השוקו החם הסופר עשיר וקרמי הזה הוא טבעוני ופליאו. דלג על חבילות המיקס והכין בעצמך שוקו חם תוצרת בית בריא יותר עם כמה מרכיבים טהורים מהטבע.
היו לי כל כך הרבה מתכונים שרציתי לצלם ולחלוק לדצמבר. אבל לחיים יש דרך לזרוק את התוכניות שלנו לפעמים. אש תומס, שבוערת כעת בגבעות סנטה ברברה, וכבר הרסה בתים רבים בוונטורה, שינתה לחלוטין את כל התוכניות שלנו לשבוע. איכות האוויר כל כך לא בטוחה לנשימה שאנחנו לא יכולים לצאת החוצה בלי ללבוש מסכות, ובית הספר בוטל עד אחרי חופשת החגים. השמיים הם בצבע כתום-חום מאיים שהופך את הצילום באור טבעי לכמעט בלתי אפשרי. ומכיוון שאני עובדת בבלוג בעיקר כשהבנות בבית הספר, ובשעות הקטנות של הבוקר, מתעלמים מלוח המתכונים שלי. אנא חשפו איתי אם אקח הפסקות קטנות בשאר החודש. אני גם רוצה לומר שאני חושב על כל החברים שלי שפונו ודאגו לבתיהם, ולתת את תודתי לכל הכבאים ומשפחות הכבאים שם בחוץ שמקריבות את החגים כדי לעזור. עכשיו על השוקו החם!
אני כל כך שמחה לחלוק איתך את החג המנחם הזה (או בכל עת, באמת). האם אי פעם אכלת שוקו חם איטלקי או צרפתי
איך אני יכול לצפות באתגר
המרכיב הסודי לשוקולד החם והטבעוני הקרמי הזה הוא... קשיו! אני ממשיך להיות מופתע מהדברים שקשיו יכול לעשות. כשהם מעורבבים הם הופכים להיות כל כך קרמיים להפליא שהם יכולים להכין את עוגות הגבינה נטולות החלב השמנתיות ביותר ועוגות גבינה פליאו טבעוניות. החוכמה לפינוקים על בסיס קשיו קרמיים שאין להם טעם אגוזי הוא להשתמש בקשיו גולמי במקום קלוי. ראיתי לראשונה קפה קשיו טוב להפליא על קורט יום והסתקרן. כדי להכין את ה'לאטה' הקרמי והיפה ביותר, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק כמה אגוזי קשיו לבלנדר עם הקפה שלך ולתת לו מערבולת. ניסיתי את זה, וזה באמת היה מדהים.
פינגווינים של מדגסקר יוטיוב
זה הגיוני לחלוטין, אם חושבים על זה. חלב קשיו פופולרי להפליא כבסיס חלב וגלידה על בסיס צמחי. כשאתה מערבב אגוזי קשיו עם קפה או מים, אתה בעצם רק מכין חלב קשיו. בניגוד לעשייה חלב שקדים , אגוזי קשיו אינם זקוקים לשום סינון, ואינם מייצרים שום ארוחה שיש להשליך. כל האגוז מתערבב לתוך קרמיות תוך שניות. אמנם אני בדרך כלל משרים אגוזי קשיו לדברים כמו עוגות גבינה טבעוניות, אבל במתכון הזה אני זורק אותם ישר לויטאמיקס שלי. אם אין לך בלנדר בעל עוצמה גבוהה כמו Blendtec או Vitamix, אולי תרצה לתת להם להשרות במים חמים למשך שעה תחילה.
מתכון השוקולד החם והטבעוני הזה של פליאו + לוקח רק דקה להכנה. כל המרכיבים קופצים לבלנדר ומתערבבים. נא להיזהר במיוחד במיזוג נוזלים חמים! אתה יכול להכין לעצמך מוקה לאטה דקדנטי באותו אופן! פשוט החליפו את המים בקפה. החורף פשוט נעשה קצת יותר טעים עם השוקו החם הטבעוני הזה!
המשך לתוכן
רכיבים
- ערימה של 1/2 כוס אגוזי קשיו (אני השתמשתי גולמי ללא מלח)
- 2 כוסות מים חמים מסוננים
- 4 כפות קקאו לא ממותק (השתמשתי בקקאו האורגני של טריידר ג'ו)
- 3 כפות סירופ מייפל או סוכר קוקוס
- 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
- קורט ורוד או מלח ים
הוראות
- מכניסים את כל החומרים לבלנדר. מכסים, אך משאירים פתח אוורור קטן מאוד. מכסים את המכסה במגבת ומערבבים, מתחילים במהירות נמוכה ומעלים לבינונית-גבוהה. היזהר מאוד במיזוג נוזלים חמים! מערבלים כ-40 שניות עד לקבלת מרקם חלק מאוד.
- יוצקים לסיר על אש נמוכה מאוד. מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד החם מגיע לטמפרטורה הרצויה. טועמים ומוסיפים עוד ממתיק אם רוצים. מעל קצפת ומפזר קקאו.
הערות
Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: שתיים גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 341 שומן טוטאלי: 17 גרם שומן רווי: 3 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 12 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 298 מ'ג פחמימות: 42 גרם סִיב: 4 גרם סוכר: 22 גרם חֶלְבּוֹן: 8 גרם