בראוניז טבעוני מקמח שקדים

בראוניז דקדנטי מקמח שקדים עם זיגוג חמאת בוטנים שאי אפשר לעמוד בפניו. בראוניז ללא דגנים וללא גלוטן קלים להכנה פליאו וטבעוניים.

בראוניס. עשיר, עצבני ודקדנטי. תמיד אהבתי בראוניז... ותמיד סבלתי מכאבי בטן אחרי שאכלתי אותם. זה לא מפתיע באמת. בראוניז מיוצרים באופן מסורתי עם קמח לבן, שוקולד וערמות סוכר. קופסאות רבות של תערובת בראוניז הן אפילו יותר גרועות, עם מרכיבים כמו סירופ תירס GMO ושמן סויה מוקשה. אבל לפעמים בחורה רק צריכה כמה בראוניז, נכון

במיוחד אם מדובר בבראוניז טבעוניים מקמח שקדים שטעמם כמו כוסות חמאת בוטנים. הבראוניז הקלים תוצרת בית אלה מזינים יותר ומשביעים לא פחות. בעבר הכנתי בראוניז גולמיים , אבל הפעם רציתי את מגוון האפוי האמיתי. ניסיתי גם את הבראוניז שעועית שחורה הפופולריים מאוד בפינטרסט, אבל מבחינתי, בראוניז מבוסס שעועית פשוט נופלים. הבראוניז האלה הם ללא גלוטן, ללא דגנים, כולם טבעיים וטעימים לחלוטין. למעשה, אלה עשויים להיות פשוט טעימים מדי, כי אני לא יכול שלא לחטוף ביס בכל פעם שאני פותח את המקרר. אופס.

צפו בחג ההודיה של צ'רלי בראון

שֶׁלִי מאפינס שוקולד מקמח שקדים פליאו היו כל כך פופולריים כאן בבלוג, שרציתי להכין לכם בראוניז מקמח שקדים. והפינוקים הטבעוניים שלי היו פופולריים באותה מידה. אני מאוד נהנה להכין פינוקים שלא מערבים בעלי חיים בצורה היחידה - רק צמחים. קל להכין בראוניז מקמח שקדים טבעוני. כל כך קל שנשארתי לתהות מדוע השתמשתי פעם בתערובות בראוניז בקופסאות.

קערה אחת ומרכיבי מזון אמיתיים תמיד משמחים אותי. קמח שקדים מוסיף שומן בריא, חלבון וסיבים. גם פינוקים יכולים להזין, כך שאין צורך בקלוריות ריקות. כן הבראוניז האלה עדיין מתוקים הודות לסירופ מייפל, אבל לפחות כשאני נותן אחד לילדים שלי אני יודע שהם גם מקבלים כמה חומרים מזינים חשובים.

ומכיוון שאנחנו קצת דקדנטיים עם זה, זיגוג חמאת בוטנים הולך למעלה. מי יכול לעמוד בפני חמאת בוטנים ושוקולד'>

אם תרצו לדלג על הזיגוג, הבראוניז האלה עדיין מדהימים. במקרה כזה, לעומת זאת, הייתי מציע להוסיף קצת שוקולד צ'יפס וליהנות מהבראוניז חמים. אם אתם בדיאטת פליאו, השתמשו בחמאת שקדים במקום בחמאת בוטנים.

עדכונים: ביצת פשתן לא עבדה טוב עבור חלק, אז אני כבר לא ממליץ עליה עבור המתכון הזה. תחליף הביצים של Bob's Red Mill (או ביצים מהתרנגולות בחצר האחורית שלי) עבדו הכי טוב עם אלה. הוספתי גם 1/3 כוס שורש חץ כדי לעזור בנוסף למבנה.

קורט קטן של מלח ים או הימלאיה הוא הגימור המושלם שקושר יחד את חמאת הבוטנים והשוקולד. הבראוניז האלה כל כך טעימים שאף אחד לא יידע שהם טבעוניים, ללא גלוטן וידידותיים לפליאו!

רכיבים

• ¼ כוס שמן קוקוס מומס
• 2/3 כוס סירופ מייפל בטמפרטורת החדר
• 2 ביצי תחליף ביצה של בוב'ס Red Mill
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו או קקאו לא ממותק
• 1/4 כפית מלח ים, ועוד לפי הטעם
• 1 כוס קמח שקדים מולבן
• 1/3 כוס עמילן שורש חץ
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס חמאת בוטנים שמנת
• 1 כוס אבקת סוכר אורגנית (* או 2 1/2 כפות סירופ מייפל)
• 5 כפות חלב שקדים או קוקוס

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות F. מרפדים תבנית אפייה בגודל 8 אינץ' בנייר אפייה או מצפים בתרסיס בישול. בקערה בינונית, טורפים יחד את שמן הקוקוס, הסירופ, ה'ביצים' והוניל.
2. בקערה אחרת טורפים יחד את הקקאו, המלח, קמח השקדים, שורש החץ ואבקת האפייה. בעזרת מרית גומי מערבבים את החומרים היבשים לתוך הרטוב עד לאיחוד. יוצקים לתבנית האפייה המוכנה ומחליקים את החלק העליון. אופים במשך 30 דקות.
3. להכנת זיגוג חמאת הבוטנים, מקציפים יחד עם מערבל חשמלי את חמאת הבוטנים, הסוכר והחלב. *הערה: אבקת הסוכר תגרום לזיגוג מבריק כמו בתמונה. אם תרצו אפשרות בריאה יותר, נסה סירופ מייפל במקום הסוכר ודליל בחלב למרקם הרצוי.
4. מורחים זיגוג חמאת בוטנים על הבראוניז לאחר שהתקררו מעט או לגמרי. מפזרים קורט זעיר של מלח ים. תמיד אפשר להוסיף עוד, אבל קשה להוריד מלח ברגע שהוא מופעל! אני מאחסן אותם במקרר כדי שהזיגוג יישאר יציב.

הערות

*אופציית פליאו: לזיגוג/ציפוי השתמשו בחמאת שקדים במקום חמאת בוטנים. השתמשו בשיטת סירופ מייפל במקום אבקת סוכר.

*אם לא משתמשים בציפוי, אני ממליץ להוסיף לבלילה חופן קטן של שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך לפני האפייה.

מהדורת power book 2 עונה 2

מידע תזונתי: