שעועית שחורה קובנית

גלה כיצד להכין שעועית שחורה קובנית בסיר הלחץ המיידי או על הכיריים עם המתכון הקל הזה! מגישים כקערות שעועית ואורז או בטאקו.

צנצנת של שעועית יבשה צנועה היא לעתים קרובות ההתחלה של הארוחות שלנו. חומוס נכנס לקלאסיקה פלאפל , קל עטיפות פלאפל , מרק ירקות , ו סלטים בהשראה יוונית . וכתבתי פוסט שלם על בישול עדשים מיובשות . שעועית שחורה מועדפת גם בבית שלי. אנחנו משתמשים בהם בכל דבר, מהמבורגרים ועד מרק שעועית שחורה , ל טאקו ירקות . שיתפתי איך להכין שעועית שחורה בסיר לבישול איטי לפני כמה שנים, אבל חשבתי שכדאי לעדכן אתכם בשיטה הנוכחית שלי: סיר הלחץ Instant Pot!

השעועית השחורה הקלה הזו בסגנון קובני היא כל כך קלה להכנה ואתם כל כך תשמחו לקבל שעועית משומרת. בישול שעועית יבשה זול יותר, טעים יותר וטבעי יותר משימוש בקופסאות שימורים שלעיתים מרופדות בחומרים רעילים. שעועית שחורה קובנית לוקחת שעועית שחורה פשוטה צעד קדימה על ידי הוספת טעם. בואו נבדוק איך להכין אותם בסיר המיידי או על הכיריים.

באיזו שעה משחק הוויקינגים היום

מרכיבי שעועית שחורה קובנית

מהי שעועית שחורה בסגנון קובני ומה מייחד אותה משעועית שחורה 'רגילה''>

איך לבשל שעועית שחורה קובנית בסיר האינסטנט

הדבר שאני מאוד אוהב בסיר האינסטנט הוא שהוא יכול לבשל שעועית יבשה, בלי להשרות, כל כך מהר. אין צורך להשרות את השעועית השחורה היבשה אם אתה משתמש בסיר הלחץ Instant Pot. אם אתם מכינים את המתכון הזה על הכיריים, תרצו להשרות את השעועית למשך 4-6 שעות טובות, או למשך הלילה. כך או כך, תרצה לתת להם לשטוף ולנקות היטב.

סרטים שיצאו לאקרנים בחג המולד 2016

למרות שהראיתי את כל המרכיבים כאן בסיר ביחד, אני דווקא ממליץ לטגן קודם את הבצל. לאחר מכן מוסיפים את השום, הפלפלים, השעועית השטופה, עשבי התיבול והמים. או להרתיח על הכיריים, להוסיף עוד מים לפי הצורך כדי לקחת בחשבון את האידוי, או לנעול את מכסה הסיר המיידי ולתת לו לעשות את שלו. שעועית שחורה מיובשת ולא ספוגה צריכה לבשל בלחץ כ-25-30 דקות וייקח בערך 10 דקות להגיע ללחץ לפני תחילת הבישול.

אם מבשלים את השעועית בסיר האינסטנט, תנו ללחץ לרדת באופן טבעי. כשתסיר את המכסה זה ייראה כך. זורקים את עלי הדפנה.

מערבבים את השעועית ומתבלים במלח. עדיף לבשל שעועית ללא מלח ולתבל לאחר מכן כדי להימנע משעועית קשה.

כיצד להשתמש בשעועית שחורה קובנית

אתה יכול להשתמש בשעועית שחורה בסגנון קובני ברוב המקומות שבהם תשתמש בשעועית שחורה רגילה. פשוט אל תשתמש בהם במקום שבו לא תרצה טעם מלוח - כמו ב בראוניז שעועית שחורה ! הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל.

• בוריטוס
• טאקו
• אנצ'ילדאס
• קערות אורז עם רוטב מנגו וירוקים

שעועית שחורה היא מקור נהדר על בסיס צמחי לחלבון, סיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הם אופציה בריאה ללב שזולה וקלה לבישול (במיוחד בסיר אינסטנט).

שייט בג'ונגל איך לצפות

כיצד לאחסן שעועית מבושלת

כשיש לי שאריות שעועית שבישלתי מיובש, אני מאחסן אותן בצנצנות זכוכית. שומרים אותם במקרר 3-5 ימים או במקפיא. כאשר מקפיאים שעועית ונוזל הבישול שלהן בכוס, הקפידו להשאיר סנטימטר של מקום להרחבה. כשמוכן לשימוש, פשוט מפשירים במקרר למשך הלילה.

רכיבים

• 1 כפית אבוקדו או שמן זית
• 1 בצל צהוב, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל ירוק, קצוץ
• 2 כוסות שעועית שחורה יבשה, שטופה
• 1 כף כמון
• 2 עלי דפנה
• 4 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח ים

הוראות

1. מחממים את השמן בסיר אינסטנט במצב הקפיצה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך ומתחיל להשחים, כ-5 דקות. לחץ על ביטול. מוסיפים את השום והפלפל ומטגנים עוד דקה נוספת.
2. מוסיפים את השעועית, הכמון, עלי הדפנה והמים. נעל את המכסה כשהשסתום מוגדר לאיטום. כוונו את הסיר המיידי לבישול בלחץ גבוה למשך 27 דקות. שחרר באופן טבעי את הלחץ למשך 15 דקות לפני שחרור הלחץ שנותר.
3. מסירים בזהירות את המכסה ובודקים שהשעועית רכה. מתבלים לפי הטעם במלח.

הערות

כדי לבשל שעועית שחורה קובנית על הכיריים, השרו שעועית למשך 4-6 שעות, או למשך הלילה. עקוב אחר המתכון של סיר אינסטנט אך מרתיחים בסיר גדול על הכיריים כ-45 דקות, או עד לריכוך. הוסף מים לפי הצורך כדי לכסות שעועית במהלך הבישול, מכיוון שחלקם יתאדו על הכיריים, אך לא בסיר האינסטנט.

אם בסופו של דבר נשארו שאריות, אפשר להקפיא שעועית מקוררת בצנצנות זכוכית. רק הקפד להשאיר מקום בחלק העליון להרחבה.

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאית ולא יכולה להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.