קערות טאקו/בוריטו טבעוניות בריאות מלאות בקינואה, שעועית מתובלת, ירקות וגוואקמולי לארוחה פשוטה עתירת חלבון.
מי שהגיע עם 'טאקו שלישי' ראוי לפרס. כלומר, מי לא אוהב טאקו'>
קערות בוריטו או טאקו קינואה אלה עם שעועית וגוואקמולי מהירה וקלה הן רעיון נהדר לארוחת ערב צמחונית וטבעונית ללילות עמוסים. אם אתה אוהב מתכוני קערות צמחוניות כמוני, אתה תאהב את אלה סיר מיידי בוריטו שעועית שחורה ואורז חום ו סדין קערות פאן פאג'יטה . למעשה יש לי פוסט שלם המוקדש לטובים ביותר מתכוני קערת בודהה !
הדבר הנהדר בקערות הטאקו הטבעוניות האלה הוא שהן מהוות בסיס נהדר לשימוש בכל תוצרת שיש לך בסביבה. בחורף אני אוהב להוסיף בטטה צלויות וקייל. מה היית מוסיף'>
לא תכננתי ארוחת ערב באותו ערב ולא היה לנו הרבה במקרר. תמיד יש לנו שעועית וקינואה, אז קערות טאקו קינואה נולדו. עצירה מהירה בדוכן התוצרת האורגנית האהובה עלינו הייתה כל מה שהיינו צריכים. טרקטור בחניה הוא תמיד סימן טוב. הבנות ואני הכנו טורטיות מאפס באותו אחר הצהריים, וזו הייתה פעילות מהנה עבורן. הטורטיות היו הכל מלבד עגולות, אבל הבנות נהנו למעוך ולגלגל את הבצק והן היו טעימות!
גוואקמולי מהיר וקל
כשיש לנו חברים אני יוצר גואקמולי עם הרבה דברים טובים - שום, בצל, עגבניות, כוסברה... לפעמים אפילו מנגו או אננס. אבל כשאני מכינה גואק לארוחות צהריים בבית הספר או לארוחת ערב מהירה, אני מכינה אותו עם 3 מרכיבים בלבד! 2 אבוקדו בשל, 1 ליים ומלח שום. אנחנו אוהבים את מתכון הגוואקמולי הסופר מהיר הזה במשפחה שלנו.
אכלתי את קערת הטאקו שלי בדיוק ככה - ללא גלוטן, טבעוני וטעים! הבנות מילאו טורטיות בשלהן. הרגשתי מדהים אחרי ארוחת הערב הזו, בכלל לא כמו כשאני מתפנק יותר מדי במסעדה מקסיקנית. והיה לי שקט נפשי בידיעה שארוחת הערב נטולת GMO וללא חומרי הדברה. המתכון הפשוט הזה כמעט לא צריך מתכון אמיתי. זה יותר רעיון לארוחת ערב, אבל זה יגרום לך להתחיל. אני אשמח להוסיף לזה כמה ירקות צלויים בפעם הבאה. או תירס טרי בקיץ!
המשך לתוכן
רכיבים
קערות טאקו קינואה
- 2 כוסות קינואה מבושלת (בערך 1 כוס לא מבושלת)
- 1 (15 אונקיות) פחית שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
- 1 (15 אונקיות) פחית שעועית פינטו, סחוטה ושטופה
- תיבול טאקו לפי הטעם
- 1 ראש קטן חסה רומנית, קצוץ
- 3 עגבניות רומה חתוכות לקוביות
- 1 צרור כוסברה קטן, קצוץ
- גוואקמולי מהיר *ראה מתכון למטה
- סלסה קנויה בחנות (לא חובה)
- צ'יפס טורטיה (לא חובה)
- טורטיות, מחוממות (לא חובה)
גוואקמולי קל
- 2 אבוקדו בשלים גדולים
- מיץ מ-1 ליים
- מלח שום לפי הטעם (אני משתמש במטחנה של טריידר ג'ו'ס)
הוראות
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השעועית ומחממים להתחממות. מתבלים לפי הטעם בתיבול טאקו.
- מניחים קינואה, שעועית מתובלת, חסה, עגבניות, כוסברה, גוואקמולי, סלסה, גבינה וצ'יפס או טורטיות בכלים ומניחים על השולחן. אפשרו לכל אחד להכין קערות טאקו משלו. אם הקערה שלך נראית יבשה מדי, הוסף מעט סלסה, מיץ ליים או רוטב הסלט האהוב עליך.
- מועכים אבוקדו עם מיץ ליים בקערה קטנה. מערבבים פנימה מלח שום לפי הטעם.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 4 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 503 שומן טוטאלי: 20 גרם שומן רווי: 3 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 15 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 525 מ'ג פחמימות: 69 גרם סִיב: 18 גרם סוכר: 5 גרם חֶלְבּוֹן: 18 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.