזה לקרמי במיוחד. נסה את המרק המזין הזה לארוחת צהריים או ערב מנחמת.

סיר לחץ מיידי מרק עדשים

מרק ירקות עדשים לבבי וטעים קל בסיר האינסטנט. מרק עדשים אינסטנט סיר הוא ארוחת ערב דשנה נפלאה על בסיס צמחי.

ארוחת בוקר טבעונית בוריטו

בוריטו לארוחת בוקר במילוי טופו, תפוחי אדמה, אבוקדו וארוגולה מהווים ארוחת בוקר טבעונית טעימה עתירת חלבון.

סאות' פארק לייב אקשן

פופקורן לכיריים

גלה כיצד להכין פופקורן על הכיריים עם המתכון הפשוט הזה. תהנה לבד או עם אחד מרעיונות התיבול האלה.

ריזוטו סיר אינסטנט עם אפונה וארטישוק

סיר הלחץ Instant Pot הופך את הריזוטו לקל מתמיד. נסה את השילוב האהוב עלינו של אפונה וארטישוק!

מטבל ארטישוק תרד טבעוני

מטבל ארטישוק תרד חם טעים עם לבבות דקלים ורוטב שמנת על בסיס קשיו. המטבל הבריא הזה מושלם לנשנוש או כחלק ממגש גס.

פסטה פסטו

פסטה פסטו פנה אפונה שמנת היא ארוחת ערב קלילה על בסיס צמחי, מלאה בטעמים טריים עזים של בזיליקום, לימון, שום ואפונה. מתכון זה אינו כולל כרגע שמרים תזונתיים, אבל זה יהיה טעים לפזר מעל או לערבב.

טוסט אבוקדו

איך להכין את טוסט האבוקדו הטוב ביותר אי פעם! מפשוט ועד עמוס בתוספות בריאות, נסה את כל המתכונים הטעימים של טוסט אבוקדו. כל המתכונים הקלים של טוסט אבוקדו הם טבעוניים. האהוב עלי: אבוקדו על מחמצת עם מעט מלח ים, שמרים תזונתיים ונבטים.

רכיבים

• 1 כוס אגוזי קשיו גולמיים, מושרים למשך הלילה
• 1/8-1/4 כוס שמרים תזונתיים
• 1/2 כפית אבקת שום
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כוס מים לפי הצורך
• פלפל שחור טרי טרי

הוראות

1. מסננים ושוטפים את אגוזי הקשיו המושרים.
2. מוסיפים את אגוזי הקשיו לבלנדר או למעבד מזון. הוסף את השמרים התזונתיים (1/8 כוס להתחלה, או 1/4 כוס אם אתה אוהב טעם של שמרים תזונתיים), אבקת שום, מיץ לימון, מלח וחצי מהמים.
3. מניחים את המכסה על הבלנדר או מעבד המזון ומפעילים לתערובת. הוסיפו לאט מים דרך החור בחלק העליון עד שהרוטב הגיע לסמיכות הרצויה לכם. ייתכן שתצטרך אפילו יותר מ-1/2 כוס המים כדי לדלל.
4. טועמים ומוסיפים עוד שמרים תזונתיים, לימון, אבקת שום או מלח לפי הטעם. מתבלים בקורט טוב של פלפל.
5. להגשה, יוצקים מיד פסטה חמה או מגישים לצד ירקות מאודים (תפוחי אדמה אפויים או ברוקולי הם אופציות נהדרות).

הערות

אם אתה ממהר, אתה יכול להשרות במהירות את אגוזי הקשיו על ידי שפיכת מים רותחים עליהם ולתת לשבת למשך שעה. כדי לדלג על השריית הכל ביחד, תחילה טוחנים דק את אגוזי הקשיו בבלנדר (תצטרכו מים נוספים בשיטה זו). מצאנו שההשרייה של הלילה הביאה לפחות 'אגוזיות' ברוטב.

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.