פיצה טבעונית עם פסטו ועגבניות ירושה

פיצת פסטו עם עגבניות ירושה צבעוניות מושלמת לקיץ. הפיצה הצמחונית והטבעונית הטעימה ללא גבינה היא קלילה וטעימה.

סופרגירל קארה ולנה

הקיץ מגיע לסיומו ובזמן שאני משתוקק לחזור לשגרה, לחזור לבית הספר, לחזור להתאמן ולעבודה שלי, אני גם מתענג על הימים האחרונים. הימים הארוכים אך היקרים האלה כשהבנות שלי מתרפקות בבית עם סרטים, ובימים אלה מלאים בענבים ותאנים שנקטפו מעצי החצר האחורית, ואיכרים עסיסיים משווקים עגבניות.

תוצרת הקיץ היא חלק מהאהובים עלי, במיוחד עגבניות ובזיליקום. פיצה פסטו זו עם עגבניות ירושה היא מתכון פשוט, טעים ויפהפה לקיץ, צהריים או ערב. בואו לבדוק איך להכין את זה!

איך להכין פיצה טבעונית

ישנן שתי דרכים שונות להכין פיצה טבעונית. בין אם אתה רגיש ללקטוז או נמנע ממוצרי חלב מסיבות אתיות או סביבתיות, אין סיבה לפספס פיצה! הדרך הראשונה להכין פיצה טבעונית ללא חלב היא ללכת בדרך המסורתית ולהשתמש בגבינה ללא יומן. בימים אלה יש כמה אפשרויות טעימות. ובתור חובב גבינות, זה הרבה בא ממני. הבחירה הראשונה שלי היא ה-Mozz של Miyoko , שעשוי מחומרים נקיים ונמס יפה. מותגים נוספים שעובדים היטב הם פרמלה'ס Creamery, So Delicious ו- Daiya. אולי אנחנו צריכים לעשות סקירת גבינות טבעוניות.

הדרך השנייה להכין פיצה טבעונית היא לדלג על הגבינה ביחד. זה אולי נשמע מטורף בהתחלה, אבל כשאתה מעמיס קרום ורוטב טעים עם ירקות ומרכיבים מלוחים כמו זיתים, זה למעשה עוֹד טָעִים מְאוֹד. במתכון הפיצה הטבעוני הזה עם רוטב פסטו ועגבניות ירושה דילגתי על הגבינה. כלומר, עגבניות על לחם מעולם לא היו דבר רע. לַחשׁוֹב ברוסקטה עגבניות אותנטית ולחם עגבניות ספרדי!

עגבניות טריות כל כך יפות בקיץ. כל שנה מחודש יוני עד ספטמבר, כמה ממתכוני העגבניות שלנו אוהבים רוטב עגבניות טרי , מרינרה עגבניות טריות , ו סלט עגבניות ירושה, אורזו וקייל , ו לזניה של עגבניות הירוקים והירוקים להשתגע לגמרי! בצדק - אלה גם כמה ממתכוני העגבניות האהובים עלי.

שלב 1: הכן או קנה בצק פיצה

האם אתה תוהה אם בצק פיצה הוא טבעוני'>פוסט זה. ספוילר: אני אוהב להשתמש בקמח פיצה איטלקי מיובא. אם בצק הפיצה שלך היה בקירור או שקנית בצק טרי מהמכולת, ודא שהוא טמפרטורת החדר לפני שמתחילים או שזה קורה. יהיה קשה לעצב.

הכנו את המתכון לפיצה טבעונית של עגבניות ופסטו פעמיים במהלך בדיקת המתכון, כפי שניתן לראות בתמונות. בפעם הראשונה השתמשנו בבצק ביתי ביום ראשון, ובשנייה השתמשנו בקרום פיצה מלבניים של ענף חנות. הבחירה היא שלך ואין נכון או לא נכון - לך עם מה שמתאים ליום שלך.

שלב 2: הכן או קנה פסטו בזיליקום

קפוץ אלינו פסטו בזיליקום אגוזי מלך מתכון ומקציפים אותו במעבד המזון. אני אוהב את הניגוד בין הפסטו הירוק לעגבניות הירושה הצבעוניות, אבל אם תרצו תוכלו להשתמש בקלאסיקה שלי רוטב פיצה איטלקי . פסטו שנקנה בחנות הוא גם לגמרי בסדר.

שלב 3: מרכיבים את הפיצה ואופים

מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב כך שיהיה קל להעביר לתנור. טיפ מקצוען: לחמם מראש אבן פיצה על הגדרת התנור החמה ביותר למשך שעה אחת כדי לקבל קרום פיצה טרי פריך לחלוטין על התחתית. אם אינכם בטוחים במיוחד עם כישורי העברת הפיצה שלכם, גלגלו על דף נייר אפייה ואפו עליו.

מעליהם שכבת פסטו ועגבניות פרוסות. הוסיפו עכשיו פרוסות בצל אדום אם אתם אוהבים אותן נימוחות, או הוסיפו לאחר האפייה לקבלת אגרוף נוסף. אני מעדיף את הדרך השנייה. אם משתמשים בבצק פיצה טרי אופים עד שהקרום מזהיב והתחתית פריכה. אם משתמשים בקרום פיצה מבושל מראש, פעלו לפי הוראות האריזה.

לְשָׁרֵת!

חותכים לריבועים (לפיצה מלבנית) או לפרוסות (לפיצה עגולה) ונהנים חמים. הרגשנו שהפיצה הזו זקוקה לטעם קצת יותר מלוח, וחופן קטן של זיתי קלמטה ופזרת בצל אדום נא היה מושלם. אם אתם אוהבים קראנץ', גם קצת צנוברים קלויים מלמעלה יהיו טעימים. הוסיפו תמיד עלי בזיליקום טריים לאחר הפיצה יצאה מהתנור והתקררה דקה אחרת היא ישחומה.

טיפים לפיצה הטבעונית הטובה ביותר

• השתמשו בגבינה טבעונית איכותית כמו של Miyoko או דלגו עליה
• כשמדלגים על גבינה, מוסיפים משהו מלוח כמו זיתי קלמטה או צלפים
• השתמש ברוטב טעים כמו פסטו טבעוני או רוטב פיצה איטלקי
• טען עם טונות של ירקות

רכיבים

• 1 מתכון לבצק פיצה או בצק שנקנה בחנות
• מתכון אחד לפסטו טבעוני
• 1 עגבנייה אדומה, פרוסה לרוחב של 1/4 אינץ'
• 1 עגבנייה ירוקה, פרוסה לרוחב של 1/4 אינץ'
• 1 עגבנייה צהובה או כתומה, פרוסה לרוחב של 1/4 אינץ'
• קורט מלח ופלפל
• 1/4 בצל אדום, פרוס דק
• 1 כוס עלי בזיליקום טריים
• 1/2 כוס זיתי קלמטה חצויים ומגולענים

הוראות

1. מחממים את התנור עם אבן פיצה ב-500 מעלות צלזיוס למשך שעה.
2. מרדדים ומותחים את בצק הפיצה על משטח מקומח ו/או פיסת נייר פרגמנט עד לעובי של כ-1/4 אינץ'.
3. מעליה שכבת פסטו. מסדרים פרוסות עגבניות מורשת על גבי הפסטו, חותכים לפי הצורך כך שיתאימו כמו פאזל. מתבלים את העגבניות במעט מלח ופלפל.
4. השתמשו בקליפת פיצה כדי להעביר את הפיצה (עם קלף במידת הצורך) לאבן הפיצה. אופים עד שהקרום פריך, כ-8 דקות.
5. מוציאים מהתנור וחותכים לפרוסות. מעל בזיליקום, זיתים ובצל.

הערות

1. אל תהסס להשתמש בבצק פיצה טרי קנוי בחנות או בקרום מבושל מראש. השתמשנו בחנות מלבנית קנויה לתמונות. אם משתמשים בקרום מבושל מראש או בקרום כרובית, עקוב אחר הוראות האריזה לאפייה.

2. זהו רעיון לפיצה ללא גבינה, אבל אם תרצו גבינה, אני ממליץ בסגנון מוצרלה טרייה כמו המוז של Miyoko.

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

• UNICOOK Heavy Duty פיצה קרמית אבן צלייה, אבן אפייה, מחבת פיצה, מושלמת לתנור, ברביקיו וגריל, עמידה בפני זעזועים תרמיים, עמידה ובטוחה, 15x12 אינץ' מלבני, 6.6 ק'ג

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.