מתכון מרק מינסטרונה איטלקי לבישול איטי צמחוני הוא ארוחה קלה בסיר אחד עמוסה בירקות. זו ארוחת ערב מזינה ידידותית לילדים שכולם יאהבו.
לפני כמה ימים שאלתי את שלי אינסטגרם ו פייסבוק קהילות שכולם היו רוצים לראות יותר בבלוג השנה. התגובות היו ברובן בנוסח 'בישול איטי, בבקשה!' אני שומע אותך! כאשר הכנתי בישול איטי מרק אפונה מפוצל צמחוני לפני כמה שבועות, הבנתי שאני לא מנצל מספיק את המכשיר המדהים הזה שחוסך בזמן. אז השבוע הכנתי את אחד המרקים האהובים על משפחתי, מינסטרונה צמחונית, בסיר לבישול איטי. המינסטרון הלבבי הזה מושלם ללילות עמוסים כשאתם עדיין רוצים לאכול טוב. מרקים הם אחת מארוחות הערב האהובות עלינו מכיוון שקל למלא אותם במרכיבים בריאים כמו ירקות ביס וקטניות ידידותיים לילדים. אחד הדברים האהובים עלי בבלוג הוא לעזור לך למצוא דרך לאכול טוב, גם כשהחיים עמוסים בטירוף. מינסטרון לבישול איטי זה מושלם ללילות שאין להם זמן לבשל וגורם לנו להרגיש הרבה יותר טוב מאוכל מהיר.
הילדים אמרו:
באיזו שעה קרב ufc
'אני אוהב את המרק הזה.'
'זה טעים כמו פסטו.'
המרק הזה מקבל את הטעמים האיטלקיים הנפלאים שלו של שום ובזיליקום בדרך הקלה ביותר - פסטו קנוי בחנות. זה טריק מרק קטן שלמדתי מאינה גרטן. כפי שתראו בסרטון הקצר, הירקות הקשים מתבשלים לאט כל היום. רגע לפני שאתם מוכנים לאכול, מוסיפים את התרד, הפסטה והשעועית רק כדי להתחמם ולבלוע פנימה. זה ייראה כאילו אתם מוסיפים המון תרד, אבל שימו לב כמה הוא מתבשל. תלוי במצב הרוח שלי ובמה שיש לי בבית, לפעמים אני משתמש בדלעת חמאה ובפעמים אחרות אני משתמש בתפוחי אדמה. הילדים שלי מעדיפים את תפוחי האדמה, אבל אני אוהב את המתיקות שמפרסמות דלעת החמאה.
כולם ניסו למצוא את הבחור שעשה את זה
אני מקווה שהמתכון הזה למינסטרונה לבישול איטי יהפוך את הלילות העמוסים שלכם לקצת יותר טעימים. הישארו מעודכנים, כי יש לי סיכום של המתכונים הטובים ביותר לבישול איטי צמחוני בקרוב!
סאות' פארק משדר פרקים מלאיםהמשך לתוכן
רכיבים
- 1 בצל צהוב, קלוף וחתוך לקוביות
- 4 שיני שום, טחונות או כתושות
- 3 גזרים, פרוסים למטבעות
- 3 גבעולי סלרי, פרוסים לרוחב
- 2 כוסות קוביות דלעת חמאה (או תפוח אדמה קלוף)
- 26 אונקיות. עגבניות חתוכות לקוביות עם מיצים
- 1 (32 אונקיות) קופסה מרק ירקות
- 1 כפית טימין מיובש
- 1 עלה דפנה
- 1 כפית מלח ים
- לקפוץ פתיתי פלפל אדום
- ½ כוס פסטו
- 5 אונקיות. בייבי תרד
- 2 כוסות פסטה קטנה מבושלת
- 2 (15 אונקיות) פחיות שעועית קנליני, סחוטה
הוראות
- מניחים את הבצל, השום, הגזר, הסלרי, דלעת החמאה, העגבניות, מרק הירקות, הטימין, עלה הדפנה, המלח והפלפל האדום לסיר לבישול איטי. הגדר לנמוך למשך 8 שעות.
- כשהירקות רכים ואתם כמעט מוכנים לאכילה, מערבבים פנימה את הפסטו, התרד, הפסטה והשעועית. מכסים ומבשלים על גבוה עד שהתרד נבול. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל במידת הצורך.
הערות
*אפשרות ללא גלוטן: השתמשו בפסטה ללא גלוטן וודאו שהמרק והפסטו שלכם גם הם. *אופציה טבעונית: השתמשו או הכינו פסטו ללא חלב.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 8 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 292 שומן טוטאלי: 9 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 6 גרם כולסטרול: 4 מ'ג נתרן: 594 מ'ג פחמימות: 44 גרם סִיב: 10 גרם סוכר: 9 גרם חֶלְבּוֹן: 12 גרם