עוגת גבינה טבעונית של פטל Raw

עוגת גבינה גולמית, טבעונית, פליאו טעימה מחומרים טבעיים כמו תמרים וקשיו.

עם יום האהבה רק בעוד כמה שבועות חשבתי שהגיע הזמן להכין לך פינוק ורדרד מתוק. אבל אני אוהב אותך יותר מדי בשביל לתת לך סוכר מזוקק וחומרים מעובדים. והם פשוט לא נחוצים. זה אוכל אורגני יפהפה כזה שמזכיר לי כמה הטבע מדהים. כלומר, הקינוח הזה של עוגת גבינה טבעונית פטל הוא 100% צמחים! אגוזי קשיו הם מרכיב נפוץ במתכונים טבעוניים וקרמים גולמיים. לאחר ההשריה, ניתן לרסק אותם ל'קרם' חלק שניתן לטעום איך שרוצים. אם מעולם לא ניסיתם עוגת גבינה על בסיס קשיו זה אולי נשמע קצת חשוד, אבל אני מבטיח שהיא טעימה בדיוק כמו הדבר האמיתי. לבעל טעים לא היה מושג שזה קינוח בריא. כששאלתי אותו ממה לדעתו זה עשוי ממנו הוא היה בטוח שזה שמנת וסוכר. לא, זה רק סיבים טהורים, חלבון, טוב מהצומח. עוגת גבינה טבעונית גולמית היא אחד הפינוקים האהובים עלי להכין וכל המשפחה שלי אוהבת אותה.

בואו נדבר על קרום עוגת הגבינה הטבעונית. חמאה, קמח, סוכר'>

מהדקים את הבסיס המתוק הזה לתחתית תבנית מרופדת בניילון נצמד או בנייר אפייה. מקציפים יחד את אגוזי הקשיו ומרכיבי המילוי באותו מעבד מזון או בלנדר עד לקבלת מרקם חלק וקרמי ויוצקים בערך 1/3 על הקרום - רק גלגל את זה. מוסיפים את הפטל (אפשר להשתמש בכל ברי!) לבלילה שנותרה ויוצקים אותה לשכבה נוספת.

היא לא יפה?! לחצתי כמה פטל שלם לתוך שכבת הווניל וכולנו הסכמנו שזה אחד החלקים האהובים עלינו.

את הקינוח החלומי הזה אפשר להגיש צונן כמו עוגת גבינה, אבל אנחנו הכי אוהבים אותו קפוא מאוד, כמו עוגת גלידה. להחזיק את הריבועים הקטנים האלה במקפיא לחטיפים אחרי בית הספר זה פשוט נפלא. אוקיי, על מי אני צוחק, אני לגמרי אוכל כמה לארוחת בוקר כשאני יוצא מהדלת.

אתה יכול להפוך אותם לחגיגיים אפילו יותר ליום האהבה על ידי לזלף מעט שוקולד מריר מעל. אלוהי וללא אשמה! הכנתם בעבר מתכוני שמנת על בסיס קשיו?

אם אתה אוהב עוגות גבינה טבעוניות, אתה חייב לבדוק גם את שלי פאי קי ליים טבעוני וטבעוני גביע חמאת בוטנים עוגות גבינה !

רכיבים

• 1 כוס תמרים, מגולענים
• 1 כוס שקדים, אגוזי מלך, אגוזי מקדמיה או שילוב
• 1/2 כוס קוקוס פתיתים לא ממותק
• 2 כוסות אגוזי קשיו גולמיים, מושרים למשך לילה או שעה עם מים רותחים שפכו מעל
• 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1/3 כוס סירופ קוקוס או מייפל
• מיץ מלימון 1
• 3/4 כוס חלב קוקוס משומר
• 1 גרגיר וניל, זרעים מגורדים
• 6 אונקיות. פטל (טרי או קפוא)

הוראות

1. מרפדים תבנית בניילון נצמד או נייר פרגמנט. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה של מעבד מזון או בלנדר כבד, דופקים תמרים, אגוזים וקוקוס עד שהתערובת מתאחדת לכדור בצק, אבל עדיין יש כמה חתיכות אגוזים גלויות לקצת קראנץ'. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים עוד תמר או כמה טיפות מים. מהדקים את הקרום הזה לתחתית התבנית המוכנה.
3. מניחים את אגוזי הקשיו המרוקנים, שמן הקוקוס, הסירופ, מיץ הלימון וחלב הקוקוס לתוך מעבד המזון או הבלנדר ומטגנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי מאוד. מערבבים פנימה את זרעי הוניל. יוצקים בערך 2/3 מ'קרם' הקשיו על הקרום. מהדקים 1/3 מהגרגרים לתוך קרם הווניל. מכניסים את התבנית למקפיא.
4. מוסיפים את 2/3 פירות היער הנותרים למעבד המזון עם 1/3 קרם הוניל הנותר. טוחנים עד לקבלת מחית חלקה. יוצקים את קרם הפטל על שכבת הווניל ומכניסים חזרה למקפיא למספר שעות, עד להקפאה מלאה.
5. המשפחה שלנו אוהבת את זה הכי טוב להגיש קפוא והילדים שלי מחשיבים את ה'גלידה' הזו אבל אחרים מעדיפים אותה פשוט צוננת כמו עוגת גבינה.

מידע תזונתי: