סלט יפהפה של סלק צלוי ועגבניות מורשת.
למרות שזה הסתיו, שוקי האיכרים שלנו והחצר האחורית שלי עדיין מייצרים עגבניות מתוקות מכל צבע. אם עונת העגבניות הסתיימה איפה שאתה, אתה יכול לעשות את זה בלעדיהם - פשוט להגדיל את הסלק. בשבת, הבנות ואני עצרנו בשוק אחרי הכדורגל, אספנו חבורה של סלק אורגני ורוד וזהוב, והעמסנו את הסל שלנו בעגבניות ירושה מקומיות.
איך לבשל סלק
סלט סלק ועגבניות זה קל להכנה. האלמנט היחיד שגוזל זמן הוא בישול הסלק. במהלך השנים השתמשתי בשיטות שונות לבישול סלק. לפעמים אני אפילו אשתמש בהם גולמיים בבריאות שייק סלק .
כשפרסמתי את זה במקור, בישלתי סלק בשלמותו לְסַכֵּל . אני עכשיו צולה סלק בא הוֹלַנדִי תנור בתנור.
עוד יותר לאחרונה התחלתי לבשל סלק בסיר אינסטנט, שזו השיטה המהירה ביותר בסביבה. אתה יכול לעקוב אחר ההוראות כאן סלט סלק . 
חידון עולם הקוסמים של הארי פוטר האוסהסלק והעגבניות המתוקים, יחד עם ויניגרט בלסמי טרי, היוו קשת בענן עשירה ויפה של סלט. *להכין מראש: את הסלט הזה אפשר להכין שעה או יותר מוקדם ולקרר. זכור כי ירקות המיקרו יבולים ויש להוסיף אותם ממש לפני ההגשה. המשך לתוכן
רכיבים
- 3 סלק גדול שטוף וגזום
- 6 עגבניות ירושה במגוון צבעים
- 1 כוס עגבניות שרי
- 1 שאלוט, קלוף קצוץ
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
- 1/4 כפית מלח ים
- קורט פלפל טרי טרי
- 1 צרור מיקרו ירוקים (לא חובה)
הוראות
- כדי לצלות את הסלק, מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מזלפים סלק בשפריץ שמן זית ועוטפים בנייר כסף. ודא נייר כסף אטום לחלוטין. מניחים את הסלק על רשת התנור וצולים עד לריכוך, כ-40 דקות עד שעה או יותר, תלוי בגודל. מניחים להתקרר ואז מורידים את הקליפות ופורסים את הסלק.
- חותכים עגבניות לפרוסות ומסדרים עם פרוסות סלק על מגש לבד או מעל ירקות. מוסיפים לצלחת עגבניות שרי.
בקערה קטנה, טורפים יחד את השאלוט, החרדל, שמן הזית, החומץ, הבזיליקום, המלח והפלפל. מזלפים על הסלט ומקשטים בעלי בזיליקום נוספים או מיקרו ירוקים.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 8 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 121 שומן טוטאלי: 9 גרם שומן רווי: 1 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 8 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 100 מ'ג פחמימות: 9 גרם סִיב: 3 גרם סוכר: 5 גרם חֶלְבּוֹן: 2 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.