הטמפה האפויה למנגל טעימה זו קלה ככל האפשר! השתמש בו כחלק מקערת בודהה, על סלטים, או בכריכים ועטיפות.
מתכון טמפה קל זה למנגל דורש שני מרכיבים בלבד ולוקח דקות ספורות להכנה! זה מתוק, מעושן, משביע, לבבי ואגוזי. במשך הזמן הארוך ביותר חשבתי שלעולם לא אאהב טמפה. קניתי אותו פעם או פעמיים וחשבתי שתמיד אעדיף את בן דודו, טופו. עם זאת, במהלך החודשים האחרונים, יאמי הובי הזכיר את טאקו הטמפה הטעימים שהוא אוכל לארוחת צהריים בעבודה. ואז הבחנתי בטמפה של BBQ במעדניית Whole Foods והחלטתי לנסות חתיכה. אתם, זה היה כל כך טוב. זה היה עשיר ובשרני ואפילו בן השבע שלי אהב את זה. דעתי התפוצצה. יכול להיות שפשוט לא הכנתי את הטמפה בצורה הנכונה'>
מתכון הטמפה הקל הזה למנגל הוא מה ששינה את דעתי הפך אותי לחובב טמפה. אולי אני אפילו אוהב את זה יותר מטופו, וזה חדשות נהדרות בהתחשב בעובדה שהוא פחות מעובד. בסוף השבוע הכנתי לבעלי כריך בסגנון טמפה BLT והוא אמר שזה חייב לעלות לבלוג. יש לי עכשיו פוסט מקיף על איך לבשל טמפה ולמעלה מ-20 מתכוני הטמפה הטובים ביותר כאן .
מה זה טמפה'>
טמפה היא קציצה של פולי סויה מותססים. למרות שזה עשוי להיות חדש לרבים מאיתנו, הטמפה היה פופולרי באינדונזיה במשך מאות שנים. אומרים שטמפה נוצר בטעות במהלך הכנת טופו. פולי סויה ששימשו לטופו נמצאו מתסיסים והתגלה שזה די טעים ומזין.
ניתן למצוא היום טמפה במגוון טעמים. אני הכי אוהב את זה רגיל כדי שאוכל להשרות טרי ולבשל אותו בעצמי. עם 31 גרם חלבון לכוס, טמפה הוא מקור טוב לחלבון צמחי. בשל אופיו המותסס, הטמפה מכיל פרובויטיקים, אשר עשויים לתת דחיפה לפלורת המעיים ולמערכת החיסון שלנו. טמפה היא גם מקור טוב לברזל.
לא רק שמבחינה תזונתית טמפה היא אלטרנטיבה טובה לבשר, היא זולה מאוד. חבילה היא בסביבות , מה שהופך אותה טובה לארוחות בתקציב נמוך.
איך אוכלים טמפה
מתון ורב-תכליתי, עם התבלינים הנכונים ניתן להשתמש בטמפה כמעט בכל מקום בו תשתמשו בבשר. אפשר לפורר ולתבל אותו לטאקו, להשתמש בהמבורגרים צמחוניים ו'קציצות', להוסיף למוקפצים, קארי, כריכים ועטיפות, או פשוט להגיש על אורז וירקות. המתכון הזה של טמפה אפוי ברביקיו הוא מה ששינה את דעתי לגבי טמפה ומקום נהדר להתחיל בו. אני אוהב לאפות מנה של טמפה בימי הכנה לארוחה, כך שתהיה לי אפשרות חלבון קלה מוכנה לשימוש.
ניסית טמפה? אשמח לשמוע על הדרכים המועדפות עליך להשתמש בו. בשלב הבא יש לי את הכוונת שלי על טאקו טמפה וכמובן ה-BLT האלה.
עוד מתכוני טמפה וטופו שכדאי לנסות
אם אהבתם את המתכון הזה, אתם חייבים לנסות את הקל שלי טמפה טאקוס . הם מכינים ארוחת ערב קלה, דשנה וטעימה על בסיס צמחי.
אם נמאס לך מטמפה, נסה את זה טופו קל אפוי ! יש לו זיגוג רוטב סויה ג'ינג'ר דביק.
איפה אפשר לצפות בילוסטוןהמשך לתוכן
רכיבים
- 1 (8 אונקיות) חבילה טמפה אורגנית
- 1 כוס רוטב ברביקיו אהוב
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות F. מוציאים את הטמפה מהאריזה וחותכים לרוחב לפרוסות בגודל 1/4 אינץ'.
- מצפים את התחתית של תבנית אפייה (שלי היה 9'x12') בשכבה דקה של רוטב BBQ. מניחים טמפה בשכבה אחת על הרוטב. מצפים ברוטב נוסף. אופים 20 דקות.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 14 גודל מנה: 1/4 מתכוןכמות למנה: קלוריות: 151 שומן רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 0 מ'ג פחמימות: 15 גרם סִיב: 0 גרם סוכר: 0 גרם חֶלְבּוֹן: 10 גרם