איך ל

איך להכין מחית דלעת + מתכונים למחית דלעת

קפוץ למתכון

האם אי פעם תהיתם איך לבשל דלעת לפאי דלעת'>

זו העונה לכל מה שקשור לדלעת! אם לא היה לי לוח שנה הייתי יודע שזה היה באמצע אוקטובר רק לפי כמות המבקרים במתכוני הדלעת המובילים שלנו. מיני פאי דלעת מושלמים למסיבות בכיתה בזמן פאי דלעת טבעוני היה להיט גדול בחג ההודיה האחרון.



תמיד השתמשתי בעבר במחית דלעת משומרת, אבל השנה רציתי להתנסות בהכנתה מאפס. והופתעתי לטובה מכמה שזה קל וטעים. לאחר הבישול לפחות 5 דלעות פאי השבוע, אני שמח לחלוק שתיים מהדרכים הטובות ביותר לבשל דלעת: צלייה בתנור, ואידוי שלמה בסיר האינסטנט.



צפו בסיפור הצד המערבי



איזה סוג דלעת הכי מתאים למחית דלעת

שמתם לב לדלעות העגולות הקטנות והחמודות האלה במכולת ותהיתם מה לעשות איתן'>פאי או דלעת סוכר זה קל לבשל. או לאפות או לצלות בתנור או לאדות בסיר האינסטנט - נעבור כאן על שתי השיטות ונדבר מה עובד הכי טוב לעומת מה הכי מהיר.

דלעות פאי סוכר מושלמות להכנת מחית דלעת תוצרת עשה זאת בעצמך לשימוש בפאי דלעת או מתכונים אחרים, כמו מרקי דלעת, קארי, אוכל לתינוקות , ואפילו פינוקים לכלבים. מצאתי לאחרונה דלעות פאי בגודל מושלם אצל טריידר ג'ו. דלעת פאי 1 מניבה בערך 1 1/2 כוסות מחית דלעת, בדומה לפחית דלעת אחת (15 אונקיות).



איך לבשל דלעת

ישנן מספר דרכים שונות לבשל דלעת טרייה. אם אתה משתמש בקוביות גדולות יותר במשהו כמו קארי, אתה יכול לקלף ואז לצלות את הנתחים. אם אתה רוצה למלא דלעת שלמה, אתה צולים אותה, אבל לא עד שהיא רכה כמו שאתה רוצה אותה לפירה.

ערוץ כדורגל של חמישי בערב 2021

בעוד שיש אנשים שאוהבים לאדות נתחי דלעת למחית, השיטות שאני הכי אוהב הן אפייה/צלייה בתנור או בישול בלחץ שלמות בסיר האינסטנט. שתי השיטות הללו מרחיקות את עודפי המים ממחית הדלעת.

איך לצלות או לאפות דלעת בתנור

אפייה או צלייה של דלעת בתנור מביאה לטעם הדלעת העמוק ביותר לדעתי. צליית דלעת בתנור היא גם הדרך העמידה ביותר לבישול דלעת, מכיוון שקל לבדוק אם היא עשויה. החיסרון היחיד הוא שלוקח יותר משעה לבשל.

שלב 1: כיצד לחתוך דלעת

חותכים את הגבעול מהדלעת, ואז חותכים בזהירות לשניים. סכין משוננת עובדת הכי טוב כאן. שולפים את הזרעים וכל חתיכות החוטים מהמרכז. שמור את הזרעים האלה לצלייה מאוחר יותר!

שלב 2: צולים את חצאי הדלעת

מניחים את חצאי הדלעת, הצד החתוך כלפי מטה, על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם מכינים מנה מלוחה זה בסדר לתבל במלח ופלפל, אבל למחית דלעת אני לא מוסיפה כלום. מכסים את הדלעות בנייר כסף וצולים בשעה 350 מעלות F. עד רך מאוד, בערך 1 1/2 שעות .

שלב 3: מצננים ומקלפים

תנו לדלעת להתקרר. העור צריך להחליק מיד.

איך לבשל דלעת בסיר האינסטנט

דלעת סיר מיידי היא מהירה וקלה! אם אתה לא רוצה לחכות את השעה וחצי שלוקח לציית דלעת, הסיר אינסטנט עובד טוב מאוד, בדיוק כמו אינסטנט סיר ספגטי סקווש . אני אוהב לבשל את הדלעת בשלמותה כדי שהיא לא תירטב מדי, אבל אפשר לבשל גם חתיכות חצויות. הקפידו לקנות דלעת שתתאים לסיר שלכם. כל דלעות הפאי בגודל סטנדרטי שמצאתי משתלבות יפה בסיר האינסטנט שלי בגודל 6 ליטר. תצטרך גם סל קיטור. גיליתי שהטריבט הגבוה גרם לדלעת לשבת גבוה מדי כדי לסגור את המכסה, אבל סלסלת קיטור הייתה מושלמת.

  1. מחוררים את הדלעת בעזרת סכין חדה כדי שיוכלו לצאת אדים.
  2. שפכו 1 כוס מים לתוך הסיר המיידי והתאימו עם סלסילת קיטור.
  3. מניחים את הדלעת כולה לתוך סלסלת הקיטור.
  4. נעל את המכסה, כשהשסתום מוגדר לאיטום, והגדר למצב בישול בלחץ (גבוה) למשך 13 דקות . שחרר באופן טבעי את הלחץ למשך 10 דקות לפני שחרור הלחץ שנותר.

איך להכין מחית דלעת

  • מבשלים ומקלפים את הדלעת.
  • לזרוק את כל הזרעים, אבל לשמור לצלייה, אם תרצה.
  • בשר דלעת מבושל יכול להיות חוטי. כדי שיהיה חלק, מערבבים במעבד מזון.
  • למרק, תבשילים, קארי ומזון לכלבים, מחית דלעת סמיכה יותר זה בסדר. לפשטידה, עדיף לערבב במעבד מזון.
  • מעבירים את מחית הדלעת לקונטיינר לאחסון זכוכית ושומרים במקרר עד 5 ימים.

מחית דלעת לכלבים

אם יש לך כלב ומחית דלעת נוספת, שקול לשתף. כאשר לאחד הכלבים שלנו היה קלקול קיבה, למדתי שדלעת יכולה לעזור לעיכול הכלבים. הווטרינר שלנו המליץ ​​לערבב בערך 1/2 כוס במזון הכלבים הרגיל שלו. מאז שמתי לב שאפילו Whole Foods וכמה חנויות לחיות מחמד נושאות מחית דלעת משומר ליד מזון הכלבים.

מתכוני פירה דלעת

מחית דלעת היא מושלמת עבור פאי דלעת, כמובן, אבל יש הרבה דרכים אחרות להשתמש בה. הנה כמה ממתכוני מחית דלעת האהובים עלי.

שאלות נפוצות על מחית דלעת

  • איך מבשלים דלעת לפשטידה'> עקוב אחר ההוראות כאן כדי לצלות או לבשל בלחץ דלעת פאי. וודא שהיא מאוד מאוד רכה וטחן במעבד מזון כך שהיא תהיה חלקה כמשי.
  • אפשר להקפיא מחית דלעת? כן! אתה יכול להקפיא דלעת במיכל בטוח במקפיא עד 3 חודשים. מקפיאים במגש קוביות קרח, ואז מעבירים לשקית מקפיא למנות קטנות להוסיף אליהן שייקים .
  • איך אתה יכול דלעת'> כאן זה מאמר על איך ניתן לשתות נתחי דלעת. לא מצאתי מידע על שימורים של מחית דלעת.

משאבי בישול נוספים

המשך לתוכן

רכיבים

  • 1 פאי דלעת

הוראות

דלעת צלויה

  1. מחממים את התנור ל-350 מעלות F. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מחצלת סיליקון.
  2. חותכים בזהירות את הגבעול מהדלעת וזורקים. חותכים את הדלעת לשניים לאורכה. שולפים את הגרעינים והבשר החוטי מאמצע הדלעת וזורקים או שומרים את הגרעינים לצלייה מאוחר יותר.
  3. מניחים את חצאי הדלעת, הצד החתוך כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה. מכסים בנייר כסף. צולים עד לריכוך מאוד, 1-1 1/2 שעה.
  4. מצננים לחלוטין לפני קילוף העור.
  5. מעבירים את בשר הדלעת המבושלת למעבד מזון ומטגנים עד לקבלת מחית חלקה.

אינסטנט סיר דלעת

  1. יוצקים 1 כוס מים לתוך תוחם Instant Pot. מתאימים עם סל ספינת קיטור.
  2. בעזרת סכין חדה, חתכו בזהירות חריץ בגודל 1 אינץ' דרך הדלעת כדי שהאדים יימלטו.
  3. מניחים את הדלעת כולה לתוך סלסלת הקיטור.
  4. נעל את המכסה, כשהשסתום מוגדר לאטימה, ומבשלים בלחץ (גבוה) למשך 13 דקות. אפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי במשך 10 דקות לפני שחרור ידני של כל הלחץ שנותר.
  5. הסר בזהירות את המכסה ואת סל הקיטור, כשהיד מכוסה במגבת כלים או כלי סירים.
  6. תנו לדלעת להתקרר, ואז קלפו וחתכו לשניים. שולפים את הזרעים וזורקים.
  7. מעבירים את בשר הדלעת המבושלת למעבד מזון ומטגנים עד לקבלת מחית חלקה.

הערות

ערוץ משחקי הכדורגל של אוהיו סטייט

דלעת פאי 1 מניבה בערך 1 1/2 כוסות מחית דלעת, בדומה לפחית דלעת אחת (15 אונקיות).

אחסנו מחית דלעת בצנצנת זכוכית במקרר עד 5-7 ימים או עד 3 חודשים בכלי עמיד במקפיא במקפיא.

מחית הדלעת הזו מושלמת עבורנו פאי דלעת טבעוני .

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 1 גודל מנה: 1 1/2 כוסות
כמות למנה: קלוריות: 49 שומן טוטאלי: 0 גרם שומן רווי: 0 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 2 מ'ג פחמימות: 12 גרם סִיב: 3 גרם סוכר: 5 גרם חֶלְבּוֹן: 2 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.