בוריטוס שעועית ואורז בריא להכנה מושלמים לארוחות צהריים ארוזות קלות. גלה כיצד מכינים ארוחה ומקפיאים בוריטוס. בוריטוס אלה הם צמחוניים, טבעוניים וקלים להכנה ללא גלוטן. יש להם בסיס חלבון מלא על בסיס צמחי שאליו אתה יכול להוסיף כל ירקות שאתה אוהב. רק אל תשכחו לארוז את הגוואקמולי!
בוריטוס תוצרת בית הם כל כך קלים ותכופים לשולחן האוכל השבועי שלנו. בוריטוס הם אחת מאותן ארוחות ערב שאני יודע שהילדים שלי יאכלו בשמחה. בעוד שבדרך כלל אני מגדיר את כל המרכיבים ונותן לכל אחד להכין בוריטוס סגנון עשה זאת בעצמו, לאחרונה הבנתי שבוריטוס תוצרת בית יהיה מושלם למשלוח לבית הספר או לעבודה. יאמי הובי והבנות אהבו לחלוטין את המתכון הזה, עם הטורטייה החיצונית הפריכה והמילויים החמים בטעמים. המרכיבים העיקריים לבוריטוס הסופר ידידותיים לילדים האלה הם פשוט שעועית מחודשת ללא שומן, אורז או קינואה וסלסה. אני ממליץ על שעועית נטולת שומן כי שעועית מחודשת מסורתית מבושלת בשומן חזיר (לא תודה). אני מוסיף את כל הירקות הנוספים שיש לנו בהישג יד ואורז אותם עם תוספת של גוואקמולי. תוספות הירקות האהובות עלי באופן אישי הן חניתות זוקיני דקות ותרד בייבי טרי. אחת הבנות שלי אוהבת תירס ופלפל אדום.
איך לגלגל בוריטוס
לגלגל בוריטו מושלמים שלא מתפרקים יכול להיות קל. יש כמה טיפים וטריקים שיכולים לעשות הבדל גדול. צפה בסרטון למעלה כדי לראות כיצד. ראשית, מתחילים עם טורטיות חמימות ורכות כדי שיהיו יפות וגמישות. ערמו את המילויים שלכם ממש מחוץ למרכז, והשארו כמה סנטימטרים משני צידי המילוי כדי להכניס אותם פנימה. אל תמלא יתר על המידה את הבוריטוס שלך, אחרת יהיה קשה מאוד להתגלגל מבלי לשפוך את המילוי החוצה.
איך להקפיא בוריטוס
מתן לבוריטו מעט אפייה בתנור או במחבת יפריך את הטורטייה ויעזור לבוריטו לשמור על צורתו. אני מדלגת על השלב הזה לארוחות הערב הרגילות שלנו בבוריטו, אבל להכנת ארוחה מכינים בוריטו מראש, אני תמיד אופה. תנו לבוריטוס להתקרר לחלוטין, ואז העבירו בעדינות לשקית מקפיא או לכלי מקפיא מזכוכית. אפשר להכין כמה בוריטו לשבוע ולאחסן במקרר, או להכין מנה גדולה ולהקפיא. כדי לחמם מחדש, פשוט לחמם בוריטו במיקרוגל לכמה דקות או לחמם בתנור. כדי לארוז לארוחת צהריים, ארזו חם במיכלים מבודדים או בטמפרטורת החדר במיכל ארוחת הצהריים האהוב עליכם. בדרך כלל אני אורז את אלה במיכלים מבודדים של LunchBots אבל יש אחרים זמינים אמזון כאן (קישור שותפים).
הכנת בוריטוס מראש יכולה לעזור להפוך ארוחות צהריים בריאות לקלות. הם אהובים בבית שלנו, ואני מקווה שגם אתם תהנו מהם!
רכיבים
- 6 טורטיות חמות (ללא גלוטן במידת הצורך)
- 2 (16 אונקיות) קופסאות שימורים ללא שומן
- 2 כוסות אורז מבושל או קינואה
- 1/2 כוס סלסה עדינה
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- כל ירקות שתרצו להוסיף
- גוואקמולי להגשה
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות F. מעבירים את השעועית לסיר ומחממים לריכוך.
- מניחים טורטיות על משטח עבודה. כפית שעועית לתוך 'בול עץ' ממש מחוץ למרכז הקרוב ביותר לגופך. הקפד להשאיר בערך שני סנטימטרים משני צידי היומן. למעלה עם אורז וסלסה. הוסף כל ירק שתרצה. אל תוסיף אבוקדו או גוואקמולי. התחילו מהקצה הקרוב אליכם, עטפו היטב את הטורטייה רק על המילוי כדי לאטום. הכניסו את הצדדים פנימה והמשיכו לגלגל, כפי שמוצג בסרטון. מניחים בוריטו על תבנית בישול. ממשיכים עד שכל הטורטיות נוצלו. מברישים את החלק העליון והדפנות של הבוריטוס בשמן זית. אופים במשך 15 דקות, או עד להזהבה קלה.
- כדי לאחסן בוריטוס מאוחר יותר, הניחו להם להתקרר לחלוטין. לאחר מכן מעבירים לשקית או מיכל מקפיא. מקפיאים או מקררים עד שמוכנים לארוז או לאכילה. מחממים בתנור ל-375 מעלות כ-25 דקות בתנור או במיקרוגל כ-1 1/2 דקות.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 421 שומן טוטאלי: 9 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 7 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 1113 מ'ג פחמימות: 70 גרם סִיב: 11 גרם סוכר: 3 גרם חֶלְבּוֹן: 15 גרם