עוגיות ג'ינג'ר טבעוניות

עוגיות חיתוך ג'ינג'ר טבעוניות מושלמות עשויות משמן קוקוס ומרכיבים בריאים. עוגיות הג'ינג'ר הלא מתוקות מדי אלו מושלמות לקישוט, לנשנוש או ליציאה לסנטה.

סנטה מגיע בעוד פחות משבועיים! שֶׁלָנוּ שדון על המדף עסוק בלהסתבך, ואנחנו עסוקים בלסיים את הלימודים לשנה ולקבל מתנות. אפיית עוגיות לסנטה היא אחת ממסורות החגים המשפחתיות האהובות עלינו. הילדים עדיין נמצאים בשלב הקסום הזה שבו הם מתמלאים בהתרגשות מהמחשבה שסנטה יבוא ואוכל את העוגיות שלהם. ומה יכול להיות יותר כיף מפרויקט אמנות מתוק למאכל'>

red notice תאריך שחרור נטפליקס

אחד ממתכוני החג הפופולריים ביותר שלי כאן הוא זה מתכון לעוגיות סוכר טבעוניות . זה כל כך מושלם לגזרות כי הבצק לא מתפשט. אני אוהב לשמוע ביקורות משמחות של אופים מדי שנה, ובדיוק קיבלתי מייל מאמא עם ילדים חסרי סובלנות לחלב שהודה לי על המתכון. אז רציתי להכין לכם מתכון לעוגיות ג'ינג'ר טבעוניות שעשוי כמעט באותו אופן. במקום חמאה אנחנו משתמשים בשמן קוקוס, ולא יותר מדי ממנו. כדי להפוך את נתחי הג'ינג'ר הטבעוניים האלה לטבעיים ובריאים יותר, אני משתמש בקמח מאפה מלא אורגני. זה דומה לקמח מלא, אבל טחון דק יותר, כך שהוא מושלם למאפה, כפי שהשם מרמז. כדי להמתיק באופן טבעי את עוגיות הג'ינג'ר האלה, השתמשתי בתערובת של סוכר קוקוס (אפשר להשתמש בסוכר חום אם תרצו) ומולסה. לאחרונה למדתי שמולסה היא אחד הממתיקים המזינים ביותר, והיא מעניקה לעוגיות האלה את הטעם הקלאסי של ג'ינג'ר.

אחד היתרונות של הכנת עוגיות טבעוניות הוא שללא ביצים, אתה חופשי לדגום את הבצק ללא טיפול. וילד דגמתי את הבצק. צריך לוודא שזה בדיוק כמו שצריך, אתה יודע. בצק עוגיות ג'ינג'ר טבעוני זה מושלם לגזרות. קל לגלגל ולחתוך אותו, ולא יימרח, כך שבין אם אתם מכינים ג'ינג'ר בנים ובנות, או כל צורה אחרת, הקצוות יישארו נקיים. אני תמיד אוהב להכין עוגיות בצורת פתיתי שלג במהלך החגים, אבל מאוד אהבתי את העוגיות בגודל המיני ביס השנה. הם בגודל המושלם וכל כך חמודים.

אנחנו נוגסים כמה כאלה היום עם תה אחר הצהריים שלנו, ונאחסן את השאר במקפיא עד ערב חג המולד. אני זורקת פנימה כמה מיני שוקולד צ'יפס של Enjoy Life ומשתמשת בעוד כמה לקישוט. עם זאת, הם אופציונליים לחלוטין.

חג שמח לך!

עדכון: אולי תרצה גם לבדוק את אלה עוגיות ג'ינג'ר פליאו ללא גלוטן עשוי מקמח שקדים! גם הם טבעוניים.

המשך לתוכן

רכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 ½ כוסות קמח מאפה מלא
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 ½ כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח ים
• 1 כף ג'ינג'ר טחון
• 2 כפיות קינמון טחון
• ¼ כפית ציפורן טחון
• 5 כפות שמן קוקוס מומס
• ¾ כוס סוכר קוקוס (או סוכר חום)
• ½ כוס מולסה
• 1 ביצת פשתן*
• 2 כפיות וניל
• 1/4 כוס מיני שוקולד צ'יפס (לא חובה) השתמשתי במותג Enjoy Life
• 2 כפות חלב שקדים, ועוד יותר לציפוי אם משתמשים
• 1 כוס אבקת סוכר לציפוי (לא חובה)

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמחים, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, המלח, הג'ינג'ר, הקינמון והציפורן.
2. טורפים בקערת המיקסר את שמן הקוקוס, סוכר הקוקוס, המולסה, ביצת הפשתן, הווניל וחלב השקדים. במהירות נמוכה, טורפים פנימה את החומרים היבשים עד להטמעה. אם הבצק יבש מכדי להתאחד, הוסיפו עוד כף חלב עד שייווצר כדור.
3. משטחים את הבצק לדיסק ועוטפים בניילון נצמד. מקררים לפחות שעתיים או לילה.
4. מחממים את התנור ל-375 מעלות F. על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק לעובי של 1/4 אינץ'. חותכים לצורות אהובות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או מחצלת סיליקון. אופים 7-10 דקות ומצננים. תיהנו מהעוגיות שלכם בעירום או הכינו ציפוי על ידי הקצפה של 1 כוס אבקת סוכר וכף אחת של חלב שקדים בכל פעם עד למרקם הרצוי. שוקולד מומס הוא גם דרך מהנה לקשט את העוגיות שלך!

הערות

f מיועד למשפחה עירומה

*להכנת ביצת פשתן: מערבבים יחד 1 כף ארוחת פשתן ו-3 כפות מים חמימים. תן לשבת במשך 10 דקות.

מידע תזונתי: