הנה מתכון מהיר וקל ללילה שהמשפחה שלך תאהב. במבט ראשון, הבנות שלנו אמרו 'אה, אני לא חושב שאני אוהב את זה.' אבל אחרי דקה של התבוננות בזה שניהם החליטו שהם באמת אוהבים את זה וניקו את הצלחות שלהם. אחד המקומות האהובים עלי ב'לקחת אאוט' הוא מזונות מלאים בר חם/בר סלטים. הילדים אוהבים להכין את הסלטים שלהם, ולעתים קרובות אני פונה לחלק הטבעוני עבור תבשיל האנצ'ילדה הטבעוני.
זה כל כך מנחם וחם ומלא בשעועית שחורה ופלפלים מתוקים. שיחזרתי את תבשיל האנצ'ילדה צמחוני בבית, וזה קל להפליא. המתכון הזה מושלם ללילות עמוסים, מכיוון שהוא לוקח בערך 10 דקות להרכיב וניתן להכין אותו מראש ולחמם מחדש או להרכיב אותו מוקדם. למעלה עם גואקמולי , רוטב , רוטב ירוק , שמנת חמוצה, או אבוקדו עם קורט מלח ים.מרכיבי תבשיל אנצ'ילדה
חלק ממה שהופך את המתכון הזה לכל כך מהיר וקל הוא שלקחתי כמה קיצורי דרך. מכיוון שהפלפלים כבר לא בעונה השתמשתי בשקית של פלפלים ובצלים קלויים באש קפואים. אם אתה מעדיף, אתה יכול בהחלט לטגן בצל עם 3 פלפלים צבעוניים עד לריכוך במקום. אני אוהב את רוטב האנצ'ילדה של טריידר ג'ו כי הוא לא חריף מדי עבור הילדים, אולם הוא אינו נטול גלוטן, אז השתמש ברוטב GF במידת הצורך. קלי קלות! אם תרצו להכין רוטב אנצ'ילדה משלכם, יש לי מתכון כאן .איך להכין תבשיל אנצ'ילדה
הנה תמונה של איך שכבתי את הקדירה: מעט רוטב, טורטיות, שעועית, גבינה ופלפלים.
הגישו את קדרת האנצ'ילדה הקלה הזו עם סלט בצד וכוס של horchata או א מרגריטה תפוז דם ! המשך לתוכן
רכיבים
- 1 (12 אונקיות) צנצנת של רוטב אנצ'ילדה אדומה עדינה (ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1 חבילה טורטיות תירס או קמח קטנות (ללא גלוטן במידת הצורך)
- 2 (15 אונקיות) קופסאות שעועית שחורה, סחוטה אך לא שטופה
- 3 כוסות תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת (טבעונית אם רוצים)
- חבילה אחת (14 אונקיות) פלפלים ובצלים קלויים באש קפואים, מופשרים
- 1/4 כוס זיתים שחורים פרוסים (לא חובה)
- 3 בצלים ירוקים, פרוסים לקישוט
- 1-2 אבוקדו, פרוס להגשה (או גוואקמולי)
- שמנת חמוצה (לא חובה)
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
- מצפים את התחתית של תבנית אפייה בגודל 9x12 אינץ' בשכבת רוטב אנצ'ילדה. מעליה שכבת טורטיות, חותכים במידת הצורך לכיסוי המנה. מעל הטורטיות עם כל השעועית. מפזרים 1/2 כוס מהגבינה והכל של הפלפלים והבצל.
- מפזרים מלמעלה עוד מעט גבינה ומכסים בשכבה שנייה של טורטיות, חותכים ומתאים אותן כמו חלקי פאזל. מכסים את הטורטיות ברוטב אנצ'ילדה. יש להשתמש ברוב הרוטב. מפזרים 1 כוס גבינה מלמעלה ומסדרים זיתים על הגבינה, אם משתמשים בה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהוא מבעבע.
הערות
את המתכון הזה אפשר להכין צמחוני או טבעוני. לטבעונים, השתמשו בגבינה ללא חלב כמו דייה, וללא שמנת חמוצה.
הקדימו: תוכלו להרכיב את תבשיל האנצ'ילדה הזה מספר שעות מראש ולאפות בזמן ארוחת הערב. זה גם מתחמם היטב.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 423 שומן טוטאלי: 28 גרם שומן רווי: 12 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 14 גרם כולסטרול: 54 מ'ג נתרן: 364 מ'ג פחמימות: 26 גרם סִיב: 9 גרם סוכר: 4 גרם חֶלְבּוֹן: 19 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.