בואו לגלות איך מכינים תחליף ביצת פשתן לאפייה ועוד.
בין אם אתם טבעונים למהדרין, אלרגיים לביצים או שפשוט נגמרו לכם הביצים, טוב להכיר את השיטה הקלה להכנת תחליף ביצת פשתן לאפייה ועוד.
בעוד שיש כמה תחליפי ביצים מאקוופאבה ועד טופו משי ועד זרעי צ'יה, ביצת פשתן היא אחת הנפוצות ביותר. זרעי פשתן הם תוספת מזינה לכל מתכון. אני אוהב אותם בשייקים כאלה שייק ירוק וזוהר וזה שייק אוכמניות . זרעי פשתן עשירים באומגה 3 ALA וסיבים, הם תוספת נפלאה לסלטים, יוגורט, דגנים, ו מוצרי מאפה. בואו נבדוק איך מכינים ביצת פשתן.
מהי ביצת פשתן'>
אמנם תערובת זו של קמח פשתן ומים אינה למעשה ביצה בכלל, יש לו מרקם ג'לטיני דומה שעובד היטב כקלסר באפייה ובמתכונים אחרים. השתמשתי בתחליף הביצה הטבעוני הזה עם תוצאות נהדרות בעוגיות, בראוניז, ואפילו כדי להדביק פירורי לחם לנאגטס טופו פריכים.
איך להכין ארוחת פשתן
אתה יכול לקנות קמח פשתן טחון בשקיות בחנויות מכולת רבות. יש לי תיק של נבטים וגם השתמשתי הטחנה האדומה של בוב . אם אתה שומר זרעי פשתן שלמים בהישג יד, אתה יכול בקלות לטחון את ארוחת הפשתן שלך. כדי להכין ארוחת פשתן משלך, פשוט הוסף זרעי פשתן שלמים לבלנדר, מטחנת קפה או מטחנת תבלינים, וערבב לארוחה משובחת. זה אמור לקחת רק כמה שניות.
אני אוהב לקנות זרעי פשתן שלמים, ואז לטחון את ארוחת הפשתן שלי ולאחסן אותה בצנצנת מייסון במקרר. ארוחת פשתן גם ניתנת לעיכול בקלות רבה יותר מאשר הזרעים השלמים, לכן טחינה היא רעיון טוב.
צפו בסטילרים נגד עורבים
איך להכין תחליף ביצת פשתן
כל מה שאתה צריך כדי להכין ביצת פשתן זה קמח פשתן ומים.
יחס ביצת פשתן
ממש כמו להכין פודינג צ'יה , הכנת ביצי פשתן קלה אם אתה זוכר יחס אחד פשוט: חלק אחד של ארוחת פשתן ל-3 חלקים מים.
מערבבים את ארוחת הפשתן והמים בקערה קטנה וטורפים יחד.
תן לשבת כ-5 דקות, עד להסמכה, ולאחר מכן השתמש במתכונים האהובים עליך.
מתכונים שמשתמשים בביצי פשתן
- O עוגיות צימוקים
- בראוניז מלוחים
- עוגיות ארוחת בוקר של חמאת בוטנים
- מאפינס דלעת טבעוניים ללא גלוטן
- טִבעוֹנִי 'קציץ בשר' עדשים
טיפים לביצת פשתן
- השתמש במים חמימים כדי להאיץ את תהליך הג'ל.
- אם אין לך זרעי פשתן, אתה יכול להשתמש בזרעי צ'יה טחונים.
- אתה יכול להכפיל את המתכון הזה ל-2 ביצים, אבל אני לא ממליץ להחליף יותר משתי ביצי פשתן בביצי עוף.
רכיבים
- 1 כף ארוחת פשתן
- 3 כפות מים חמימים
הוראות
- מניחים את ארוחת הפשתן בקערה קטנה.
- יוצקים את המים על ארוחת הפשתן ומקציפים לאיחוד.
- מניחים לשבת במשך 5 דקות, או עד לקבלת ג'לטיני.
- השתמש כדי להחליף ביצה אחת.
הערות
כדי לטחון ארוחת פשתן טרייה, פשוט ערבבו זרעי פשתן שלמים בבלנדר, מטחנת קפה או מטחנת תבלינים.
ביצת הפשתן שלך תג'ל מהר יותר בעת שימוש במים חמים.
ביצי פשתן עובדות היטב לעוגיות, בראוניז, פנקייקים ומאפינס. הם לא עובדים היטב עבור כל המתכונים, במיוחד אלה המבוססים על ביצים כגון חביתות, או דורשים יותר מ-2 ביצים.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 1 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 35 שומן טוטאלי: 3 גרם שומן רווי: 0 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 2 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 4 מ'ג פחמימות: 2 גרם סִיב: 2 גרם סוכר: 0 גרם חֶלְבּוֹן: 1 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.
באיזו שעה משחק מדינת אוהיו הלילה