סלט קינואה טבעוני עם אבוקדו, שעועית, תירס ואפרסקים

אחד מסלטי הקינואה הטבעוניים הטובים ביותר בסביבה, המתכון הזה מפוצץ במרכיבים קיציים טריים ובטעמי טקס-מקס. זה מושלם למסיבות או לארוחות צהריים הכנה בבית.

פרסמתי לפני כמה שנים מתכון דומה לסלט קינואה קיצית. זה היה בדיוק אחרי ארוחת ערב משפחתית שבה אמא ​​שלי הכינה סלט שעועית ותירס דשן עם חתיכות של נקטרינות קיץ עסיסיות מתוקות. זה היה כל כך טרי וטעים שהייתי צריך ליצור אותו מחדש בבית כדי לשתף אתכם. מאז הכנתי את הסלט הזה שוב ושוב. כשזיהיתי את האפרסקים הטריים הראשונים של העונה בשבוע שעבר ידעתי שאני חייבת להכין אותו שוב. זה היה טעים בדיוק כמו שזכרתי. הסלט הזה מלא בכל כך הרבה ממרכיבי הקיץ האהובים עלי. יש בו הרבה חלבון משביע מהשעועית והקינואה, פלפלים ובצלים מלוחים, אבוקדו שמנת, אפרסקים מתוקים ותירס. אחד הדברים שהכי הפתיעו אותי בסלט הזה היה כמה טעים היה התירס הטרי והגולמי. האם ניסית תירס גולמי'>

אני יודע שפרסמתי כמה סלטים לאחרונה, אבל אני פשוט לא יכול להתאפק! כלומר, זה עתה פרסמתי את זה סלט חומוס יווני וזה סלט קייל תותים גם בשבועות האחרונים. אני מתעסק עם הסלטים כרגע כי אני אוהב לקבל סלט מזין גדול לארוחת צהריים ליד השולחן שלי ברוב הימים. הם גורמים לי להרגיש טוב יותר מכל דבר אחר. למרות שבדרך כלל אני חושב להכין את הסלט הזה למסיבות, בגלל שהוא כל כך יפה, כשהכנתי אותו הפעם הבנתי כמה זה נהדר להכין לארוחות צהריים וערב בבית. המתכון הזה הוא לא סתם סלט ישן. זה ממלא מספיק כארוחה קטנה בפני עצמה. כשאין לי זמן להכין לעצמי ארוחת צהריים זה סלט צנצנות פנטסטי לחטוף וללכת. אם אתה מישהו שאוהב להכין ארוחה, זה המתכון בשבילך.

סרטי הפשע הטובים ביותר ב-hbo max

האם הצבעים האלה לא פשוט מהממים'>

היכן לצפות בחיי רווקות של ארוס בן 90 יום

מכיוון שבסלט הזה אין חסה, אפשר להכין אותו יום או יומיים מראש. למעשה נהניתי מזה שלושה ימים ברציפות. האבוקדו והאפרסק יתקלקלו ​​תחילה, אז אולי כדאי להוסיף אותם ממש לפני ההגשה או האכילה.

לסלט הקינואה הקיצי הטבעוני, עשיר בחלבונים, יש אווירת טקס-מקס בזכות השעועית והתירס. עם כל מרכיבי הטעם, הסלט הזה דורש רוטב פשוט מאוד. מיץ ליים טרי, שמן זית כתית מעולה ושום מביאים את הטעמים עוד יותר. בין אם אתם מביאים את סלט הקינואה הזה לסיר מזל או שומרים אותו לעצמכם, אני מקווה שתהנו ממנו כמו המשפחה שלי.

סלו מו מפלצת גבוהה

רכיבים

• ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
• ¼ כוס מיץ ליים טרי
• 1 שן שום, קצוצה
• 2 כוסות קינואה מבושלת
• 1 (15 אונקיות) פחית שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
• פחית 1 (15 אונקיות) שעועית, סחוטה ושטופה
• ½ בצל אדום, חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום חריף, זרעים וחתוך לקוביות
• 1 מלפפון פרסי, חתוך לקוביות
• 2 אוזניים תירס, גרעינים חתוכים
• ¼ כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 2 אפרסקים, מגולענים וחתוכים לקוביות או פרוסות
• 1-2 אבוקדו, קלוף, מגולען, פרוס או חתוך לקוביות

הוראות

1. בקערה קטנה או צנצנת, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הליים והשום. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערת הגשה גדולה, מערבבים יחד את הקינואה, השעועית, הבצל, הפלפל, המלפפון, התירס והכוסברה. מטפטפים את הרוטב ומערבבים לציפוי. מוסיפים את האפרסקים והאבוקדו ומערבבים פנימה או מסדרים מעל. מטפטפים מעט מיץ ליים על האפרסקים והאבוקדו כדי לשמור על טריות אם משאירים מעל. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר עד לאכילה.

הערות

*מידע על תזונה משוער ומחושב על ידי אתר צד שלישי.

מידע תזונתי: