מלית טבעונית

מלית לחם קלאסית עשויה בגט מחמצת, כרישה, חמוציות ואגוזי מלך. מלית חג ההודיה הצמחונית + הטבעונית הזו היא תוספת נהדרת!

השבוע ערכנו נסיון עם ארוחת חג ההודיה שלנו, וזה היה טעים! אמנם אני לא עושה יותר הודו, אבל הצדדים תמיד היו החלק האהוב עלי בכל מקרה. הרמתי את א צלי ללא טורקיה של טריידר ג'ו , ולמרות שהייתי סקפטי, זה היה ממש טעים. במיוחד בתוספת תוצרת בית שלנו רוטב חמוציות - תפוזים אוֹ רוטב פטריות בר .

בצד הייתה מלית חג ההודיה האפויה וגזר צלוי מזוגג במייפל. לצערי, לא היה לי זמן לא פאי דלעת טבעוני אוֹ מיני פשטידות פקאן .

למרות שיש לי פוסט תוספת צמחוני/טבעוני אולטימטיבי שיגיע בקרוב מאוד, מלית חג ההודיה הייתה תמיד אחת האהובות עליי כילד. כל כך אהבתי את זה שהייתי מכין לעצמי את הגרסה המאוחסנת לאורך כל העונה. הכנת מלית חג ההודיה מאפס, היא ממש קלה ואינה דורשת מרכיבים רבים.

חופשת חג המולד של National Lampoon הסרט המלא בחינם

כרישה טרייה, אגוזי מלך או אגוזי פקאן, חמוציות ועשבי תיבול טריים הופכים את מתכון המלית הזה להרבה יותר טוב מהגרסה המאוחסנת. המלית הכפרית הקלאסית הזו נהדרת גם עם פטריות, אם כי אני לא משתמשת באם מגישים עם רוטב פטריות.

סיפורי חיים אמיתיים בנטפליקס

איך מכינים לחם למלית

חיתוך הלחם הוא החלק הכי משעמם בהכנת מלית. אם אתם ממהרים, ראיתי לחם טרי ממולאים בקוביות בהול פודס ובכמה חנויות מכולת אחרות. אחרת, אני אוהב להשתמש בשני באגטים ולחתוך או לקרוע אותם לקוביות קטנות.

הפעם השתמשתי בבגט מחמצת, וזה העדפתי. לאחר מכן, תרצו לקבל את קוביות הלחם שלכם יפות וקלות ויבשות, כך שבסופו של דבר תקבלו מלית פריכה להפליא מבחוץ, לעיסה מבפנים. השתמשתי ג'בטה ואהבתי את זה גם בעבר.

כדי להכין מלית טבעונית ללא גלוטן, הייתי ממליץ להשתמש בלחם האהוב עליך ללא גלוטן. תצטרך בערך 12 כוסות של קוביות.

מרכיבי מלית טבעונית

מתכון המלית הפשוט הזה משתמש רק בכמה טעמים קלאסיים כמו כרישה (אתה יכול לתת בצל צהוב אחד), סלרי, שום, טימין ומרווה. לעתים קרובות אני מוסיפה פטריות פרוסות עם התערובת הזו, אז אם אתה רוצה להכין מלית טבעונית עם פטריות, פשוט הוסף מיכל של בייבי בלה פרוס.

איך להכין מלית טבעונית

בזמן שהלחם צולים בתנור, הגיע הזמן להקפיץ את הירקות. אתה יכול להשתמש בשמן זית, חמאה טבעונית, או שילוב. מטגנים את הסלרי והכרישה, והפטריות אם תרצו להוסיף אותן. לאחר מכן מוסיפים פנימה את השום, עשבי התיבול והחמוציות לדקה האחרונה.

בקערה גדולה, או ממש בתוך תבשיל הקדירה, מערבבים יחד את קוביות הלחם, הירקות והציר. אני משתמש בציר ירקות, שנראה לי יותר טעים ממרק ירקות.

איזה ערוץ משחק אלבמה יאללה

אופים את הכל עד שהוא נעים ופריך מלמעלה. לאחר מכן מערבבים ואופים עוד קצת. למעלה עם אגוזי מלך קלויים פריכים או פקאן ופטרוזיליה טרייה.

מגישים עם כל הצמחונים האהובים עליכם או מתכונים טבעוניים לחג ההודיה . וולינגטון פטריות צמחוניות , דלעת צנובר ממולאת קינואה , ו ריזוטו כוסמין כולם יהיו נהדרים כמנה עיקרית. עבור מסלול לא מסורתי, אפילו עשינו את זה הלזניה הטבעונית הטובה ביותר כעיקרית לחג ההודיה! אל תשכח קינוח! שֶׁלָנוּ פאי דלעת טבעוני , מיני פשטידות פקאן טבעוניות , או פאי קראמבל תפוחים כולן אפשרויות נהדרות.

נרקוס מקסיקו עונה 1

רכיבים

• 2 (10 אונקיות) באגטים מחמצת, קצוות מחודדים נזרקו
• 4 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק
• 3 גבעולי סלרי גדולים, פרוסים לרוחב
• 2 כרישות קצוצות, פרוסות לרוחב לחצאי סיבובים
• 1 כפית מלח ים
• ¼ כפית פלפל
• 3 שיני שום, קצוצות
• ½ כוס חמוציות מיובשות
• 2 כפות מרווה טרייה קצוצה
• 2 כפות עלי טימין קצוצים
• 2 1/2 כוסות ציר ירקות
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוט
• 1/3 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים, קלויים למעלה

הוראות

1. מחממים תנור ל-400 מעלות פרנהייט. מברישים תבשיל של 9 x 13 אינץ' בשמן זית או מצפים בתרסיס בישול.
2. חותכים באגטים לקוביות בגודל 1 אינץ'. מסדרים על תבנית גדולה וזורקים עם 3 כפות שמן זית לציפוי. טוסט, תוך ערבוב באמצע, עד להזהבה בהיר, כ-10 דקות בסך הכל.
3. במחבת גדולה מחממים את כף השמן הנותרת על אש בינונית. מוסיפים את הסלרי, הכרישה, המלח והפלפל, ומקפיצים עד לריכוך, 3 דקות. מוסיפים את השום, החמוציות, המרווה והתימין, ומאדים עוד דקה נוספת.
4. מעבירים לחם וירקות לקערה גדולה. יוצקים ציר מעל ומערבבים בעדינות לאיחוד. מעבירים לתבנית האפייה המוכנה.
5. אופים במשך 20 דקות. מערבבים, ואז ממשיכים לאפות עוד 10 דקות, עד שהחלק העליון פריך.
6. מפזרים פטרוזיליה ואגוזי פקאן או אגוזי מלך. מגישים חם עם תוספות אהובות אחרות כמו פירה כרובית , רוטב חמוציות - תפוזים , או רוטב פטריות טבעוני .

הערות

• פטריות הן תוספת נהדרת. אם אתה רוצה להשתמש בהם, לטגן 10 אונקיות. פרוסות פטריות בייבי בלה עם הכרישה עד לריכוך.
• הכנה מראש: ניתן להכין את המלית, ללא אפייה, עד יום אחד מראש. מכסים ומקררים ואז אופים. ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד 5-10 דקות זמן אפייה.
• כדי להכין מלית טבעונית ללא גלוטן, אני ממליץ להשתמש בלחם האהוב עליך ללא גלוטן. תצטרך בערך 12 כוסות של קוביות.

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאית ולא יכולה להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.