טארטי לימון יפים, חריפים, מתוקים קלות, עשירים וקרמימיים בציפוי פירות יער מושלמים לכל חגיגת אביב או קיץ. עשוי עם מרכיבים טהורים כמו קמח שקדים, קוקוס ואגוזי קשיו גולמיים, המתכון הזה הוא טבעוני ופליאו. הטארטים האלה קצת כמו חטיפי לימון וקצת כמו עוגת גבינה, עם רמז של קוקוס ברקע. קל להקציף אותם בבלנדר.
בזמן שהבת שלי ואני היינו בחנות המזון הטבעי המקומית שלנו לפני כמה שבועות, היא ביקשה לנסות 'טארט נס' מאחת מחברות הפינוקים האהובות עלינו, הייל מרי. התרשמתי מהמרכיבים הבריאים, אבל לא בטוח עד כמה הפשטידות הקטנות האלה יהיו טעימות. אספנו לקינוח מיוחד את הלימון ואת טארט החמאת שקדים שוקולד. כל המשפחה זללה בשמחה את הטארטים כל מי שרצה שיהיו לנו עוד. אז למחרת יצאתי להכין טארטים דומים. לאחר שהכנתי הרבה עוגות גבינה טבעוניות ופליאו בעבר, חשבתי שזה יהיה קל. וזה היה!
בן כמה הוא rip on yellowstone
למרות שלעתים קרובות אני מכין מתכונים קרמיים עם אגוזי קשיו נאים מושרים, הקרום במתכון הזה הוא קצת שונה מאלה שהכנתי בעבר. בשבילי פאי קי ליים טבעוני השתמשתי בקרום קרקר גרהם מסורתי, ובשביל שלי עוגת גבינה טבעונית פטל גולמי פרוסות ו עוגות גבינה גביע חמאת בוטנים טבעוניות השתמשתי בקרום תמרים ואגוזים. הפעם הכנתי את הקרום מקמח שקדים, קוקוס ושמן קוקוס. התוצאה הייתה בצק אגוזי חמאתי כמו קרום שהיה פשוט אלוהי עם המילוי הקרמי החלק. ועכשיו יש לי השראה להכין עוגיות עם תערובת דומה, אבל צריך להזכיר לעצמי להאט ולהתמקד בדבר אחד בכל פעם.
הכנתי שתי קבוצות של טארטי הלימון הקטנים והמתוקים האלה במהלך תהליך הבדיקה. בפעם הראשונה הייתי נלהב מהתגובה מהמשפחה והחברים שלי. הבנות שלי ביקשו אחד ברגע שהן חזרו הביתה מבית הספר ושוב אחרי ארוחת הערב. כשחברה קטנה הגיעה לפגישה וניסתה אחד, תגובתה הייתה, 'אני אוהבת את זה! זה טעים כמו גן עדן!' מה עוד יכולתי לבקש מזה'> 
הדרים מוערכים בזכות הכוחות המחזקים את מצב הרוח שלו ואין סיכוי שמישהו יוכל להסתכל על הטארטלטים היפים האלה, לטעום את טעמי הקרם הבהירים ולא להיות מאושר. טארטלטים לימון יפים וטעימים עם קרום קוקוס שקדים וקישוט פירות יער טריים הם פשוט מושלמים לכל חגיגת אביב. תהנה!
(Amazon Affiliate Link) אלו הן ספינות פח המאפינס האהובות עלי כי הן כל כך לא נדבקות.
מתי ישודרו פרקים חדשים של סאות' פארקהמשך לתוכן
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קוקוס לא ממותק מגורר
- 1 כוס קמח שקדים
- 2 כפות קוקוס או סוכר חום
- קורט מלח
- 1/4 כוס בתוספת 2 כפות שמן קוקוס, מחולק
- 1 כוס אגוזי קשיו גולמיים, מושרים במים למשך הלילה ומסננים
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 2 כפות נקטר אגבה או קוקוס
- קורט כורכום לצבע
- קליפה מגוררת מלימון 1
- פירות יער טריים, להגשה
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בציפוי אפייה.
- לקבלת הקרום, בבלנדר או במעבד מזון לטרוף את הקוקוס, קמח השקדים, הסוכר, המלח ו-2 כפות שמן קוקוס עד לטחון גס ויכול להיצמד זה לזה בלחיצה. מהדקים בערך כף אחת של תערובת קרום לתוך תחתית הספינות. יכול להיות שיש לך עודף בצק קרום. אופים במשך 10 דקות.
- בינתיים מכינים את מלית הלימון. נקו את הבלנדר או מעבד המזון. מוסיפים לבלנדר/מעבד את 1/4 כוס שמן הקוקוס הנותרים, אגוזי קשיו סחוטים, מיץ לימון, אגבה וכורכום. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי מאוד. ממלאים קרום אפויים ומצננים במקפיא למשך שעתיים. מקשטים בגרידת לימון ופירות יער טריים. מגישים קר.
הערות
*מידע על תזונה משוער עבור 1/10 מתכון ומחושב על ידי אפליקציה של צד שלישי.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 10 גודל מנה: מתכון 1/10כמות למנה: קלוריות: 312 שומן טוטאלי: 25 גרם שומן רווי: 14 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 10 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 48 מ'ג פחמימות: 20 גרם סִיב: 6 גרם סוכר: 10 גרם חֶלְבּוֹן: 6 גרם