לבבות ארטישוק קפואים - קלויים או פרייר אייר

איזה סרט לראות?
 
קפוץ למתכון

קחו שקית של לבבות ארטישוק קפואים מ-Trader Joe's או Whole Foods והכינו את הטיגון האוויר הפריך והממכר הזה או לבבות ארטישוק צלויים בתנור! נהדר בתור מנה ראשונה, חטיף או תוספת לפסטה.



גדלתי בקליפורניה, משפחתי גידלה ארטישוק בחצר האחורית ואמא שלי לאדה אותם לעתים קרובות כתוספת לארוחת הערב. מוגש עם איולי לטבילה, ארטישוק מאודה הוא אחד הדברים האהובים גם על הילדים שלי, והלבבות הם החלק הטוב ביותר. ארטישוק בריא וטעים וא דיאטה ים תיכונית מִצרָך.



יש מתכון לארטישוק אינסטנט סיר בספר הבישול שלי, טבעוני ברגע , אבל רציתי להראות לכם דרך אחרת להכין ארטישוק שהיא מהירה, קלה, בריאה וטעימה! שקית לבבות ארטישוק קפואים יכולה להפוך בקלות לאנטיפסטו (או חטיף) טעים בטיגון האוויר. אתה יכול גם להקפיץ או לצלות בתנור לבבות ארטישוק קפואים כדי ליהנות בעצמם או כחלק ממתכון אחר.



איפה לצפות במשחק של אוהיו סטייט

איך להכין לבבות ארטישוק קריספי אייר פרייר

בדיוק כמו עם ברוקולי אייר פרייר , או אפילו צ'יפס , החום מסתובב מסביב לאוכל בזמן שהוא מתבשל, ומבטיח שהוא מתבשל ומתפרך בצורה אחידה.



למתכון הפשוט הזה, הפשירו את לבבות הארטישוק הקפואים ולאחר מכן יבשו עד כמה שניתן. עודף לחות יקשה על לבבות הארטישוק לקבל פריך.

מצפים בשמן זית ומפזרים היטב מלח ופלפל. אתה רוצה שהם יהיו מלוחים כמו צ'יפס. מטגנים באוויר עד שהם נעימים ופריכים בקצוות.



איך להכין לבבות ארטישוק צלויים בתנור פריך

קל להכין לבבות ארטישוק פריכים קלויים בתנור. ההבדל היחיד הוא שהם לא ישחימו בקלות, אבל הם יהיו טעימים לא פחות ואולי אפילו תעדיפו אותם כהים במיוחד במקומות מסוימים.

וריאציות והצעות הגשה

  • מגישים עם איולי לטבילה. המשפחה שלי אוהבת את רוטב השום חרדל איולי של טריידר ג'ו ו-Stonewall Kitchen Aiolis (יש כמה סוגים). אתה יכול להכין בעצמך איולי טבעוני אם אתה מעדיף.
  • לבבות ארטישוק פרמזן. מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק יחד עם המלח והפלפל.
  • כְּמֵהָה לבבות ארטישוק. מפזרים מלח כמהין.
  • לבבות ארטישוק פריכים אלה נהדרים כמתאבן, אבל גם מהווים תוספת נפלאה סלטים , פסטה (במיוחד פסטו פסטה), ו ריזוטו .

איפה קונים לבבות ארטישוק קפואים

לבבות ארטישוק קפואים הם פריט לא מוערך כל כך במקפיא של טריידר ג'ו, שם מצאתי את המחירים הטובים ביותר, בסביבות .29 לשקית של 12 אונקיות. ל- Whole Foods יש גם ארטישוק קפוא באיכות מעולה במחיר של .99 בחנות המקומית שלי.

עוד רעיונות למתכון לבבות ארטישוק קפואים

השתמשו בלבבות ארטישוק קפואים בכל מקום בו תשתמשו בלבבות ארטישוק משומרים. לבבות ארטישוק משומרים ארוזים במים מעט חומציים, ואני מוצא שללבבות ארטישוק קפואים יש טעם ארטישוק טבעי יותר, למרות שהם מעובדים עם חומצת לימון.

גם לבבות ארטישוק משומרים וגם לבבות ארטישוק קפואים יהיו רכים יותר מאשר לבבות טריים מבושלים.

המשך לתוכן

רכיבים

  • 12 אונקיות. לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים
  • 1-2 כפות שמן אבוקדו (או ספריי)
  • מלח ופלפל
  • איולי להגשה (לא חובה)

הוראות

טיגון אוויר

  1. מחממים את הטיגון האוויר ל-400 מעלות צלזיוס. מייבשים בעדינות את לבבות הארטישוק.
  2. מסדרים את לבבות הארטישוק בסלסלת האייר טיגון ומצפים בשמן. מפזרים מלח ופלפל.
  3. מטגנים באוויר 5 דקות. בודקים את לבבות הארטישוק וממשיכים לטגן באוויר עד שהשוליים מזהיבים ופריכים, עוד 5 דקות או יותר תלוי ב-air Teg שלך ובכמות הלחות בלבבות.
  4. מוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך. הגישו חם עם אוילי או ראו הצעות הגשה אחרות למטה.

צלוי בתנור

  1. מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט.
  2. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את לבבות הארטישוק על המחבת ומערבבים עם שמן, מלח ופלפל.
  3. צולים כ-20 דקות, עד להזהבה ופריכה.
  4. מוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך. הגישו חם עם אוילי או ראו הצעות הגשה אחרות למטה.

הערות

  • אפשר לבשל את לבבות הארטישוק מקפואים, אבל הם ייקחו קצת יותר זמן.
  • לבבות ארטישוק משומרים במים זה בסדר אם לא מוצאים לבבות ארטישוק קפואים, אבל קודם יבשו אותם.
  • שמן אבוקדו הוא הטוב ביותר כאן כי יש לו נקודת עשן גבוהה יותר משמן זית, אבל שמן זית עובד מצוין. אפשר להשתמש בתרסיס או בערך 2 כפות שמן שנזרקו עם הלבבות והתבלינים.

וריאציות

  • גבינה: מפזרים שמרים תזונתיים או פרמזן מגוררת דק עם המלח, הפלפל והשמן.
    שום: מוסיפים כמה קורטות של אבקת שום יחד עם המלח, הפלפל והשמן.


הצעות הגשה

לבבות ארטישוק פריכים טעימים בפני עצמם אבל נפלאים גם על סלטים או מוסיפים לפסטה או ריזוטו .

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 3 גודל מנה: 1/3 מתכון
כמות למנה: קלוריות: 141 שומן טוטאלי: 10 גרם שומן רווי: 1 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 8 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 167 מ'ג פחמימות: 14 גרם סִיב: 6 גרם סוכר: 1 גרם חֶלְבּוֹן: 3 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.