מאפינס שיבולת שועל בננה ללא גלוטן

זהו פוסט ממומן שנכתב על ידי מטעם בחזרה לטבע ל IZEA . כל הדעות הן 100% שלי. מאפינס בננה ללא גלוטן עשויים מקמח שיבולת שועל, משובצים באוכמניות, ומעליהם זילוף של גרנולה ללא גלוטן.

מאפינס גזר מקמח שיבולת שועל שחלקתי בחודש שעבר יצאו כל כך טובים שלא יכולתי לחכות להכין עוד מאפינס שיבולת שועל. מאפינס שיבולת שועל בננה ללא גלוטן הם רכים ונימוחים, ממותקים קלות בסירופ מייפל, מלאים באוכמניות עסיסיות להפליא, והם פריכים לחלוטין מהגרנולה שמעל. מאפינס בננה משיבולת שועל הם ארוחת בוקר או חטיף ללא גלוטן, ללא חלב וללא ביצים העשויים ממרכיבי מזון מלאים. והם בהחלט טעימים.

למאפינס האלה אין קמחים מעודנים או חיטה, רק שיבולת שועל מלאה מעורבת. שיבולת שועל היא מקור טוב לויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים. הם גם גבוהים יותר בחלבון ושומן מאשר דגנים רבים אחרים. אני מכין בעצמי קמח שיבולת שועל על ידי מיזוג שיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן בבלנדר. שאלה אחת שתמיד שואלים אותי:

האם שיבולת שועל ללא גלוטן'>

כן ולא. שיבולת שועל היא נטולת גלוטן באופן טבעי, אך לעתים קרובות מזוהמת במהלך העיבוד. חפש תמיד שיבולת שועל מאושרת ללא גלוטן אם יש לך אלרגיה או אי סבילות. במתכון הזה השתמשתי בשיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן וגם בשיבולת שועל מוסמכת גרנולה ללא גלוטן דבש אגוזים מהחזרה לטבע. עובדה מעניינת נוספת שלמדתי לאחרונה היא שלא ניתן לתייג שיבולת שועל ללא גלוטן באוסטרליה. הנה מידע נוסף על הסיבה. יש אנשים עם רגישות לגלוטן גם לא יכולים לסבול שיבולת שועל. אם זה אתה, תצטרך לדלג על המתכון הזה או להחליף את תערובת הקמח האהובה עליך ללא גלוטן.

איך להכין קמח שיבולת שועל

קמח שיבולת שועל ניתן לרכוש בהרבה חנויות מזון טבעי, אבל למה לא פשוט להכין אותו'>

איך להכין מאפינס בננה ללא גלוטן

כמו רוב מתכוני לחם בננה ומאפינס, זה מתחיל בשלוש בננות בשלות מאוד. מאפינס בננה הם פתרון מצוין לבננות שרק עבר את השיא שלהן. הבננות מתנפצות עם מזלג, וזו משימה שכיף לילדים לעזור בה. ניסיתי להכין את המתכון הזה כולו בבלנדר על ידי זריקת הבננות פנימה עם המרכיבים האחרים וגיליתי שהמאפינס לא נהיה אוורירי כל כך, אז אנחנו מחזיקים את החומרים הרטובים והיבשים בנפרד עד הסוף.

ארוחת פשתן, הפועלת כחומר מקשר ומוסיפה תזונה, סירופ מייפל, שמן קוקוס או חמאה מומסת, וניל מתערבבים עם הבננות המרוסקות. החומרים היבשים מתקפלים בעדינות עם הרטוב.

הכנתי את המתכון הזה למאפינס בננה בכמה דרכים שונות במהלך הבדיקה. האהוב עלי בהחלט היה עם אוכמניות ואגוזי מלך. אני אוהב את העסיסיות המתוקה של האוכמניות ואת הקראנצ'יות של אגוזי המלך. לאגוזים יש גם תזונה מצוינת.

לעוד יותר קראנצ'יות, אני אוהב פיזור של גרנולה. השתמשתי בחזרה לטבע גרנולה אגוזי דבש ללא גלוטן . המשפחה שלי אוהבת את הגרנולה הזו על קערות שייק ועם חלב שקדים או יוגורט קוקוס.

גרנולה זו מיוצרת עם דבש שמקורו בר קיימא ברחבי העולם ומאושרת על ידי GloryBee®. השותפות שלהם תומכת ביוזמת SAVE the BEE® התומכת במחקר, במודעות ובחינוך הדרושים להגנה על דבורי הדבש ולקידום מושבות דבורי דבש בריאות! זה נחמד לדעת שהמוצרים הטעימים האלה אינם GMO, בהשראת הטבע, ועשויים עם מרכיבים אמיתיים שאנו יכולים לבטא.

מאפינס מקמח שיבולת שועל בננה הם כל כך טעימים שלעולם לא תנחשו שהם עשויים עם מרכיבים כל כך בריאים. הם לא רק בטעם נהדר, אלא גם גורמים לי להרגיש הרבה יותר טוב מכל מאפין שנקנה בחנות, מלא בסוכר מזוקק, קמח לבן והמון שמן.

אני הכי אוהב את המאפינס האלה חמימים מעט מהתנור. תהנה!

אם אתה אוהב בננה, נסה את שלי לחם אגוזים בננה טבעוני הַבָּא!

רכיבים

• 2 כוסות שיבולת שועל מיושנת
• 2 כפיות אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 3 בננות, מעוכות
• 2 כפות ארוחת פשתן
• ¼ כוס חמאה טבעונית מומסת או שמן קוקוס
• 1 כפית וניל
• ½ כוס סירופ מייפל
• 1/2 כוס חתיכות אגוז מלך
• 2/3 כוס אוכמניות טריות
• 1/2 כוס גרנולה ללא גלוטן כמו Back To Nature ללא גלוטן דבש גרנולה אגוזים

הוראות

1. מרפדים תבנית מאפינס בציפוי אפייה. מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
2. מניחים את שיבולת השועל בבלנדר ומערבבים לקמח. מוסיפים את אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים שוב לאיחוד.
3. בקערה בינונית, מערבבים יחד את הבננות המעוכות, ארוחת הפשתן, החמאה או שמן הקוקוס, הווניל וסירופ המייפל. מערבבים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים רק עד שהם מתערבבים. מקפלים פנימה את האגוזים והאוכמניות.
4. מזלפים את הבלילה לתוך כוסות המאפינס המוכנות. מפזרים גרנולה. אופים עד שבודק יוצא נקי, כ-20 דקות. מצננים במבט ונהנים חמים!

הערות

אפשרות ללא אגוזים: השמיטו את האגוזים ובחרו גרנולה ללא אגוזים. אפשרות טבעונית: החליפו את גרנולת אגוזי הדבש לגרנולה ממותקת בסירופ מייפל. למיני מאפינס: אופים מאפינס 8 דקות. מאפינס בננה שוקולד צ'יפס: החליפו את האוכמניות בשוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד ללא חלב וללא גלוטן. המאפינס האלה הכי טעימים ביום הראשון שהם נאפים. אם תרצו פחות מאפינס, קל לחצות את המתכון הזה. מידע תזונתי משוער ומחושב על ידי אתר אחר. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב באמצעות המחשבון המועדף עליך.

מידע תזונתי: