זְכוּת כְּנִיסָה

אושינקו רול

קפוץ למתכון

האם אי פעם שמתם לב לאושינקו רול בתפריטי מסעדות סושי ותהיתם מה זה בדיוק

באיזה ערוץ אני יכול לצפות בילוסטון

בטיול האחרון להוואי, עצרנו במקום סושי קטן ונהדר בשם Hawaii Sushi. אנחנו תמיד אוהבים לקבל הרבה לחמניות ירקות כמו אבוקדו, מלפפון ולחמניות סלט. מאקי צמחוני אחד שלא הכרנו היה האושינקו רול.



הבנו שאולי אתם תוהים גם לגבי המרכיב הזה וסוג הסושי הצמחוני הזה, אז פנינו לשוק האסייתי המקומי שלנו כדי ללמוד כל מה שאנחנו יכולים על אושינקו.



מה זה אושינקו?

אושינקו הוא ירקות כבושים יפני, הנעשה לרוב עם צנון דייקון. דייקון , המכונה גם צנון לבן או צנון יפני, דומה לגזר לבן גדול, והוא פופולרי במטבחים אסייתיים. למרות שהוא עשוי עם צנון דייקון לבן, אושינקו הוא בצבע צהוב עז, שכן צבע מאכל צהוב מתווסף באופן מסורתי לנוזל הכבישה.



אושינקו נמצא ארוז בנפרד בפלסטיק ובקירור. אתה עשוי למצוא את זה גם מסומן כ טאקואן במטבח הקוריאני או פשוט צנון כבוש .

מה הטעם של צנון כבוש'>



איפה לקנות

בארצות הברית, אושינקו היא הקלה ביותר למצוא בשווקים באסיה. עם זאת, באזורים מסוימים, הוא עשוי להיות זמין בחלק הקירור של חנות המכולת ליד מאכלים אסיאתיים אחרים כגון טופו. אף על פי שמעולם לא ראיתי את זה במכולת כאן בסנטה ברברה, קליפורניה, שמתי לב להרבה בחנות מכולת מיינסטרים באוהו.

Star Trek Discovery פרקים מלאים בחינם באינטרנט

אם אתה לא יכול למצוא Daikon כבוש במקום, אתה יכול להכין אותו בעצמך. למעשה, כנראה שיהיה אפילו בריא וטעים יותר להכנה בבית. כאן הוא מתכון אחד פשוט. הייתי ממליץ להשתמש בכורכום במקום בצבע מאכל.

אושינקו מאקי (סושי רול)

דייקון כבוש נאכל כחטיף בפני עצמו, בסלט, והוא מילוי רול סושי (מאקי) פופולרי. רול אושינקו הוא אפשרות סושי צמחונית מהנה וקלה מאוד להכנה עם כמה מרכיבים בלבד. כל מה שתצטרכו הוא אורז סושי , נורי ואושינקו. אתה יכול אפילו לעשות את זה טבעוני ניגירי .

האם הפסיכולוג יחזור לנטפליקס

רוב מסעדות הסושי מכינות את רול האושינקו שלהן עם צנון כבוש כמילוי הבלעדי, עם זאת, הגרסה האהובה עליי לרול הסושי הזה כוללת אפילו יותר ירקות. גזר מגורר, אבוקדו ומלפפון הם כולם תוספות נפלאות. אם אתה אוהב סושי צמחוני, בדוק את שלנו מתכון לסושי טבעוני או זה נטען וגי סושי בוריטו עם רוטב יאם יאם ! עוד מילוי סושי צמחוני נהדר הוא אנוקי פטריות , אבל אם אתה אוהב דגים, אתה יכול לנסות את זה עם מסאגו .

המשך לתוכן

רכיבים

הוראות

  1. חותכים את האושינקו לרצועות ארוכות ברוחב של כחצי סנטימטר וארוכות בדיוק כמו צד אחד של הנורי.
  2. הניחו חתיכת נורי על מחצלת סושי במבוק או על קרש חיתוך. עבור סושי מרכיב אחד, אני אוהב לכסות את הנורי במספיק אורז כדי להקיף את המילוי. במקרה זה בערך ⅔ מהדרך. אם משתמשים בעוד מילויים, מכסים את כל חתיכת הנורי למעט קצה של 1 אינץ' בקצה אחד כדי לאטום. מניחים חתיכה אחת של אושינקו על האורז בצד הנגדי מהקצה הלא מכוסה.
  3. מרטיבים את הקצה ללא כיסוי באורז. מגלגלים היטב את הסושי על המילויים לאטימה.
  4. בעזרת סכין חדה חותכים את הסושי לרוחב לכ-6 פרוסות.
  5. תהנו מיד או מקררים בכלי אטום עד יום אחד. מגישים עם רוטב סויה ווסאבי.

הערות

1. ניתן למצוא צנון דייקון כבוש (אושינקו) ארוז בפלסטיק ברוב השווקים באסיה.

2. אני אוהב להוסיף ירקות אחרים לרולדה הזו. גזר מגורר, אבוקדו ומלפפון הם התוספות האהובות עלי.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 5 גודל מנה: 6 חתיכות
כמות למנה: קלוריות: 160