עוגיות צימוקים משיבולת שועל (טבעונית, ללא גלוטן)

עוגיות שיבולת שועל טבעוניות קלאסיות רכות ולעיסות, עשויות מקמח שיבולת שועל, נטולות גלוטן באופן טבעי!

היו לנו כמה ימים גשומים מאוד לאחרונה, כל מה שרצינו לעשות זה להישאר בבית ולאפות עוגיות. מה יש בימי גשם ובאפיית עוגיות שעובדות כל כך טוב ביחד'>

מהן תוכניות טלוויזיה טובות

עוגיות שיבולת שועל טבעוניות רכות ללא גלוטן קלות להכנה עם מרכיבים טבעיים וכל כך משביעות וטעימות. אמנם לא הייתי קורא להם מזון בריאות, אבל בניגוד לרוב העוגיות, יש להם קצת תזונה משיבולת שועל. עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן לא נועדו להיות חטיף בריא כמו ה-Healy שלי עוגיות שיבולת שועל ללא אפיה , הם יותר פינוק וטעמם כמו שהיית מצפה שעוגייה תטעם. עוד בנוסח הקלאסיקה שלי עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות אוֹ לחם בננה .

איך להכין עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן

החלפנו קמח לכל מטרה בקמח שיבולת שועל. הגיוני לגמרי עם עוגיות שיבולת שועל, נכון'>מאפינס שיבולת שועל בננה ללא גלוטן מושלם. הם אפילו עובדים עבור מאפינס דלעת ללא גלוטן ו מאפין עוגת גזר !

הכנת קמח שיבולת שועל היא קלה, פשוט מערבבים שיבולת שועל בבלנדר או במעבד המזון שלך עד לטחון דק ככל האפשר.

מערבבים את החומרים היבשים, ואז מניחים בצד.

לאחר מכן נקרם יחד את הסוכר החום, שנותן לעוגיות שיבולת השועל הללו את המתיקות והלעיסה הקלאסית העשירה, עם מעט סוכר קנים אורגני וחמאה. אני משתמש בחמאה נטולת חלב של Miyoko מכיוון שהיא טעימה בדיוק כמו חמאת חלב והיא עשויה עם מרכיבים אמיתיים כמו קשיו.

מקציפים את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת בהירה ורכה.

במקום להשתמש בביצה, השתמשנו ב'ביצת פשתן' שעבדה מצוין.

טורפים פנימה את החומרים היבשים.

ולבסוף שיבולת השועל והצימוקים.

אנו משתמשים בכף עוגיות כדי להקל על התהליך הזה וליצור עוגיות אחידות.

רכיבים

• 1 כוס קמח שיבולת שועל
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כף ארוחת פשתן
• 1/2 כוס חמאה טבעונית (אני השתמשתי בחמאה של Miyoko)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר קנים אורגני
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 ו-1/2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת (מאושרת ללא גלוטן)
• 1 כוס צימוקים

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח שיבולת השועל, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את ארוחת הפשתן ו-2 כפות מים חמימים. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערת המיקסר מקציפים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת בהירה ורכה, כ-3 דקות. מוסיפים את תערובת הווניל והפשתן ומקציפים להטמעה.
4. מערבבים לאט את החומרים היבשים עד להטמעה. מערבבים פנימה את שיבולת השועל והצימוקים.
5. מניחים את המיקסר במקרר למשך 30 דקות. בינתיים, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עוגייה גדולה בנייר אבן או בציפוי סיליקון.
6. גורפים כדורי בצק על תבנית העוגייה המוכנה ומשטחים לדיסקים (העוגיות הללו יתפחו מעט אך לא יתפזרו הרבה). אופים במשך 10-12 דקות. מצננים 5 דקות על תבנית העוגיות ולאחר מכן מעבירים לרשת.

הערות

מתכון מותאם מ לחיות טוב לאפות לעתים קרובות

מידע תזונתי: