פיצה

סקירת תנור פיצה אווני

קפוץ למתכון

ניסינו את תנור הפיצה Ooni כדי לגלות אם האהוב הזה שווה את ההייפ. המשך לקרוא לסקירת תנור פיצה Ooni הכנה שלנו, טיפים ומתכון. פוסט זה כולל קישורי שותפים, מה שאומר שאני עשוי להרוויח עמלה אם תעשה קניות דרכם.

כשגדלתי, המשפחה שלי הכינה פיצה ביתית כמעט כל שבוע. עכשיו אני עושה את זה עם המשפחה שלי, כמו שלימד אותי אבא שלי. זה מצריך אבן פיצה שחוממת מראש בתנור מוגבה הכי גבוה שאפשר.



התמזל מזלנו לנסות גם פיצה אותנטית מדהימה באיטליה ואפילו בישלנו את הפיצות שלנו בתנור פיצה מאבן מהמאה ה-16 ב טוסקנה .



מגבלה אחת בהכנת הקרום המושלם הזה כפי שאתה מקבל מתנור פיצה היא שרוב התנורים מגיעים רק ל-550°F, בעוד שהטמפרטורה האופטימלית היא סביב 850°F. ה תנור פיצה אווני פותר את הבעיה הזו עם תנור פיצה קטן ומעולה שמתאים לרוב החצרות האחוריות ומגיע ל-950 מעלות תוך 20 דקות. כמו רשת בלקסטון , לאוני יש קהל עוקבים ולעתים קרובות רשימת המתנה ארוכה. הייתי חייב לנסות את זה!



על מה לצפות בילוסטון

סקירת תנור פיצה אווני

יתרונות

  • אוֹר
  • נייד
  • קטן יחסית
  • קל להרכבה
  • נוֹחַ
  • מגיע ל-950°F (500°C) תוך 20 דקות
  • מבשל פיצה בסביבות 90 שניות
  • מיועד לפיצה בסגנון נפוליטני (מנאפולי) כמו מרגריטה
  • 3 שנות אחריות כאשר אתה קונה על אווני אֲתַר

חסרונות

  • דורש קצת תרגול או ניסיון בהכנת פיצה כדי לקבל את זה בדיוק כמו שצריך. בישול הקרום מבלי לשרוף את הקצוות הוא האתגר הגדול ביותר.
  • לא ניתן לאחסן את דגם Koda בחוץ לתקופות ממושכות, אם כי כמה דגמים אחרים יכולים.
  • המשלוח יכול להיות איטי מכיוון שהיה ביקוש כה גבוה לתנור זה במהלך השנה האחרונה.

אווני קודה 16



סקירת תנור פיצה מופעל על גז Ooni Koda 16

אני בחרתי אווני קודה 16 דגם של תנור פיצה לאחר קצת מחקר ושיחה עם אבא שלי שיש לו דגם 12 אינץ'. אם אתה הולך להשיג אווני, אני ממליץ לך בחום לקבל 16, מכיוון שה-12 יכול להיות מאוד מסובך להפוך פיצות (חובה) ויעבוד רק עבור פיצות קטנות מאוד.

מתודלק עם פרופאן , ה קודה 16 קל לשימוש ונדלק ומכבה בלחיצת כפתור. זה מגיע עם מתאם גז טבעי אם אתה מעדיף את מקור הגז הזה. דלק הפרופאן מספק בישול אחיד מאוד. כמה דגמים אחרים כגון אוני פרו , השתמשו בעץ או בפחם.

הגודל הוא בסביבות 2 רגל באורך ורוחב, בעוד החלק הפנימי הוא בערך 16 אינץ'. קל לנוע ממקום למקום. אתה יכול אפילו לקחת אותו לבית של חבר או לחוף למסיבת פיצה. יש להבה בצורת L העוברת לאורך הצד השמאלי והגב של היחידה.

טיפים לשימוש בתנור פיצה אוני

  • תן לתנור שלך לחמם מראש כחצי שעה כדי לאפשר לאבן להגיע סביב 900 מעלות צלזיוס. אתה רוצה שהאבן הזו תהיה חמה כדי שתבשל את תחתית הקרום במהירות.
  • נסה את האיטלקית האותנטית שלנו בצק פיצה ו רוטב מתכונים.
  • תגיעו לבצק והתוספות שלכם טמפרטורת חדר לפני השימוש בו.
  • מרדדים ו/או מותחים את הבצק דק ככל האפשר כדי שיתבשל עם חום האבן.
  • אתה צריך קליפת פיצה על מנת להעביר את הפיצה פנימה והחוצה מהתנור וכן להפוך אותה.
  • להתחיל עם פיצות קטנות . אני משתמש במחצית מבצק הפיצה הסטנדרטי עבור כל פיצה שאני מבשל בתנור הזה. עבור תנור 12 אינץ', הייתי משתמש בשליש או ברבע מהבצק לכל אחד.
  • מנמיכים את האש או כבה אותו לחלוטין לפני הבישול אם אתה נאבק עם קצוות שרופים.
  • שעון מקרוב מאוד (אך לא קרוב מספיק כדי לשרוף את הפנים שלך) וסובב את הפיצה בתדירות גבוהה כדי לבשל מכל הצדדים מבלי להישרף.

מה עוד אפשר לבשל באווני'>

אתה יכול להכין יותר מסתם פיצה על האווני שלך. ניתן להכין לחם, לחם שטוח, ירקות ועוד. מחבתות ברזל יצוק הן דרך מצוינת לבשל כמעט כל דבר בתנור הפיצה שלך.

מי הוא צ'אנס דאטון על ילוסטון

ניקוי ואחסון

המתינו עד שתנור הפיצה יתקרר לחלוטין לפני שתטפלו בו, כשעה וחצי. במזג אוויר נאה, אתה יכול להשאיר את דגם Koda בחוץ חשוף לכמה ימים, אך עדיף למקם כיסוי מלמעלה כדי לשמור עליו נקי ובטוח מנזק. דגמים אחרים יכולים להישמר בחוץ. לאוני יש אביזרים רבים זמינים, כולל מברשת ומגרד שימושיים שפועלים היטב כדי להסיר חלקים חרוכים מהאבן.

האם כדאי לקנות תנור פיצה אוני?

למרות שיש כמה תנורי פיצה חיצוניים בשוק, אני יכול להמליץ ​​בביטחון על ה-Ooni, במיוחד עבור חללים קטנים יותר. קלות ההרכבה, הגודל, הנוחות והאיכות של האווני והפיצות המתקבלות מצוינות. רק דעו שעשוי לדרוש מעט תרגול כדי למנוע מהקרום להישרף, וייתכן שייקח יותר מחודש להגיע.

האם קייס מת בילוסטון

לחץ כאן כדי להזמין את ה-OONI שלך

המשך לתוכן תפוקה: פיצה אחת

אווני פיצה

זמן התכוננות 10 דקות זמן בישול דקה 1 30 שניות זמן נוסף 30 דקות זמן כולל 41 דקות 30 שניות

תנור הפיצה Ooni עושה בישול פיצה איטלקית אותנטית בבית מהיר וטעים. הנה סקירת התנור שלנו ומתכון לפיצה אווני.

רכיבים

  • 1 מתכון לבצק פיצה
  • 6 אונקיות. רוטב פיצה (תוצרת בית או בחנות)
  • מוצרלה טרייה, קרועה לחתיכות בגודל ביס
  • 1 צרור עלי בזיליקום טריים

הוראות

  1. הפעילו את תנור הפיצה אווני והניחו לאבן להתחמם מראש כ-30 דקות. תרצה שהאבן תגיע ל-800-900 מעלות F.
  2. בינתיים, הכינו את הפיצות שלכם. הבישול עם ה-Ooni הוא הכי קל עם פיצות בגודל קטן יותר. חתכתי בצק פיצה בגודל סטנדרטי (כגון טריידר ג'ו) לשניים וזה הגודל המושלם לדגמי 16 אינץ'.
  3. מרדדים או מותחים את כדורי הבצק על משטח מקומח (אני עושה את זה ממש על קליפת הפיצה) דק ככל האפשר כדי שחום האבן יוכל לבשל את הקרום. הקרום יעלה ויבעבע במהלך הבישול.
  4. מעל הפיצה שכבה דקה של רוטב, משאירים גבול של 1 אינץ' מסביב לקצה לקרום.
  5. למעלה עם מוצרלה.
  6. קמחו קליפת פיצה וגרפו את הפיצה שלכם. ודא שהוא יכול לנוע סביב הקליפה מבלי להידבק לפני שאתה מנסה להעביר לתנור.
  7. מחליקים את הפיצה על אבן הפיצה החמה ומניחים ל-20-30 שניות, עד שהקצה הרחוק מתחיל להשחים ולבעבע. אני אוהב להנמיך את האש ברגע שהפיצה נכנסת כדי לעזור למנוע שריפת קצוות. הסר את הפיצה עם קליפת הפיצה וסובב, ולאחר מכן הכנס אותה בחזרה לתנור. צפו היטב והמשיכו לסובב עד שהקרום זהוב בכל הקצוות. זכור שהאזורים הקרובים ביותר ללהבה יהיו החמים ביותר.
  8. מוציאים מהתנור עם קליפת הפיצה ומעליה בזיליקום טרי. תהנה מיד.

הערות

אני משתמש בתנור פיצה פרופאן Ooni Koda 16 וממליץ עליו בחום. זה נוח, נייד ומגיע לסביבות 900 מעלות פרנהייט תוך 20 דקות בלבד, כך שתוכלו לבשל פיצות פריכות בסגנון נפוליטני בבית תוך פחות מ-90 שניות.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 4 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 108 שומן טוטאלי: 4 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 2 גרם כולסטרול: 7 מ'ג נתרן: 343 מ'ג פחמימות: 13 גרם סִיב: 2 גרם סוכר: 3 גרם חֶלְבּוֹן: 5 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.