סנדוויץ' סלט חומוס

כריך סלט חומוס מרוסק טעים זה הוא כמו סלט עוף טבעוני עם הלחמנייה הטובה והרכה ללא גלוטן. פוסט זה ממומן על ידי מאפייה קטנה צפונית , אבל כל הדעות הן שלי.

פעם אהבתי סלט עוף. זה היה כדאי לקחת מהמעדנייה האהובה עלינו בחנות המכולת עם כיכר לחם. מכיוון שאני כבר לא אוכל עוף, רציתי להכין סלט עוף טבעוני עמוס בעשבי תיבול וסלרי. כמו אצלי מרק ירקות חומוס , חומוס הוא אלטרנטיבה נפלאה לעוף. הם בצבע דומה, מקור נחמד לחלבון על בסיס צמחי, והטעם המתון שלהם יכול לקבל כמעט כל טעם.

כריך סלט חומוס זה ארוחת צהריים פשוטה ומשביעה. הוא עשוי עם לחמניות רכות ללא גלוטן על בסיס צמחי, חסה וסלט חומוס 'עוף' טבעוני תוצרת בית.

איך להכין סלט 'עוף' טבעוני

הבסיס של מתכון לסלט חומוס זה פחית חומוס צנועה. מסננים ושוטפים.

תבחין שלחומוס יש קליפה חיצונית. הסלט הזה הכי טעים עם הסרת הקליפות, אבל זה לא חובה אם אתה ממהר. אתה יכול להשתמש באצבעותיך כדי לסחוט את הקליפות בנפרד, או לשפשף צרור מהם בכל פעם בעדינות בין שתי מגבות, ואז לבחור את הקליפות.

מעבירים את כל גרגירי החומוס הקלופים לקערה בגודל בינוני. השתמשו במזלג כדי לרסק אותם גס.

עכשיו אנחנו מוסיפים את אותם מרכיבים שאהבתי בסלט העוף הקלאסי שלי. השתמשתי במיונז טבעוני כדי לשמור על הטעמים קלאסיים, אבל אם אתם לא אוהבים מאיו, אפשר להשתמש גם בחצי אבוקדו מרוסק. זה טעים לשני הכיוונים. סלרי ובצל מוסיפים קראנץ' טרי ונעים. אני אוהב להוסיף הרבה שמיר או פטרוזיליה קצוצה לתוספת טעם.

לאחר שתערובת סלט העוף הטבעוני קרמית ומשולבת, מתבלים אותה בקצת מלח ופלפל.

מרכיבים את כריכי סלט החומוס

הלחם והלחמניות האהובות עליי ללא גלוטן הם במקרה גם על בסיס צמחי! מאפייה קטנה צפונית לחמניות דוחן וצ'יה הם כל כך רכים וטעימים שקשה להאמין שהם נטולי גלוטן. אני אשתמש הלחמניות האלה להמבורגרים הירוקים שלי מעתה ואילך. הם מאומתים ללא GMO ועשויים עם מרכיבים איכותיים כמו דוחן וצ'יה. קולים את הלחמניות לתוספת מעט מרקם וקראנצ' רגע לפני המילוי בסלט חומוס או כל דבר אחר.

אני אוהב לשמור את כריך סלט החומוס הזה פשוט ולהוסיף רק קצת חסה. גם מלפפון פרוס יהיה תוספת נחמדה. אני לא מוצא שהלחמניות זקוקות לממרח בכלל מכיוון שהסלט בעצמו קרמי.

הגשת כריכי סלט החומוס שלך

• עוטפים אותם בנייר קלף לפיקניק ושומרים קריר בצידנית.
• מגישים לארוחת ערב עם כוס תוצרת בית מרק עגבניות ובזיליקום .

רכיבים

• 1 (15 אונקיות) קופסת חומוס (שעועית גרבנזו), מרוקן ושטוף
• 2 כפות מיונז טבעוני (ללא גלוטן)
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 גבעול סלרי, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה ו/או שמיר, קצוצים
• 1/4 בצל אדום, חתוך לקוביות
• 1/4 כפית מלח ים
• פלפל גרוס טרי לפי הטעם
• 2 עלי חסה רומיין גדולים
• 4 לחמניות דוחן וצ'יה קטנות מאפייה צפונית

הוראות

1. מסירים את הקליפות החיצוניות על החומוס על ידי סחיטה עם האצבעות או שפשוף בין מגבות. שלב זה הוא אופציונלי אך מניב את המרקם הטוב ביותר. מניחים גרגירי חומוס קלופים בקערה בינונית.
2. מועכים את גרגירי החומוס עם גב מזלג עד לקבלת תערובת סמיכה.
3. מוסיפים לקערת החומוס את המאיו הטבעוני, החרדל, הסלרי, עשבי התיבול, הבצל, המלח והפלפל. מערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון.
4. צולים את הלחמניות. להרכבת הכריכים ממלאים את הלחמניות בחתיכת חסה ובסלט החומוס.
5. שומרים כל שאריות של סלט חומוס במקרר.

הערות

אם אתה לא אוהב מאיו, אתה יכול לתת אבוקדו מרוסק.

מידע תזונתי: