אינסטנט פוט סושי אורז

אורז סושי בסיר אינסטנט הוא הדרך הכי חסינת תקלות וטעימה להכין אותו. עם רק כמה מרכיבים וכמה דקות של הכנה, אתה יכול בקלות להכין לחמניות סושי טריות או קערות סושי בבית.

הכנת סושי טעים בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב. אורז סושי מתובל, רך ודביק בצורה מושלמת עושה את כל ההבדל. אנחנו מכינים סושי במשפחה שלי כבר שנים רבות, וגילינו שאורז הסושי שנעשה ב-Instant Pot הוא הטוב ביותר.

מתכון זה הותאם מתוך 'ספר הבישול הגדול של סושי וששי', מאת קאזו טקהאשי ומסאקאזו הורי, דרך ניו יורק טיימס . יש מתכון לחמניות סושי צמחוניות בספר הבישול השני שלי, טבעוני ברגע , גם כן.

מהו אורז סושי ואיך מכינים אותו

למרות שאתה יכול להכין סושי כמעט עם כל אורז, או אפילו קינואה, אורז סושי מסורתי שונה מזני אורז אחרים בכמה דרכים. אורז סושי הוא בדרך כלל יותר טעים, עם איזון של מתוק, מלוח וחם. כשהוא מבושל, הוא רך, לח ודביק, מושלם להחזקת גלילי סושי ביחד.

שנה אחת בחיי פשע

רכיבים של אורז סושי מושלם

• אורז: השתמש באורז שמיועד לסושי. אורז סושי לבן גרגר בינוני עד קצר קל למצוא ברוב המקומות. שימוש בסיר אורז חשמלי או סיר לחץ (Instant Pot) יניב את התוצאות הטובות ביותר.
• יחס אורז למים וזמן בישול: כאשר אורז סושי מבושל יתר על המידה או מבושל בהרבה מדי מים, הוא יהפוך לדיסתי. בעת שימוש בסיר אורז, היחס בין אורז למים הוא בדרך כלל 1:2, אך זה יכול להשתנות, אז בדוק תמיד את הוראות המכשיר שלך. עבור הסיר המיידי, היחס הוא 1:1 1/4, מכיוון שאין כמעט אידוי. כאשר מכפילים אורז ודגנים בסיר האינסטנט, עדיף להפחית את כמות המים לאחר הכוס הראשונה, אז עבור המתכון הזה שמשתמש ב-2 כוסות אורז סושי, אני משתמש ב-2 כוסות מים. אתה יכול גם לחצות את המתכון הזה ולהשתמש ב-1 כוס אורז. כל שעליך לעשות הוא להשתמש בכוס מים אחת ולחצות את מרכיבי החומץ לחצי.
• שיטת בישול: סיר אורז חשמלי או סיר מיידי הוא השיטה הטובה ביותר לבישול אורז בצורה מושלמת בכל פעם.
• חומץ אורז: התבונן היטב בבקבוק חומץ יין האורז שלך, מכיוון שיש שני סוגים שונים. בחומץ אורז מתובל מוסיפים סוכר ומלח, בעוד שחלק אחר מיוצר עם אורז ומים בלבד. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהסוגים, אבל אם אתה משתמש מתובל, אתה לא מוסיף את הסוכר והמלח, אתה פשוט מוסיף אותו לאורז המבושל כפי שהוא.

האם אוכל להכין את המתכון הזה לאורז סושי על הכיריים או על סיר האורז'>

אם אין לך סיר אינסטנט, אתה עדיין יכול להכין את אורז הסושי המושלם הזה. סיר אורז חשמלי הוא הטוב ביותר, אבל אתה יכול להכין אותו על הכיריים.

• מבשל אורז : מבשלים אורז ומים ביחס של 1:2, אבל בדוק את ההוראות של הכיריים הספציפיים שלך.
• כיריים : מבשלים אורז ומים ביחס של 1:1 על הכיריים בסיר מכוסה במכסה כ-15 דקות.

באמצעות אורז סושי תוצרת בית

אורז סושי תוצרת בית עדיף לשימוש טרי מאודה, מכיוון שהוא עלול להתייבש. אתה יכול לתת לו לשבת בסיר המיידי על חם, עם זאת, במשך שעה.

• איך מכינים סושי
• אושינקו רולס
• סושי בוריטוס
• Poke Bowls או מסאגו סושי
• הכינו קערת סושי על ידי ציפוי אורז הסושי הביתי שלכם עם ירקות ו טמפה מזוגגת או זה טופו אפוי בזיגוג סויה ג'ינג'ר .
• למעלה עם אנוקי פטריות .
• עשה משלך ניגירי

רכיבים

• 2 כוסות אורז סושי
• 2 כוסות מים
• 1/3 כוס חומץ אורז
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח

הוראות

1. שוטפים את האורז במסננת דקה ומנערים את רוב המים החוצה כך שהאורז פשוט יהיה לח.
2. מוסיפים את האורז והמים לסיר האינסטנט. נעל את המכסה והגדר את השסתום לאטום במידת הצורך בדגמים ישנים יותר. בחר ידני/ בישול בלחץ (גבוה) למשך 3 דקות . יעברו כ-13 דקות עד שהלחץ ייווצר לפני שהספירה לאחור תתחיל.
3. באופן טבעי לשחרר את הלחץ. זה ייקח בערך 15 דקות. אפשר לתת לאורז לשבת עד שעה כשהוא חם בסיר ללא דאגות.
4. בינתיים, מקציפים את החומץ, הסוכר והמלח יחד עד שהסוכר נמס. זה עובד הכי טוב בסיר קטן על הכיריים או במיקרוגל של קערת זכוכית במרווחים של 20 שניות.
5. מסירים את מכסה ה-Instant Pot ויוצקים את חומץ האורז המתובל על האורז. מערבבים עם כף עץ או כף אינסטנט פוט עד לאיחוד. האורז יהפוך מצופה בחומץ ויראה רטוב בהתחלה אבל יהפוך לח ודביק לחלוטין כשהוא מתקרר.
6. תן לאורז הסושי להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן השתמש להכנת סושי או קערות סושי בציפוי ירקות.

הערות

אם משתמשים בחומץ אורז 'מתובל', אפשר לוותר על הסוכר והמלח, מכיוון שהוא כבר הוסיפו.

ברווזים אדירים אמיליו אסטבז

כדי לבשל 1 כוס אורז, עבור כמות קטנה יותר, השתמש ב-1 כוס מים, וחצו בחצי את מרכיבי החומץ המתובל. זמן הבישול יישאר זהה.

כוס הפלסטיק הקטנה שמגיעה עם ה-Instant Pot אינה כוס מלאה. זה 160 מ'ל, בעוד 8 אונקיות סטנדרטיות. כוס 240 מ'ל. אנא השתמש בכוס מדידה רגילה למתכון זה.

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

• 365 מאת Whole Foods Market, חומץ אורגני, אורז, 12.7 Fl Oz
• טבעוני ברגע: 103 מתכונים על בסיס צמחי לסיר המיידי שלך
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 רב שימושי לתכנות סיר לחץ
• לונדברג משפחת חוות אורז סושי אורגני, קליפורניה לבן, 32 אונקיות

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.