אינסטנט סיר שעועית שחורה

בישול שעועית שחורה יבשה קל מתמיד הודות ל-Instant Pot. מתכון השעועית השחורה ללא השרייה ללא השרייה מתגלה בצורה מושלמת בכל פעם.

יש לנו הרבה מתכוני סיר מיידי כאן (ופורסם ספר מתכונים !) אבל אחד הפופולריים ביותר, שבוע אחר שבוע, הוא שלנו שעועית פינטו מתכון. מתכון שעועית שחורה זה שנעשה בסיר אינסטנט דומה מאוד, ונהדר גם כמילוי צד מקסיקני או בוריטו.

בישול שעועית יבשה הוא בריא, ידידותי לתקציב ומושלם לשימוש סיכות מזווה . ב אזור כחול באזורים, התגלה שאנשים עם אורך החיים הגדול ביותר אוכלים כוס שעועית מלאה בכל יום. יתר על כן, שעועית כהה יותר נמצאה בעלת רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון.

השעועית השחורה הזו שנעשתה בסיר אינסטנט היא הרבה יותר טעימה מאלה מהפחית וסופר קלה להכנה בשיטה הפשוטה הזו ללא השרייה. הנה כל מה שאתה צריך לדעת.

בישול שעועית שחורה מיובשת

שעועית שחורה יבשה ושעועית בכלל, הם זולים ומקור מצוין על בסיס צמחי חֶלְבּוֹן. הם יכולים להיות קצת מבלבלים לבשל בהתחלה, מכיוון שלוקח להם הרבה זמן לבשל, ​​אלא אם כן הושרו למשך הלילה.

שעועית שחורה לא חייבת להיות ספוג, אם כי זה יקצר את זמן הבישול, ויש אנשים שמרגישים שהיא הופכת את השעועית לקל יותר לעיכול. אני אף פעם לא משרה שעועית כשאני מבשלת בסיר אינסטנט אלא אם כן אני מבשלת במרק (שאר המרכיבים יהיו מבושלים יתר על המידה), או שאני באמת רוצה שהשעועית תחזיק בצורתה.

שעועית יבשה צריך לשטוף לפני השימוש, בדיוק כמו עדשים ופולסים אחרים שאולי יש בהם פיסות פסולת קטנות אחרות.

מה תצטרך עבור Instant Pot שעועית שחורה

שעועית שחורה יבשה אפשר לבשל פשוט במים, תוך שימוש באותו זמן ויחס נוזלים. המתכון הזה עושה אצווה יותר טעימה בהשראה מקסיקנית של שעועית שחורה שהיא טעימה כמילוי טאקו או בוריטו. זה עדין, אז אם אתה אוהב חריף, הוסף קורטוב של פלפל קאיין או פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו.

איך לבשל שעועית שחורה בסיר האינסטנט

תמיד תעשה א שחרור טבעי בעת בישול שעועית בסיר האינסטנט.

1 כוס שעועית שחורה יבשה תניב כ-2 1/2 כוסות שעועית מבושלת. המים הדרושים הם לא כמו שאתה צריך כדי לבשל שעועית על הכיריים, שכן יש מעט מאוד אידוי. רק תוודא שהשעועית מכוסה במים ושאתה מוכנה ללכת.

• מוּספָּג שעועית שחורה מבשלת תוך 4-6 דקות בלחץ גבוה.
• יָבֵשׁ שעועית שחורה מבשלת תוך 24-28 דקות בלחץ גבוה.

שימוש בשעועית שחורה

• בתור תוספת
• א ארפה מילוי
• במיטב צ'ילי טבעוני
• ל טאקו מילוי
• בוריטוס ו עוטפת
• קערות בוריטו
• מרקים
• טמאלס
• המבורגר שעועית שחורה

אחסון שעועית מבושלת

המתכון הזה מייצר כמות די גדולה של שעועית. החדשות הטובות הן שקל לאחסן אותן. תנו לשעועית להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מקררים או מקפיאים.

• לְקַרֵר בכלי אחסון מזון אטום למשך 3-4 ימים.
• הַקפָּאָה בשקיות מקפיא או בכלי אחסון מזון בטוחים במקפיא. שקיות יכולות לשכב שטוח ולא תופסות הרבה מקום, אם כי אני בדרך כלל משתמש בצנצנות שימורים. הקפד להשאיר מעט מקום להרחבה. מקפיאים עד 3 חודשים ומפשירים לילה במקרר.

עוד מתכונים שתהנו

• סיר אינסטנט מרק עדשים
• חומוס עשוי מחומוס מיובש
• אפונה שחורה עין ים תיכונית עם ירוקים
• Instant Pot צ'יפוטלה קערות בוריטו
• אינסטנט סיר צ'ילי צמחוני

רכיבים

• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף כמון
• 1 כפית מלח
• 16 אונקיות. שעועית שחורה מיובשת, שטופה ונאספה
• 4 כוסות מים
• צ'ילי חתוך לקוביות

הוראות

1. בחר להקפיץ. מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך, כ-3-5 דקות. בחר בטל. מוסיפים את השום, הכמון והמלח ומקפיצים עוד דקה, תוך הקפדה לא לשרוף את השום.
2. מוסיפים את המים, השעועית והצ'ילי ומערבבים לאיחוד.
3. נעל את המכסה, עם איטום שסתומים, ובחר בבישול בלחץ (גבוה) למשך 24 דקות. לסיר ייקח בערך 12 דקות להגיע ללחץ לפני תחילת הספירה לאחור. תנו ללחץ להשתחרר באופן טבעי (כ-15 דקות). אם אתה ממהר, אתה יכול לעשות שחרור ידני לאחר 10 דקות של טבעי.
4. הסר בזהירות את המכסה. בדוק שהשעועית רכה. אם לא, בחר להקפיץ ולבשל עד לסיום.
5. מוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם. תהנו כתוספת או כמילוי לבוריטוס וטאקו.

הערות

להכנת שעועית שחורה חריפה, הוסיפו פלפל קאיין לפי הטעם, או לטעם חריף-מעושן הוסיפו 1 צ'יפוטלה קצוץ ברוטב אדובו, בתוספת רוטב נוסף לפי הטעם (לאט!).

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.