סלט יווני עם חומוס

סלט יווני קל, טעים, צמחוני וטבעוני עם חומוס ורוטב סלט יווני קליל. אני אכין את הסלט הלבבי הזה בימי הכנה לארוחה ולמסיבות לאורך כל האביב והקיץ.

הילדים יוצאים מבית הספר לחופשת האביב השבוע אז אין לי הרבה זמן לבלוג, אבל רציתי לחלוק איתכם את הסלט היווני הקל והבריא הזה. סלט יווני הוא אחד האהובים עלי והכנתי הרבה לאחרונה. סלטים ללא חסה הם דרך קלה לאכול היטב, כי אנחנו יכולים להכין סלט גדול ומלא במרכיבים צבעוניים וליהנות ממנו כל השבוע. בלי חסה שתהיה רטובה, סלטים כמו זה מושלמים למילוי ארוחות צהריים ארוזות. אני אוהב את הרעיון למלא צנצנת גדולה עם רומיין קצוץ בתחתית וסלט יווני זה למעלה בבוקר לקחת לעבודה.

בסלט יווני יש באופן מסורתי גבינת פטה, שהיא כל כך טעימה, אבל לא הכרחית. אם אתה נמנע ממוצרי חלב כמוני, שימוש בחומוס הוא אלטרנטיבה נהדרת. החומוס מוסיפים חלבון ועושר שיכול להפוך את הסלט הזה לארוחה. נהניתי מהסלט היפה הזה לארוחת צהריים בימים האחרונים עם פרוסת לחם חמים וממרח גבינת קשיו. אם לא ניסית גבינות עץ , אה, אתה צריך לעלות על זה. הם כל כך קרמיים וטעימים, פליאו וטבעוניים.

הסלט היווני הטבעוני הזה מפוצץ בטעמים בהירים, רעננים ושמחים. פריך, חריף ולבבי, זהו סלט אחד משביע. התמזל מזלי לאכול סלט יווני במסעדה על חוף הים ביוון, ולמרות שהגרסה הזו לא בדיוק זהה מכיוון שהיא לא עשויה עם ערימות של פטה שמנוני, אני אוהב אותה באותה מידה. ראה שלנו סלט יווני מסורתי למתכון יווני אותנטי.

המתכון לרוטב הסלט היווני הוא הרוטב הכי קל שהכנתי. כל שעליך לעשות הוא להקציף יחד שמן זית טוב, חומץ יין אדום ואורגנו מיובש. הם טעמים יווניים כל כך קלאסיים וכל כך פשוטים. עם תוספת של חומוס אני לא מתגעגעת לפטה בכלל. אם אתה רוצה להוסיף גבינה מלוחה אתה בהחלט יכול. לפעמים אני מוסיפה גבינה רכה על בסיס שקדים או קשיו כמו Treeline.

עכשיו, כשהאביב צץ, אני משתוקקת לסלטים גדולים, נועזים ובריאים כמו הסלט היווני הזה. כמובן שהייתי צריך להוסיף קצת אבוקדו אהוב רגע לפני האכילה, אבל זה תלוי בכם. עם כל חומרי הגלם הטריים האלה, אתה פשוט יודע שיש המון ויטמינים בקערה הזו. המתכון הזה לסלט יווני הוא תענוג לכל החושים ואני מקווה שתהנו ממנו. אני יודע שאני אכין אותו בימי הכנה לארוחה וכן בכל מסיבות האביב והקיץ.

לאחר שניסית את סלט החומוס היווני הזה, נסה את שלי סלט עדשים ים תיכוני !

רכיבים

• 1 מלפפון חממה אנגלי, חתוך לחתיכות בגודל ביס
• 4 עגבניות רומא חתוכות לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות
• 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים, מסוננים
• 1 בצל אדום קטן, חצוי ופרוס דק
• 1 (15 אונקיות) קופסת חומוס, סחוטה ושטופה
• 1 כוס עשבי תיבול טריים (השתמשתי בתערובת של בזיליקום ופטרוזיליה)
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 1 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם

הוראות

1. בקערת הגשה גדולה מערבבים את המלפפון, העגבניות, הפלפלים, הזיתים, הבצל, החומוס ועשבי התיבול.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, החומץ והאורגנו. מלבישים את הסלט ברוטב היווני ומערבבים לאיחוד. מכסים ומאחסנים במקרר עד לאכילה.

הערות

אפשר להכין את הסלט הזה עד יומיים מראש. *מידע על תזונה מבוסס על 1/6 מהמתכון הזה. מידע משוער ומחושב על ידי אפליקציה של צד שלישי.

מידע תזונתי: