רכיבים

סירופ דמררה

קפוץ למתכון

סירופ דמררה (סירופ פשוט עשיר) הוא מרכיב נפוץ בקוקטיילים ובמתכונים אחרים, אך לא קל למצוא אותו. למרבה המזל קל להכין תוך כ-2 דקות.

בזמן סירופ פשוט לבנדר הוא מקסים למתכונים קלים יותר כמו לאטה ו לימונדה , לפעמים מתכונים דורשים סירופ פשוט עשיר.



אם נתקלתם במתכון קוקטייל שמצריך סירופ פשוט עשיר או סירופ דמררה ואתם לא בטוחים איפה אפשר להשיג אותו או איך להכין אותו, הנה המתכון הקל.



כל מה שאתה צריך זה סוכר דמררה ובערך 2 דקות ויהיה לך סירופ פשוט עשיר בטעם קרמל טעים ביותר!



מה זה סוכר דמררה'>

דמררה, הנקראת על שם אזור דמררה של גיאנה, בדרום אמריקה, היא סוג של סוכר הדומה לטורבינאדו. הוא עשוי מקנה סוכר אך בניגוד לסוכר לבן מגורען, זהו גביש סוכר גדול יותר שצבעו ענברי בהיר. היום רובם מגיעים ממריטיוס.

הסרטים הטובים ביותר בפנטמה

שמירה על מעט מולסה לאחר העיבוד, לסוכר דמררה יש טעם עשיר וטעים המזכיר מייפל, קרמל, טופי ומולסה.



סוכר מיוחד זה יכול להיות קשה למצוא והוא יקר יותר מסוכר מגורען. אתה יכול למצוא אותו ב- Whole Foods ובחנויות גורמה אחרות.

מהו סירופ דמררה?

סירופ דמררה הוא סירופ פשוט עשיר שעשוי ממנו סוכר דמררה . זה מרכיב נפוץ במתכוני קוקטיילים כהים כמו הישן או זה חדר בסגנון מנהטן . זה יהיה נפלא להמתיק כל אחד מאיתנו סתיו קוקטיילים .

הסירופ הפשוט העשיר נעשה על ידי המסת 2 חלקי סוכר עם חלק אחד של מים. למרות שאתה יכול למצוא אותו בבקבוק בחלק מחלקי הקוקטיילים של חנויות מכולת גורמה, זה לוקח רק שתי דקות להכין אותו בבית. סירופים פשוטים כמו זה משתלבים בצורה חלקה עם מרכיבים אחרים מבלי להשאיר אחריו סוכר גרוס.

סוכר וסירופ דמררה הפכו פופולריים לראשונה בבריטניה, וזו הסיבה שמתכונים נוספים שם דורשים את המרכיב. זהו ממתיק יפה לשמור בסביבה לקוקטיילים ועוד.

מחליפים

אם אין לך סוכר דמררה בהישג יד להכנת סירופ דמררה משלך, יש לך כמה אפשרויות אחרות. מה שאתה רוצה זה סירופ פשוט עשיר שמתערבב בקלות עם מרכיבים אחרים.

איפה אפשר לראות את קוטל השדים
  1. סירופ מייפל
  2. הכינו סירופ מולסה פשוט. השתמשו במתכון למטה אך השתמשו בסוכר לבן בתוספת כ-1 כפית מולסה.
  3. תחליף טורבינדו או סוכר חום בהיר

איך להישתמש

כאשר מפזרים על גבי מאפינס, לחם מהיר, פשטידות או עוגיות סוכר דמררה מוסיף קראנץ' נפלא. הסירופ משמש לרוב בקוקטיילים אך ניתן להשתמש בו במקום סירופ מייפל וממתיקים אחרים.

הקפידו להשתמש בסירופ הפשוט הכהה הזה במתכונים שעובדים מבחינת הטעם. זה מחמיא לטעמים כמו וניל, קינמון, מייפל ותפוח. למרות שזה מושלם עבור אולד פאשן, ממתיק קל יותר כגון אגבה או סירופ לבן פשוט יהיה טוב יותר עבור מרטיני מרגריטות וטיפת לימון.

  1. קוקטיילים. סירופ דמררה משמש לרוב בקוקטיילים, במיוחד אלו המבוססים על וויסקי.
  2. גימור. השתמש בסירופ דמררה בכל מקום שבו תשתמש בסירופ מייפל. טפטוף על שיבולת השועל או הקפה שלך כדי להוסיף מתיקות עשירה.
המשך לתוכן

רכיבים

  • 1/2 כוס סוכר דמררה
  • 1/4 כוס מים

הוראות

  1. יוצקים את הסוכר והמים בסיר קטן.
  2. מניחים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מערבבים עד שהסוכר נמס, דקה עד שתיים.
  3. מסירים את הסיר מהכיריים ומצננים. יוצקים את סירופ הדמררה לצנצנת זכוכית קטנה ומצננים לחלוטין.

הערות

סירופ דמררה מחזיק במקרר כחודש.

לסירופ עשיר פחות יקר ובהיר יותר, אל תהסס להשתמש בשילוב של סוכר מגורען ודמררה.

לסירופ דק יותר, השתמש ביחס 1:1 של מים וסוכר.

את המתכון הזה קל להגדיל או להקטין. השתמש ב-1 כוס סוכר ו-1/2 כוס מים אם אתה מכין קוקטיילים לקהל או רוצה לשמור יותר בסביבה.

מופעי אופנוענים בנטפליקס

אם לא מוצאים סירופ דמררה, אפשר להשתמש בסוכר טורבינדו או בסוכר חום בהיר.

הכינו סלסלת מתנות קוקטייל עשה זאת בעצמך עם בקבוק סירופ דמררה תוצרת בית, בקבוק בורבון וכמה תפוזים.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה גודל מנה: 1 כפית
כמות למנה: קלוריות: 26 שומן טוטאלי: 0 גרם שומן רווי: 0 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 0 מ'ג פחמימות: 7 גרם סִיב: 0 גרם סוכר: 7 גרם חֶלְבּוֹן: 0 גרם

מידע תזונתי מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאית ולא יכולה להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.