איך לבשל נבטי בריסל + המתכונים הטובים ביותר של נבטי בריסל

איך לבשל נבטי בריסל! למד הכל על הירק הנפלא הזה, קבל הרבה מתכונים יצירתיים של נבטי בריסל, ולמד להכין נבטי בריסל בלסמי קלויים האהובים עלינו. הם תוספת צמחונית טעימה וקלה, ללא גלוטן לחגים כמו חג ההודיה וחג המולד, או ארוחות ערב יומיומיות.

כרוב ניצנים תמיד היו ירק אהוב במשפחה שלי. הילדים שלי מבקשים אותם עם ארוחת הערב באופן קבוע, ותמיד מופתעים לשמוע שמישהו לא אוהב את אבני החן הקטנות האלה של המצליבים.

אנו משתמשים בנבטי בריסל במנות כמו פשטידת רועה עדשים , כתוספת כמו שמוצגת כאן, ואפילו ככוכבת של כמה מנות כמו כרוב ניצנים טאקו . כמו כמה מהמאמרים האחרים המפורטים יותר שלנו כגון איך לבשל עדשים , איך לבשל קינואה , איך לבשל חומוס , ספגטי קישוא , טופו , טמפה , ו דלעת , נסקור כאן את כל הדברים של נבטי בריסל.

בתחתית תמצאו את המתכון הידידותי להדפסה של נבטי בריסל בלסמי צלויים בתנור פריכים המושלמים כתוספת בריאה לחג. עם זאת, ראשית, נעבור על איך לקצץ נבטי בריסל, איך לבשל אותם, ונבדוק עוד כמה מתכונים יצירתיים של נבטי בריסל. בוא נלך!

מה הם נבטי בריסל'>

נבטי בריסל הם כמו כרובים זעירים שגדלים על גבעולים בגובה 2-4 מטר. הם היו פופולריים לראשונה ברחבי בריסל ובלגיה כבר במאה ה-13 ( 1 ). בעונה שמתחילה בסתיו, הם גדלים היטב באקלים קריר יותר, בין 45-75 מעלות צלזיוס. ניתן לאכול אותם חיים, שם הם הטעימים ביותר מגולחים דק ומתלבשים כסלט, או מבושלים.

תזונה של נבטי בריסל

כמו ברוקולי, כרובית, כרוב וקייל, נבטי בריסל הם ירקות ממשפחת המצליבים ובריאים מאוד לרוב האנשים. הם מזון דל קלוריות ועתיר תזונתי. אתה יכול לקרוא הכל על היתרונות הבריאותיים של ירקות ממשפחת המצליבים מהפכת מזון אם אתה מעוניין.

3 אונקיות. נבטי בריסל גולמיים מכילים 43 קלוריות, 9 גרם פחמימות, 0.3 גרם שומן ו-3 גרם חלבון. הם מקור טוב לויטמינים C ו-K.

איך לקצץ נבטי בריסל

לפני בישול הנבטים שלך, תרצה להקפיד לשטוף ולגזום אותם. כשאתה קונה נבטי בריסל על הגבעול, אתה יכול פשוט למשוך אותם או להשתמש בסכין חיתוך כדי לעזור לך. כאשר קונים אותם מהגבעול, הקצוות הם לרוב חומים.

חותכים את הקצוות החומים מהנבטי בריסל ומסירים מעט מהעלים החיצוניים. כפי שאתה יכול לראות כאן, לעתים קרובות יש פסולת או כנימות אורבות בעלים החיצוניים האלה. אין בעיה, פשוט משוך אותם ותן שטיפה נוספת במידת הצורך.

איך לחתוך נבטי בריסל

נבטי בריסל ניתן לבשל בשלמותם, לחצות, לרבעים או לגלח. אנחנו אוהבים נבטי בריסל שלמים (אלא אם כן הם גדולים מאוד, והם חצויים), הכי טוב לצלייה והקפצה. חצאים ורבעים עובדים היטב להקפצה ולכלים אחרים, בעוד שחתיכות מגולחות מוקפצות במהירות והן נהדרות בסלטים.

איך לבשל נבטי בריסל

נבטי בריסל מוקפצים

מחממים 1-2 כפות שמן זית במחבת על אש בינונית. מטגנים נבטי בריסל מגולחים, חצויים או מרובעים עם מלח ופלפל עד לריכוך. אני אוהב לטגן עם אלה בצלצלי שאלוט פרוסים ושום ולמעלה עם אגוזי לוז קלויים.

אינסטנט סיר נבטי בריסל

אה כן, אתה יכול להכין אותם בסיר הלחץ Instant Pot. שפכו 1 כוס מים לתוך תוחם Instant Pot והתאימו עם סל ספינת קיטור. למלא ב כֹּל כרוב ניצנים. נעל את המכסה, עם איטום השסתום והגדר לבישול בלחץ (גבוה) למשך דקה. מיד בזהירות שחרר במהירות את הלחץ. הסר בזהירות את סל הקיטור והשליך את המים.

בחרו להקפיץ (גבוה) ולחמם כף שמן זית. מוסיפים את נבטי הבריסל בחזרה לסיר עם השמן החם כדי להתפרך. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים 1 כף בלסמי, אם רוצים.

נבטי בריסל פריכים צלויים בתנור עם בלסמי

ביי, נבטי בריסל מושחתים ללא טעם של פעם, ביי. יש כל כך הרבה דרכים להפוך אותם לטעימים ופריכים. מועדף הוא עם זיגוג בלסמי. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לצלות את נבטי בריסל או חצויים או שלמים (אנחנו מעדיפים שלמים), ואז, כשהמחבת והנבטים עדיין חמים מאוד מהתנור, מתיזים פנימה בערך כף חומץ בלסמי. החום יקרמל את הבלסמי בדיוק כדי לזגג את נבטי הבריסל. כל כך קל, נכון'>

לאחר ששטפתם וגזזתם את נבטי בריסל, זרקו אותם בתבנית גדולה. למרות שרבים חצויים בתמונה זו, אנו מעדיפים כעת לצלות אותם בשלמותם. מטפטפים כמה כפות שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. עדיף להשתמש בתבנית מתכת, מכיוון שהיא תגרום לנבטי בריסל פריכים יותר שמתבשלים מהר יותר, אם כי אפשר להשתמש גם בתבנית אפייה מקרמיקה או זכוכית.

תנו למחבת לנער, או הפכו את הנבטים כמה פעמים בזמן שהם מתבשלים בתנור כך שישחימו מעט באופן אחיד. הם נעשים כשהם פריכים מבחוץ, עדינים-פריכים מבפנים, וחום כהה במקומות מסוימים. מוסיפים את הבלסמי מיד כדי שיוכל להתקרמל ולצפות את הנבטים.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם מיד. גילינו שנבטי בריסל לא מתחממים היטב.

אוסקר אייזק מון אביר

שאלות נפוצות:

איך גדלים נבטי בריסל?

הנבטים העגולים הקטנים גדלים בצורת סליל של גבעולים בגובה 2-4 מטר.

האם נבטי בריסל בריאים?

כן! הם בריאים מאוד עבור רוב האנשים. הם חלק ממשפחת הירקות המצליבים, אשר ידועה כבעלת שורה שלמה של יתרונות בריאותיים.

האם כלבים יכולים לאכול נבטי בריסל?

אולי תרצה לנסות שלנו פינוקי כלבים תוצרת בית , אבל כן, זה בדרך כלל בטוח לכלבים לאכול נבטי בריסל במידה, על פי AKC .

כמה קלוריות בבריסל נבטים'>

יש בערך 43 קלוריות לכל 3 אונקיות. של נבטים גולמיים. כמובן, אם תוסיף שמן, זה יגדל במהירות.

האם נבטי בריסל קטו?

כן הם כן. אם אתם עוקבים אחר דיאטה טבעונית, קטו או פליאו, אתם בהחלט עדיין יכולים ליהנות מנביטת בריסל.

כרוב ניצנים טאקו

נבטי בריסל קלויים מככבים בטאקו המזינים האלה. הוסף את כל התוספות הנוספות או את כולן. טאקו של נבטי בריסל נוצרו בהשראת Dirt Candy, מסעדה אהובה על בסיס צמחי בניו יורק.

פשטידת רועה עדשים טבעונית

פאי רועים טבעוני זה, או פאי ללא רועים, עשוי עם מרכיבים בריאים כמו עדשים וירקות. זו ארוחת ערב צמחונית וטבעונית טעימה להפליא.

סדין קערות בודהה עם רוטב טחינה

ירקות חורף צלויים מתאחדים ויוצרים ארוחת ערב מזינה וקלה.

מחית שעועית לבנה עם נבטי בריסל קלוי ודלעת חמאה

מחית שעועית לבנה עם דלעת חמאה קלויה וכרוב ניצנים היא תוספת צמחונית לבבית או מנה עיקרית מושלמת לארוחות חג ההודיה או הסתיו.

לזניה צמחונית של נבט בריסל ודלעת חמאה

הלזניה הצמחונית הסתווית הזו מלאה בגבינות ריקוטה ומוצרלה, דלעת חמאה קלויה וכנבטי בריסל! זוהי גישה ייחודית ללזניה שתהיה מושלמת לארוחת חג ההודיה צמחונית או לארוחת חג המולד.

מאק אנד צ'יז אפוי בריסל

מק אנד גבינה אפוי חם וקרמי במילוי נבטי בריסל קלויים לארוחת ערב צמחונית מנחמת טעימה .

ריזוטו סיר מיידי

ריזוטו פשוט שנעשה בסיר הלחץ אינסטנט סיר ומעליו פטריות צלויות, דלעת חמאה וכרוב ניצנים. ריזוטו סיר מיידי מכין ארוחת ערב צמחונית יפהפייה, טבעונית, ללא גלוטן.

כרוב ניצנים + סלט אפרסמון

סלט נבטי בריסל צלוי טבעוני זה מושלך עם אפרסמון, אגוזי פקאן וויניגרט מייפל לסלט קל וטעים לקציר סתיו.

עקרות הבית האמיתיות של מחוז תפוז עונה 16

לימון פרמזן נבטי בריסל

המתכון הטעים של נבטי בריסל לימון פרמזן מהווה את התוספת המושלמת או כתוספת טריה לארוחה הכנה לשבוע! השתמש בפרם טבעוני אם תרצה.

נבטי בריסל טבעוני קל טבעוני

נבטי בריסל אייר פרייר טבעוניים וקלים אלה בטוח יהיו הלהיט של שולחן החג שלך. עם 4 מרכיבים פשוטים בלבד, הם נקיים מאלרגנים נפוצים, כך שכל האורחים שלכם יוכלו ליהנות!

טארט בצל מקורמל, ברי ונבט בריסל {4 מרכיבים}

הטארט היפה הזה יהיה מושלם למסיבות חג. הייתי משתמש בגבינה רכה של קייט היל לאופציה טבעונית.

נבטי בריסל טריאקי (ללא גלוטן טבעוני)

נבטי בריסל צולים בתנור עד שהם פריכים ומוגשים עם רוטב טריאקי 5 מרכיבים. הגישו אותו כתוספת או כמנה ראשונה, המתכון הזה של נבטי בריסל טריאקי בטוח הולך להיות חביב הקהל!

מתכון למרק נבטי בריסל

מרק נבטי בריסל, מתכון למרק נבטי בריסל טרי, ירקות, מרק ומעט שמנת. הייתי מנסה קרם קוקוס, קרם קשיו, או אלטרנטיבה קרמית אחרת על בסיס צמחי.

רכיבים

• 1 קילו כרוב ניצנים
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• מלח ים, לפי הטעם
• פלפל טרי טרי, לפי הטעם
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1/4 כוס רימון רימון, אופציונלי לקישוט

הוראות

נבטי בריסל קלויים בתנור

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות F.
2. קוצצים רסיס דק מקצוות נבטי בריסל. חותכים כל נבטים גדולים מאוד לשניים לאורך, תוך השארת נבטים קטנים יותר שלמים. מקלפים מעט מהעלים החיצוניים. נפוץ למצוא לכלוך או כנימות מתחבאות בתוך העלים החיצוניים הללו.
3. מניחים את נבטי בריסל על תבנית מתכת. מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. לזרוק לציפוי.
4. צולים 35-40 דקות, מערבבים פעם או פעמיים כדי להבטיח השחמה אחידה. נבטי בריסל צריכים להיות מושחים פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים.
5. מוציאים מהתנור ומזלפים חומץ בלסמי. מתבלים לפי הטעם בכל מלח ופלפל נוסף. מגישים חמים מעוטרים בצלעות רימונים, אם רוצים.

אינסטנט סיר נבטי בריסל

1. שפכו 1 כוס מים לתוך תוחם Instant Pot והתאימו עם סל ספינת קיטור.
2. למלא ב כֹּל כרוב ניצנים.
3. נעל את המכסה, עם איטום שסתום והגדר ל בישול בלחץ (גבוה) למשך דקה .
4. מיד בזהירות שחרר במהירות את הלחץ. הסר בזהירות את סל הקיטור והשליך את המים.
5. בחרו להקפיץ (גבוה) ולחמם כף שמן זית. מוסיפים את נבטי הבריסל בחזרה לסיר עם השמן החם כדי שיהיה פריך ומבשלים עד שהם רכים מבפנים.
6. בחר בטל. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים פנימה 1 כף חומץ בלסמי, אם רוצים.
   

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.