איך מכינים גוואקמולי

גלה כיצד להכין מתכון פשוט של גוואקמולי, בתוספת רעיונות לתוספות טעימות כדי לקחת את הגואק שלך לשלב הבא.

אתה יכול להאמין שזה כמעט סינקו דה מאיו'>

איך להכין גוואקמולי קלאסי

רציתי לחלוק איתכם מתכון קלאסי בסיסי של גוואקמולי, וכמה שילובים טעימים או תוספות כדי לקחת את הגואק שלכם לשלב הבא. כן, אנחנו יכולים למצוא גוואקמולי מוכנה מראש כמעט בכל חנות מכולת בימינו, וזה סופר נוח. אבל זה גם מאוד קל להכין גוואקמולי בבית, וזה טעים הרבה יותר. גוואקמולי בסיסי דורש רק כמה מרכיבים פשוטים: אבוקדו, ליים, שום ומלח. כדי להוסיף טעם ופריכות, נוסיף ג'לפנו חתוך לקוביות דקות ובצל או שאלוט. כפי שציינתי בסרטון היוטיוב, אני מעדיף כאן שאלוט כי הם מתונים יותר. הילדים שלי לא תמיד מרוצים מגוש של בצל חי, אבל הם בסדר עם שאלוט.

אני תמיד ילדה שמחה כשקערה גדולה של גוואקמולי תוצרת בית מופיעה במסיבות, או רק בדלפק המטבח שלי. בעוד שגואקמולי קלאסי הוא די מושלם כפי שהוא, אני כן אוהב להוסיף עוד טעמים כיפיים, יפים וטעימים מדי פעם.

תוספות גוואקמולי

לפוסט הזה הכנתי מנה זוגית של גוואקמולי וחילקתי בין ארבע קערות. אני חושב שהגשת מגוון טעמים של גוואקמולי תתאים לבר טאקו! גוואקמולי עם זרעי רימונים הוא האהוב עלי במהלך חודשי הסתיו והחורף. הזרעים כמעט נוצצים על גבי הגוואקמולי הקרמי ומוסיפים פרץ של טעם מתוק ועסיסי. במהלך הקיץ אני אוהב להוסיף קוביות מנגו או אננס לקצת טעם טרופי. קוביות עגבנייה היא קלאסיקה כמובן.

איזה גוואקמולי הוא המועדף עליך'>

איך לאחסן גוואקמולי תוצרת בית

כפי שאולי שמתם לב, אבוקדו לא נשאר ירוק לאורך זמן. כאשר נחשפים לאוויר, הם מתחילים להשחים במהירות. למרבה המזל החומצה במיץ הליים שומרת על טריות הגוואקמולי זמן רב יותר. יש אנשים שנשבעים בכך שהם משאירים חרצן אבוקדו בגוואקמולי כדי לשמור על טריותם. אני מאחסן את שלי בכלי אטום והוא בדרך כלל נשאר טרי וירוק עד 12 שעות. שפע של מיץ ליים הוא המפתח.

רכיבים

• 2 אבוקדו בשל
• מיץ מ-1 ליים
• 1-2 שיני שום, טחונות או כתושות
• 1 שאלוט קטן, חתוך לקוביות דקות
• 1/2 ג'לפנו, מזרעים וחתוך לקוביות דקות
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה, לא חובה
• 1/4 כפית מלח ים
• 1 עגבנייה רומא חתוכה לקוביות (לא חובה)
• 2 כפות ארילס רימונים (לא חובה)
• 1/2 מנגו חתוך לקוביות (לא חובה)

הוראות

1. חותכים אבוקדו לשניים, מסירים את הגרעינים וגורפים את הבשר לקערה. מוסיפים מיץ ליים, שום, שאלוט, ג'לפנו וכוסברה. מועכים עם מזלג. מתבלים לפי הטעם במלח.
2. מערבבים פנימה עגבניה, רימון או מנגו, אם רוצים. תהנו עם צ'יפס טורטיה או על טאקו.
3. ניתן להכין גוואקמולי שעה-שעתיים מראש. מכסים היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקרר.

הערות

*מידע תזונתי משוער ומבוסס על 1/4 מהמתכון ללא כל תוספות.

מידע תזונתי: