איך לחתוך אבוקדו (ולקלף אותו) בצורה מושלמת!

האם תהיתם פעם איך לחתוך אבוקדו לפרוסות מושלמות לטוסט אבוקדו או סושי

כשגרתי בקליפורניה כל חיי, אכלתי הרבה אבוקדו. ויש לנו מזל גדול שיש לנו 3 עצי האס אבוקדו בחצר האחורית שלנו. עם השנים שיטת חיתוך האבוקדו שלי התפתחה והשתכללה. בחירה וחיתוך אבוקדו יכולה להיות מסובכת אם לא עבדת איתם הרבה, אז היום אני חולקת את כל הטיפים והטריקים הטובים ביותר.

בשנה שעברה שיתפתי איך להקפיא אבוקדו , שהפך לפוסט פופולרי. איך לחתוך ולקלף אבוקדו יהיה מחמאה נהדרת לפוסט הזה. אז מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך ולקלף אבוקדו'>

איך לבחור אבוקדו טוב

למצוא אבוקדו מושלם יכול להיות קשה כי אתה אף פעם לא יודע איך הם נראים בפנים עד שאתה פותח אותם. עם זאת, לקבלת הסיכוי הטוב ביותר לאבוקדו נהדר, סוחטים בעדינות את הפרי. זה צריך לתת רק קצת בלי להיות מרושל. לאבוקדו האס כמו אלה יהיה עור שהפך מירוק לשחור כשהם בשלים. קרא את המדריך המלא על איך מבשילים אבוקדו כאן .

• בחר אבוקדו בצד המוצק עבור פרוסות וקוביות שתרצה להישאר שלמים, כמו עבור סושי , רוטב מנגו אבוקדו
• אבוקדו רך יותר מתאים לדברים שבהם הם מעוכים, כמו גואקמולי , הלבשת האלה ירוקה , או שייקים .
• אבוקדו רך הוא הטוב ביותר עבור תינוקות שרק מתחילים מוצקים.
• אבוקדו בשל מדי יהיה רך מדי והקליפה תתרחק מהבשר. אל תבחרו אלה מכיוון שהחלק הפנימי יהיה חום.

איך לחתוך אבוקדו לשניים

כמעט תמיד עדיף לחתוך את האבוקדו לשניים לאורכו, מכיוון שהוא ייתן לך יותר שטח פנים מאשר חיתוך לרוחב. חותכים עד הזרע וכל הדרך מסביב.

לאחר מכן, סובבו בעדינות את חצאי האבוקדו. הזרע כמעט תמיד יישאר תקוע בצד אחד.

כיצד להסיר את הזרע

החזק את חצי האבוקדו עם הזרע ביד התחתונה, הגן על היד עם מגבת מטבח בינה לבין האבוקדו.

השתמש בסכין שף כדי להכות בחוזקה את הזרע. סובבו בעדינות את הסכין והרימו והזרע אמור לצאת ישר החוצה, תקוע על הסכין. מוציאים בזהירות את הזרעים מהסכין וזורקים אותו, או אם מכינים גוואקמולי, שמרו אותו והשאירו אותו בגוואק, כי זה יעזור לשמור אותו טרי יותר.

בשלב זה אתה יכול לפזר מעט מלח ופלפל ולאכול אותו, כפי שילדיי עשו לעתים קרובות כשהיו קטנים. או למלא במשהו טעים ולהכין אבוקדו ממולא .

איך לקלף אבוקדו

קילוף אבוקדו אינו הכרחי, ולעתים רחוקות אני עושה זאת אם אני מכין משהו כמו גוואקמולי. עם זאת, כשאני רוצה אבוקדו חתוך או חתוך בצורה מושלמת לסלט, ברוסקטה אבוקדו , טאקו או צ'יפס , אני מקלפת.

קילוף אבוקדו, במקום לגרוף את הבשר, יוצר קצה נקי הרבה יותר, כפי שניתן לראות למעלה. לאחר שהאבוקדו חצוי ומגלענים, מניחים אותו עם הצד החתוך כלפי מטה על קרש חיתוך. העור צריך להתקלף מיד. אם יש חתיכות שנדבקות, השתמשו בסכין חיתוך כדי לחתוך.

איך לחתוך אבוקדו לפרוסות

השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס ישר את האבוקדו המקולף, החצוי והמגולענ. עובי של 1/4-1/2 אינץ' טוב לרוב השימושים. אתה יכול לחתוך לרוחב כפי שניתן לראות בתמונה למעלה, או לאורך עבור חתיכות ארוכות יותר. לחלופין, אתה יכול לחתוך לקוביות אם אתה מעדיף.

איך לחתוך אבוקדו לגוואקמולי

כאמור לעיל, לא הייתי טורח לקלף ולחתוך בצורה מושלמת אבוקדו לגוואקמולי או לסלסה. שיטת כפית הכף עובדת מצוין. אני אוהב לקלוע את חצאי האבוקדו לקוביות לפני ששולפים אותם לקערה לקבלת גואק. אני גם משתמש בשיטה זו לציפוי האהוב עלי מתכון צ'ילי סיר מיידי .

איך לחתוך אבוקדו לסושי

עבור סושי, לעומת זאת, תרצו להשתמש באבוקדו יציב ויפה רק בשל ולהשתמש בשיטת הקליפה והחתיכה שמוצגת למעלה ולמטה בכרטיס המתכון. סושי עדיף עם אבוקדו שהוא לא עיסתי מדי. אני אוהב לחתוך פרוסות ארוכות באורך של בערך 1/2 אינץ' עובי לסושי.

איך לחתוך אבוקדו לטבעות

זו דרך כל כך מהנה לחתוך אבוקדו לכריכים והמבורגרים. כשפרסמתי את זה עדשים סלופי ג'ו מתכון שכולם שאלו, 'איך חתכת את האבוקדו ככה'.

להכנת טבעות חותכים את האבוקדו לשניים אֲלַכסוֹנִית , ואז להסיר את הזרע באותו אופן. לאחר מכן, מקלפים את חצאי האבוקדו וחותכים לטבעות לרוחב. תקבל מושג טוב יותר כיצד לעשות זאת על ידי צפייה בסרטון.

איך לאחסן אבוקדו חתוך

אבוקדו הופך חום במהירות לאחר חתך ונחשף לאוויר. אתה יכול להאט את התהליך הזה על ידי אחסון פרוסות, נתחים או חצאים במים.

• מניחים בקערה פרוסות או נתחי אבוקדו ומכסים במים מסוננים. מקררים עד יומיים.
• מניחים אבוקדו עם חצי צד חתוך כלפי מטה בצלחת רדודה של מים.

רכיבים

• 1 אבוקדו בשל

הוראות

1. בחרו אבוקדו שנותן רק מעט בלחיצה. אם הוא קשה אבן הוא עדיין לא מוכן, ואם הוא דחוס או שהעור לא מחובר היטב לבשר, הוא בשל מדי.
2. בעזרת סכין חדה בינונית עד גדולה חותכים לאורכו ישר עד לחרבן ולאורך כל הדרך, חוצים את האבוקדו לשניים.
3. סובבו בעדינות את החצאים. הזרע כמעט תמיד יישאר בצד אחד.
4. כדי להסיר את הזרע, הגן על היד על ידי הנחת מפית בין היד לאבוקדו. דופקים בזהירות ובתקיפות את הסכין לתוך הזרע. משוך בעדינות את הזרע החוצה בעזרת הסכין. מוציאים בזהירות את הזרע מהסכין.
5. כדי לחתוך פרוסות אבוקדו מושלמות, מניחים את חצאי האבוקדו עם הצד החתוך כלפי מטה ומקלפים את הקליפה. חותכים לפרוסות או לקוביות.
6. להכנת נתחים או פרוסות קלות, החזק חצי אבוקדו ביד. השתמשו בסכין חיתוך כדי לחתוך את הבשר רק עד שתפגעו בעור, אך מבלי לחורר את העור. חותכים פרוסות, או חותכים פרוסות בכיוון אחד ואז בכיוון ההפוך, כדי ליצור קוביות. השתמש בכף כדי לגרוף את הפרוסות או הנתחים. זו שיטה מצוינת לגוואקמולי, אם כי החתיכות לא יוצאות בצורה נקייה כמו כשהעור מקולף קודם.

הערות

להכנת טבעות אבוקדו, חותכים את האבוקדו לשניים לרוחב ומסירים את הגרעינים ומקלפים את החצאים. החתך לרוחב לטבעות של ¼ עד ½ אינץ'. זוהי שיטה פנטסטית להמבורגרים.

עוד דרך מהנה וייחודית לחתוך אבוקדו היא עם בלר מלון. מוסיפים את הכדורים לסלטים ולקערות הדגנים.

עדיף לחתוך אבוקדו ממש לפני השימוש, אולם אם אתה מוצא את עצמך עם תוספת, תוכל למנוע ממנו להתחמצן על ידי אחסונו במים. מכסים נתחי אבוקדו חתוכים או פרוסות בקערת מים מסוננים במקרר עד יומיים. או מניחים אבוקדו חתוך חצי עם צד חתוך כלפי מטה בצלחת רדודה של מים במקרר.

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.