הבראוניז הטבעוני הטוב ביותר

איזה סרט לראות?
 
קפוץ למתכון

בראוניז טבעוני עשיר, כהה, שוקולדי, פאדג'י! מתכון הבראוניז הטבעוני הקסום הזה הוא ללא חלב וללא ביצים. פוסט זה נתמך על ידי Morton Salt, Inc. כל המחשבות והדעות הן שלי.



החגים מרגישים כל כך קרובים וזה גורם לנו לחשוב על כל מה שקשור לאפייה. הבראוניז הפודג'י האלה היו ההתחלה המושלמת לעונת האפייה. הבראוני המושלם, לדעתי, צריך להיות פאדג'י מבפנים עם הפצפוץ הנוצץ הקלאסי הזה מעל.



באיזו שעה מבזק אוויר



זילוף של אגוזי מלך וגבישי מלח ורוד מורטון גס של מורטון מלמעלה הופכים את אלה לבראוניז הטבעוני הטוב ביותר אי פעם. מצאתי את כל המרכיבים בחנות המכולת המקומית שלי וונס, מה שהקל על הדברים, מכיוון שזו החנות הקרובה לביתי. יש גם אפליקציית Vons עם כמה קופונים מעולים.

עשינו לא מעט פינוקים טבעוניים אחרים בעבר, וכיף ללמוד שאפשר בקלות להכין קינוחים דקדנטיים נהדרים ללא חלב וללא ביצים. הוסף את שלנו עוגת גבינה שוקולד טבעונית , מאפינס בננה שוקולד , ו פאי דלעת טבעוני לרשימה הבאה שלך.



tami roman world real the

זהו מתכון בראוניז קלאסי, כזה שתהיו גאים להביא לשכנים במהלך החגים. בדיוק כמו הקלאסיקה שלנו עוגיות סוכר טבעוניות , עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות , לחם בננה טבעוני , ו לחם דלעת טבעוני .



אמנם יש לו החלפות בריאות יותר, כמו סוכר קוקוס, הרבה פחות שמן וקמח חיטה מלא, אבל זה לא אחד מהמתכונים הסופר בריאים שלי, או אחד ממתכוני הבראוניז האלה שמגיעים עם רמז של שעועית שחורה. אם אתם מחפשים מתכון לבראוניז טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו אלה עשוי מקמח שקדים.

רוי ווד, ג'וניור.

מרכיבי מתכון הבראוניז הטבעוני הטובים ביותר

  • ביצת פשתן . בשילוב עם מים, ארוחת פשתן יוצרת ג'ל שעובד היטב כתחליף ביצים במתכון זה. אפשר להשתמש גם בזרעי צ'יה טחונים. אם אתם חובבי קפה, תוכלו להחליף את המים בביצת הפשתן בקפה מבושל.
  • סוכר קוקוס . ממתיק פחות מעובד, סוכר קוקוס מתמוסס יפה במתכון הבראוניז הטבעוני הזה. אתה יכול גם להשתמש בסוכר קנים אורגני אם זה מה שיש לך בהישג יד.
  • שוקולד מריר או חצי מתוק . הבראוניז הטובים ביותר עשויים עם שוקולד מומס בנוסף לאבקת קקאו. זה חלק מהאופן שבו אנחנו משיגים את הטופ המפוצץ הזה. שוקולד מריר לרוב נטול מוצרי חלב, רק בדוק מאחור. ישנם מותגי שוקולד ידידותיים לאלרגיה רבים זמינים. אתה יכול להשתמש בצ'יפס או לקצוץ בר בעצמך - עוד על כך בהמשך!
  • חמאה טבעונית . רק מעט גורם לבראוניז האלה לטעום כאילו הם מאפייה.
  • קמח מאפה מחיטה מלאה . זהו קמח מלא שנטחן דק יותר, כך שהוא מייצר מאפים קלים להפליא. אפשר גם להשתמש בקמח לכל מטרה. לא בדקתי את המתכון הזה עם קמחים ללא גלוטן.
  • אבקת אפייה . נותן הרמה קטנה לבראוניז האלה.
  • אבקת קקאו לא מסוכרת . לטעם שוקולד עשיר עוד יותר.
  • אֱגוזי מלך . אגוזים הם אופציונליים, אבל אני אוהב את הדרך שבה הם מוסיפים מרקם וחותכים מעט את המתיקות.
  • מורטון מלח ורוד הימלאיה גס . מלח ורוד הימלאיה גס של Morton הוא נהדר לסיום, הוספת מעט מרקם והוספת טיפה ורוד לכל מתכון. הניגוד של נגיסות המלח הגס הקטנות מול הבראוניז הפאדג'י המתוק הוא שלמות.

השוקולד הטוב ביותר לבראוניז

כולנו יודעים שבראוניז הם את כל לגבי השוקולד - אז בשביל ה הטוב ביותר בראוניז, תרצו להשתמש בשוקולד הטוב ביותר שתוכלו למצוא. בדקנו את המתכון הזה עם שוקולד צ'יפס טבעוני חצי מתוק (בתמונת המרכיבים) ועם חפיסת שוקולד מריר קצצנו. השוקולד המריר הקצוץ היה מנצח ברור, עם טעם שוקולד עמוק הרבה יותר. אם צ'יפס זה כל מה שיש לך, גם זה בסדר.

איך להמיס שוקולד

מניחים את השוקולד הקצוץ או השוקולד צ'יפס בקערת זכוכית מעל סיר עם סנטימטר או שניים של מים רותחים. זה הדוד הכפול שלך. מערבבים עם החמאה עד להמסה. היזהר מאוד שלא ייכנסו מים לשוקולד, בין אם זה קערה לחה או אדים שיוצאים מהמחבת, מכיוון שהם עלולים לגרום לשוקולד להיתפס ותצטרך להתחיל מחדש. אפשר גם להמיס את השוקולד בקערת זכוכית במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה.

איך להכין את הבראוניז הטבעוני הטוב ביותר

מקציפים היטב את השוקולד המומס, סוכר הקוקוס, ביצת הפשתן והוניל. התיאוריה שלי היא שהשלב הזה של מכה היטב את החומרים הרטובים עוזר עם החלק העליון המבריק הזה.

אתה יכול לטרוף את החומרים היבשים תחילה, אבל אני פשוט מוסיפה אותם ישר מלמעלה - מפזרים את אבקת האפייה במקום להוסיף ישירות במקום אחד. מקציפים שוב, הפעם בעדינות, עד שכל החומרים נטמעים.

המתים המהלכים עונה 7 בשידור חי

מלח ושוקולד מריר הם אחד השילובים הקולינריים הטובים ביותר. Morton Coarse Himalayan Salt Pink הוא האהוב עלי כאן. Morton Fine Himalayan Salt ורוד עבד יפה והיה קל למצוא ב-Vons בגזרת התבלינים והמלח.

אנו מקווים שתאהבו את הבראוניז הטבעוני הפופולרי האלה כמונו - תהנו!

המשך לתוכן

רכיבים

  • 2 כפות ארוחת פשתן
  • 6 כפות מים חמים או קפה
  • 1 1/4 כוסות שוקולד מריר או מתוק למחצה קצוץ, מחולק
  • ¼ כוס חמאה טבעונית
  • 1 כוס סוכר קוקוס
  • 1 כפית וניל
  • ¾ כוס קמח מאפה מלא
  • 1 ½ כפיות אבקת אפייה
  • ¼ כוס אבקת קקאו
  • 2/3 כוס חצאי אגוזי מלך או חתיכות
  • 1/8 כפית מורטון מלח הימלאיה ורוד גס

הוראות

  1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' בנייר אפייה או משמנים במעט שמן קוקוס או חמאה טבעונית.
  2. להכנת ביצת הפשתן, מערבבים את ארוחת הפשתן והמים בקערה קטנה. מניחים בצד לג'ל למשך 5-10 דקות.
  3. מניחים 1 כוס מהשוקולד הקצוץ בקערת זכוכית בינונית עם החמאה הטבעונית. מניחים מעל סיר קטן מלא ב-1-2 סנטימטרים של מים רותחים ומערבבים עד להמסה. לחילופין, ממיסים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה. מעבירים את השוקולד המומס והחמאה לקערת המיקסר.
  4. מוסיפים את ביצת הפשתן, סוכר הקוקוס והוניל לקערת המערבל עם השוקולד המומס. מקציפים במהירות בינונית במשך 3-5 דקות, עד לקבלת מרקם חלק.
  5. מפזרים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו על החומרים הרטובים. מקציפים שוב רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את אגוזי המלך ואת 1/4 כוס נתחי השוקולד הנותרים.
  6. מורחים את בלילת הבראוניז לתוך תבנית האפייה המוכנה. הבלילה תהיה סמיכה וחלק האחורי של כף יעבוד היטב להחלקה פנימה.
  7. אופים במשך 30-35 דקות. מפזרים מיד מלמעלה את המלח. מצננים לפחות 20 דקות לפני שחותכים לריבועים.

הערות

  1. הבראוניז הטבעוני הפאדג'י האלה עשירים. למרות שהראיתי אותם חתוכים ל-9 ריבועים גדולים, אני מעדיף לחתוך אותם ל-36 ריבועים קטנים.
  2. אתה יכול להשתמש בשוקולד צ'יפס טבעוני, אבל מצאנו שהם הכי טעימים כשמשתמשים בשוקולד מריר קצוץ טרי. עם זאת, הקפד לא לקנות בטעות שוקולד מריר.
  3. לאחר התקררות מלאה, אחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3-4 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 36 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 107 שומן טוטאלי: 5 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 2 גרם נתרן: 45 מ'ג פחמימות: 15 גרם סִיב: 1 גרם סוכר: 8 גרם חֶלְבּוֹן: 2 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.