ברוסקטה אבוקדו

ברוסקטה אבוקדו משביעה מושלמת לנשנוש או להביא למפגשים. ברוסקטה אבוקדו זו ניתנת להכנה עד 24 שעות מראש מבלי להשחים. איזה טוויסט איטלקי טעים בטוסט אבוקדו!

כמו רבים מתושבי קליפורניה, אבוקדו הוא מרכיב עיקרי בתזונה שלי. אכלנו 'טוסט אבוקדו' הרבה לפני שזה היה דבר. הפירות הקרמיים האלה הם אחד הדברים האהובים עלי לאכול - ארוחת בוקר, צהריים או ערב. לִלמוֹד איך לחתוך אבוקדו בצורה מושלמת כאן! הילדים שלי מבקשים לעתים קרובות 'אבוקדו עם מלח' לנשנוש ופשוט שולפים את האבוקדו מקערות העור הטבעי שלהם. מזונות שמגיעים עם אריזה טבעית משלהם הם הטובים ביותר. אין צורך בפלסטיק עם מזונות כמו בננות, אבוקדו ופסיפלורה. כמה שאני אוהב אבוקדו בפני עצמו, לפעמים כיף לתבל קצת עם וריאציה כיפית של טוסט אבוקדו.

הטוויסט הזה בהשראה איטלקית על טוסט אבוקדו מושלם לקיץ ולהפסקה נעימה מגוואקמולי. מכיוון שהיה כל כך חם לאחרונה, שמרתי קערת ברוסקטה אבוקדו במקרר לנשנוש קריר. אחת התלונות הגדולות ביותר על אבוקדו היא שהם משחימים כל כך מהר לאחר חתך. ובכן, לא עם המתכון הזה של ברוסקטה אבוקדו! החומץ כאן שומר על ברוסקטה האבוקדו ירוקה מושלמת במשך 24 שעות במקרר! אז אתה יכול לזרוק קערת ברוסקטה יחד ולהוציא אותה כדי ליהנות עם חברים מאוחר יותר.

רשימת המועמדויות לכדורי הזהב

אחד הדברים הראשונים שלמדתי להכין כשגרתי בפירנצה היה ברוסקטה איטלקית אותנטית. וברוסקטה הייתה האהובה עלי מאז שהמורה המקסימה שלנו לבישול, מריה, לימדה אותי איך להכין אותה על בקבוק סנג'ובזה. ברוסקטה אבוקדו היא בהחלט לא מתכון איטלקי אותנטי, אבל השיטה כאן.

איך להכין ברוסקטה איטלקית

אמריקאים רבים חושבים על ברוסקטה, אשר מבוטא ברו-סקה-טה, בתור תוספת העגבניות המוגשת לרוב כאן בארה'ב. באיטליה, ברוסקטה היא פשוט לחם כפרי קלוי בשמן זית, משופשף בשום ומפזר מעט מלח. וזה הו כל כך טעים סתם ככה. ברוסקטה היא יותר מסתם הציפוי, הלחם גם טעים.

tv tropes עולם מגניב

איך להכין ברוסקטה אבוקדו

עגבניות שרי הירושה הופכות את הברוסקטה הזו למרעננת וצבעונית. ומאז הלבנדר שלנו פורח, הוספתי את הפרחים כמעט לכל דבר. כשהכנתי השבוע את מתכון הברוסקטה האבוקדו הזה (אחרי שצילמתי את המתכון) הוספתי מלפפון פרסי חתוך לקוביות ואהבתי את הקראנץ' המוסף. המרכיב היחיד שעשוי להיות חדש לכם הוא חומץ בלסמי לבן. מצאתי בקבוק אצל טריידר ג'ו ואני אוהב אותו לרטבים קלים לסלט. יש לו טעם חריף נפלא של בלסמי מסורתי, אבל הוא ברור, כך שהוא לא יהפוך את ברוסקטה האבוקדו לחום.

עוד מתכוני אבוקדו שתאהבו

• טוסט אבוקדו 4 דרכים
• הגוואקמולי הטוב ביותר 4 דרכים
• סלט דרום מערבי עם רוטב אבוקדו
• סלט אבוקדו
• רוטב מנגו אבוקדו

רכיבים

• 1 כיכר לחם כפרי או באגט, פרוס בעובי של 1/2 אינץ'
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, מחולק
• 1 שן שום, קלופה
• 1 שן שום, קצוצה דק או כתושה
• 1 עגבנייה רומא, חתוכה לקוביות או 1/2 כוס עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 1 אבוקדו גדול, קלוף, זרע וחתוך לקוביות
• 1 כף חומץ בלסמי לבן
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/4 כוס בזיליקום פרוס
• 1 מלפפון פרסי חתוך לקוביות (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את הפטם מראש. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית ומברישים במעט שמן זית. צולים עד להזהבה. פורסים שן שום אחת לשניים ומשפשפים את הטוסט החם.
2. בקערה קטנה-בינונית מערבבים בעדינות 1 כף שמן זית, שום טחון, עגבנייה, אבוקדו, בלסמי לבן, מלח, בזיליקום ומלפפון. מתבלים לפי הטעם בעוד מלח ו/או חומץ אם רוצים.
3. מגישים את תוספת האבוקדו עם הלחם הקלוי. הציפוי יישמר בקירור בכלי אטום עד 24 שעות.

מידע תזונתי: