סלט פירות הדר יפהפה מושלם לחורף או לאביב. מגישים עם שפריץ שמפניה או פרוסקו לסלט פירות הדר מימוזה מושלם לכל בראנץ' מיוחד.
כשהילדים בבית ומבקשים כל הזמן חטיף, עשינו קצת יותר הכנת אוכל בריא. אחד הדברים שהתחלתי לעשות בפעם הראשונה זה להכין סלטי פירות גדולים. ושמתי לב שהילדים אוכלים הרבה יותר פירות כשהם כבר מוכנים.
אני מתכננת לחלוק כמה סלטי פירות שונים, כולל סלט פירות קשת בענן וסלט פירות טרופיים, אבל היום אני חולקת אחד שהוא מושלם ליום האם (או כל בראנץ'). סלט פירות ההדר הפשוט הזה לא צריך רוטב, אבל אפשר להפוך אותו לפינוק מיוחד במיוחד על ידי הגשה עם שפריץ של שמפניה או פרוסקו. אנחנו נקרא לזה סלט פירות מימוזה.
הילדים אהבו את הגרסה הזו עם אוכמניות, פטל שחור ונענע טרייה.
הגינה שלנו מלאה בהדרים כל השנה, אבל היא נפלאה במיוחד בעונת תפוז הדם (סוף החורף עד האביב). אם גם אתה אוהב הדרים, בדוק את המתכונים המהנים האחרים האלה. אם אינך מכיר קומקוואט, הקפד לקרוא את זה קומקוואט 101 הודעה.
מתכוני הדרים
- רוטב סלט טחינה לימון
- ויניגרט כתום
- מרק עדשים לימוני
- טארט לימון טבעוני
- משקה חומץ תפוחים לימון
- מרמלדת קומקוואט
- מרגריטות תפוז דם
- לימונדת תפוז דם
- לבנדר לימונדה
- אפרול שפריץ קלאסי
- קוקטיילים גרייהאונד
- לימונצ'לו תוצרת בית
- שייק כתום
איך לחתוך תפוז
הדרים ניתן לחתוך לפלחים או לפרוסות עגולות. אני אוהב להשתמש בפרוסות לסלט הפירות הזה.
פורסים את החלק העליון והתחתון רק לבשר. העמידו את הפירות על צד אחד חתוך.
חותכים את הקליפה והקליפה מהבשר, עובדים מלמעלה למטה, מסביב לפרי.
מניחים את הפירות על הצד וחותכים לפרוסות בגודל 1/4 אינץ'. זה אמנם לוקח קצת זמן, אבל זה שווה את זה.
איפה אני יכול לראות את משחק הדובים
מסדרים פרוסות הדרים על מגש. אני אוהב לסדר אותם לפי צבע מבהיר לכהה עבור אפקט אומברה, במיוחד כשיש לנו את תפוזי הדם היפים האלה.
או שאתה יכול לסדר את הפירות בכלי הגשה אישיים.
רעיונות לרוטב סלט פירות הדר
ההדרים שלנו כל כך עסיסיים שאני בדרך כלל לא מוסיפה כלום. כשזה כבד על האשכולית אני כן אוהב להמתיק דברים עם זילוף סוכר או זילוף של דבש. הנה כמה רעיונות נוספים לנסות:
- סירופ פשוט לבנדר
- סלט פירות הדר מימוזה. מפזרים קלות סוכר על כל הדר חמוץ (כמו אשכולית או קומקוואט). רגע לפני ההגשה, יוצקים כ-2 כפות שמפניה של פרוסקו על קערות אישיות של סלט פירות הדר.
- רוטב לימון ג'ינג'ר: טורפים יחד גרידת 1/2 לימון, כף מיץ לימון, 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר, 2 כפות שמן זית כתית מעולה וקורט מלח ( מגזין מרתה סטיוארט ).
רכיבים
- 1 אשכולית אדומה גדולה
- 3 תפוזים (קארה קארה, טבור או תערובת)
- 4 תפוזי דם
- 2 קלמנטינות
- 5 קומקווטים, פרוסים לרוחב (לא חובה)
- קורט סוכר אורגני
- נענע טרייה, לקישוט
- שמפניה או פרוסקו, להגשה (למעלה מ-21, אופציונלי)
הוראות
- כדי לחתוך את האשכולית, התפוזים, תפוזי הדם והמנדרינות, פורסים את החלק העליון והתחתון של הפרי עד לבשר. הופכים על קצה שטוח ובעזרת סכין חדה חותכים את הקליפה והקליפה מלמעלה למטה, מסתובבים סביב הפירות עד שהכל מוסר.
הופכים את הפירות על צידו וחותכים לעיגולים של ¼-½ אינץ'. - מסדרים את הפירות על צלחת הגשה. מפזרים כל אחד מהפירות החמוצים (אשכולית, קומקוואט, לימוני מאייר) עם קורט קטן של סוכר.
- מקשטים עם נענע טרייה. אפשר לסדר את העלים, או לפרוס דק את העלים ולפזר מעל הכל לעוד טעם נענע.
- מגישים בקערות אישיות ויוצקים כ-2 כפות שמפניה או פרוסקו ממש לפני ההגשה. החלק הזה טעים ומהנה מאוד, אבל אופציונלי. סחיטת לימון או ליים נחמדה כאלטרנטיבה, או מעט משלנו סירופ לבנדר פשוט (במיוחד עם הדרים חמצמצים).
הופכים את הפירות על צידו וחותכים לעיגולים של ¼-½ אינץ'.הערות
זני ההדרים המדויקים שבהם השתמשתי מופיעים במרכיבים, אך אל תהסס להחליף במה שניתן למצוא. כמה לימוני מאייר הם גם תוספת נחמדה.
בחורף אני אוהב לקשט בכ-1/4 כוס עטילי רימונים. באביב אפשר להוסיף פירות יער טריים אם רוצים.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 125 שומן טוטאלי: 1 גרם שומן רווי: 0 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 4 מ'ג פחמימות: 31 גרם סִיב: 6 גרם סוכר: 21 גרם חֶלְבּוֹן: 2 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.