סיר קינואה אינסטנט

אין צורך להסתכל על הכיריים עם הקינואה המיידית הקלה הזו. מתכון נהדר ל-Instant Pot למתחילים שהוא תכליתי, בריא וטעים.

לאחר שנים רבות של בישול קינואה, מצאתי את השיטה הקלה והחסינה ביותר לבישול קינואה היא בסיר אינסטנט. המתכון הקל הזה הוא בחירה כשאני רעב ואין לי זמן או כוח לבשל. מעליו כמה ירקות בגריל או צלויים וטפטוף של רוטב טחינה הוא האהוב עליי.

כמו ה-Instant Pot שלנו אורז סושי , הוא יוצא אוורירי לחלוטין, לח ומבושל באופן שווה בכל פעם. קינואה אינסטנט סיר טעימה כמו שהיא, מבושלת טרי וחמימה, או משמשת בסלטים כמו שלנו סלט חומוס קינואה עם רימון . מצא עוד מתכונים בריאים מבוססי צמחים לסיר מיידי כאן או בספר הבישול שלי, טבעוני ברגע !

יחס קינואה למים

Instant Pot קינואה קלה כמו כוס אחת ודקה אחת. קינואה היא הדבר הכי קל לבשל בסיר המיידי, ולעולם לא תזדקק למתכון שוב אם רק תזכור 1-1-1. כוס קינואה, כוס מים, דקה אחת . למרות שקינואה על הכיריים משתמשת ביחס של 1:2, יש צורך בחצי מכמות המים בעת בישול בלחץ, מכיוון שיש מעט מאוד אידוי. אם אתם מוצאים שהקינואה שלכם עיסה מדי, צמצמו מעט את המים בעתיד, ואילו אם היא יבשה מדי, הוסיפו לא יותר מ-1/4 כוס.

האם אתה צריך לשטוף קינואה'>

שטפו תמיד את הקינואה שלכם אֶלָא אִם אתה משתמש במותג האהוב עליי, קציר עתיק , שנשטף מראש. אם מבשלים קינואה יבשה, הגדילו את המים ל-1¼ כוסות לכל כוס. למה אנחנו שוטפים קינואה'>

תבלינים וגרסאות קינואה

אם תשתמש בקינואה המבושלת שלך במתכונים כמו המבורגרים צמחוניים או סלטים, אני ממליץ להשאיר את זה פשוט. עם זאת, אם תרצו אותו כתוספת, לבד או כחלק מקערת דגנים, הנה כמה מהדרכים האהובות עלי לתבל קינואה.

• עשב שום: מטגנים 2 שיני שום בשמן הזית למשך דקה בלבד. הוסף את הקינואה, המים וכפית עשבי תיבול יבשים כמו טימין ואורגנו, או תערובת כמו עשבי תיבול של פרובנס. לאחר הבישול, מערבבים פנימה עוד שן שום טחונה ורבע כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה.
• כוסברה ליים: לזרוק ¼ כוס כוסברה קצוצה ו-2 כפות מיץ ליים טרי לתוך הקינואה המבושלת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
• עשב לימון: מבשלים קינואה עם 1 כפית עשבי תיבול יבשים כמו טימין ואורגנו, או תערובת כמו עשבי תיבול של פרובנס. לזרוק ¼ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה, 2 כפות מיץ לימון טרי לתוך הקינואה המבושלת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

טיפים וטריקים

• כדי להכפיל את הקינואה שלך בסיר המיידי, זמן הבישול יהיה זהה, אך ייקח לסיר יותר זמן להגיע ואז לשחרר לחץ.
• הכוס שמגיע עם הסיר המיידי קטן מ-8 אונקיות סטנדרטיות. כוס מדידה. אני משתמש בכוס מדידה סטנדרטית למתכון הזה, אבל אתה יכול להשתמש בכל גודל, תוך הקפדה על יחס קינואה למים של 1:1.
• אחסן שאריות קינואה מבושלת בכלי אטום במקרר עד שבוע, או במקפיא עד 8 חודשים.
• כשמבשלים קינואה במרקים ותבשילים כמו שלנו אינסטנט סיר צ'ילי צמחוני , אתה לא צריך לבשל אותו קודם, רק להוסיף אותו ישר יבש/שטוף אבל להוסיף קצת יותר נוזלים.
• תן לקינואה שלך להתקרר מעט לפני שמוסיפים אותה סלטים כמו זה למטה הכולל: קייל מגורר, חומוס, מלפפון, זיתים, עגבניות ורוטב ים תיכוני ביתי (מועדף לבריאות הכנת ארוחה ).

רכיבים

• 1 כוס קינואה (לבנה או מולטי)
• 1 כף שמן זית
• 1 כוס מים
• 1/2 כפית מלח ים

הוראות

1. שוטפים את הקינואה במסננת דקה ומנערים את רוב המים החוצה כדי שיהיה רק ​​לח. זה יעזור להסיר את ציפוי הספונין שעלול לגרום למרירות.
2. הוסיפו את השמן, הקינואה השטופה, המים והמלח לאוניית ה-Instant Pot. השמן מסייע במניעת הידבקות והקצפה, ומוסיף טעם.
3. נעל את המכסה, עם איטום שסתום. בחר בישול ידני/לחץ (גבוה) עבור דקה 1 . ייקח לסיר כ-7 דקות להגיע ללחץ לפני תחילת הספירה לאחור. יתכן שתראה התקרעות של השסתום, וזה נורמלי.
4. אפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי. זה ייקח בערך 13 דקות, אבל אתה יכול לתת לקינואה לשבת בסיר 'לשמור על חום' עד שאתה מוכן, עד שעה.
5. הסר את המכסה. השתמשו בכף עץ או בכף הפלסטיק Instant Pot כדי לטשטש את הקינואה.
6. תיהנו מהקינואה הטרייה שלכם מיד לבד, כתוספת, או בתוספת ירקות. או לצנן ולהשתמש בסלטים. זה יחזיק מעמד בכלי אטום במקרר עד שבוע, או במקפיא עד 8 חודשים.

הערות

המתכון הזה משתמש בכמות המינימלית של מים, מכיוון שלדעתי קינואה שנשטפה זה עתה מוסיפה יותר נוזלים ואנחנו רוצים להימנע מקינואה עיסתית. אם אתה מוצא את זה יבש מדי, נסה להוסיף כף אחת ל-¼ כוס מים נוספים בעתיד. אם משתמשים בקינואה יבשה שטופה מראש, כמו קציר עתיק, הגדילו את המים ל-1 ¼ כוסות כדי להתחיל.

כדי להכפיל את המתכון הזה, שמרו על זמן הבישול זהה, אך קחו בחשבון שייקח יותר זמן עד שהלחץ ייווצר וישחרר.

אתה יכול להשמיט את השמן והמלח אם אתה רוצה, אבל אני אוהב את הטעם שהם מוסיפים. כמו כן, השמן עוזר לשמור על הקינואה מפני קצף ושומר עליה לחה.

עיין במאמר הראשי עבור וריאציות טעם כמו עשב שום ולימון כוסברה.

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

• טבעוני ברגע: 103 מתכונים על בסיס צמחי לסיר המיידי שלך
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 רב שימושי לתכנות סיר לחץ
• קציר עתיק קינואה אורגנית שטופה מראש, לבן מסורתי, 14.4 אונקיות, 5 ספירה

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.