טָבוּעַ

מתכון לקינוח קפה איטלקי קל זה דורש רק כמה דקות ומעט מרכיבים. התוצאה היא הקינוח האיטלקי הכי טעים! רק שתדעו, הפוסט הזה עשוי להכיל קישורי שותפים, מה שאומר שאני עושה עמלה קטנה כשאתם רוכשים דרכם.

ביי ביי! זה עתה חזרנו מאיטליה, ויש לי חבורה שלמה של מתכונים לחלוק עליהם עבדתי שם... אבל קודם קפה. אם אתה חובב קפה, אתה זקוק לאפוגטו בחייך הקיץ הזה. גלידת קפה הייתה אחת האהובות עלי לנצח, והגרסה האיטלקית הזו אפילו יותר כיפית.

עם שני מרכיבים יומיומיים בלבד תוכלו להכין את הקינוח הקרמי, הנמס והטעים ביותר תוך דקות ספורות. בין אם אתם מחפשים קינוח קל (הקל ביותר אי פעם!) לארוחת ערב או סתם רוצים פינוק קטן לעצמכם, אפוגטו היא התשובה.

מתי אאוטלנדר עונה 6 מתחילה

מה זה Affogato'>

Affogato פירושו 'טבע' באיטלקית, וזה הגיוני, שכן גלידה, או ג'לטו, טבעה בקפה. אספרסו טרי מבושל מרכך את המתיקות של הגלידה ושילוב הטעמים פשוט מושלם. באופן מסורתי, ג'לטו נלקח לכוס ויוצקים אספרסו חם מעל. כמובן שיש כמה וריאציות שאתה יכול לעשות כרצונך, שאליהן אגיע בעוד דקה. Affogato באמת אוהב קהל - סטארבקס אפילו הכינו פרפוצ'ינו על בסיס הקינוח האיטלקי הפופולרי הזה.

איך להכין Affogato

מכינים אספרסו

הדרך בה אני מכין את הקפה שלי כל בוקר, וההעדפה שלי לאספרסו איטלקי מסורתי היא קלה וזולה יחסית. אתה לא צריך מכונת אספרסו גדולה ומהודרת, אם כי גם אלה נהדרות, כיריים ביאלטי מוקה סיר יעשה. הם מגיעים בכמה גדלים שונים. אני אוהב להישאר עם אספרסו איטלקי כאן ולהשתמש אילי .

בזמן שהיינו באיטליה השתמשתי לעתים קרובות במכונת נספרסו כדי להכין זריקה אחת של אספרסו ישירות לתוך הכוסות הקטנות. עובדה מהנה: מנות אספרסו קטנות ישירות הן הקפה המועדף באיטליה. משקאות חלביים כמו קפוצ'ינו שמורים לארוחת הבוקר בלבד, בעוד שאספרסו מוגש לרוב בסוף הארוחות. לשתות קפה מהיר באיטליה פירושו באופן מסורתי גם לעמוד בבר. ה'בר' מתייחס לרוב לקפה ולא לקוקטיילים.

לאונרדו דיקפריו הסרט החדש 2021

סקופ גלידה

גלידת וניל היא הסטנדרט ולדעתי הבחירה הטובה ביותר כאן, שכן היא נותנת לטעם הקפה לזרוח באמת. אם אתה רוצה יותר טעם של מוקה/שוקולד, אני ממליץ להוסיף שבבי שוקולד מריר, פיזור אבקת קקאו, או זילוף של רוטב שוקולד בסוף. בשביל אפוגאטו טבעוני ללא חלב, ללא גלוטן, אני אוהב את לונה ולארי'ס קוקוס בליס ב שעועית וניל מדגסקנית . גרפו את הגלידה קרוב ככל האפשר לזמן יציקת האספרסו כדי למנוע נמס יתר מדי.

יוצקים אספרסו על גלידה

מוזגים את האספרסו הטרי ישר מהסיר או מכוסות אספרסו קטנות.

מה קרה לבלוז רמזים לג'ו

איך לאכול Affogato

אם לא אכלתם אפוגטו לפני כן, אתם עשויים לתהות אם אתם שותים אותו או שואבים אותו עם כפית, אבל התשובה היא גם וגם! גרפו גלידה עם הכף, ואז שתו את השאר. החלק החשוב הוא ליהנות ממנו מיד לאחר הוספת האספרסו כיוון שהגלידה נמסה במהירות.

וריאציות וטיפים למתכון Affogato

• מגישים עם טבעוני ללא גלוטן ביסקוטי שקדים
• לגרסה שנמסה לאט יותר, השתמשו בקפה קר
• מעל רוטב שוקולד לגרסת מוקה
• להכנה לארוחת ערב, גרפו מראש גלידה לכוסות והקפיאו קדימה
• לסיבוב בחג, מעלים קני ממתקים מרוסקים
• השתמש נטול קפאין אם אתה רגיש לקפאין
• לגרסה בוז'י, הוסיפו שפריץ של ליקר אמרטו איטלקי

רכיבים

• 4 כדורים גלידת וניל (ללא חלב אם רוצים)
• 4 שוטים אספרסו חזק (נטול קפאין אם רוצים)
• שבבי שוקולד מריר או רוטב (לקישוט, אופציונלי)
• ענפי נענע טרייה (לקישוט, לא חובה)

הוראות

1. גרפו גלידה לכוסות או ספלים קטנים-בינוניים מזכוכית.
2. יוצקים מיד אספרסו על הגלידה.
3. מקשטים בשברי שוקולד ונענע, אם רוצים.
4. מגישים מיד עם כפיות קטנות.

הערות

עשה קדימה: אם מכינים אפוגטו לארוחת ערב, גרפו את הגלידה לכוסות והקפיאו מבעוד מועד.

פשע אמיתי על הולו

זה מתכון קל אבל חשוב להגיש אפוגטו ברגע שהאספרסו נמזג על הגלידה כי הוא יימס במהירות.

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

• ה-Bialetti Moka Express המקורי - מכונת קפה עם 3 כוסות כיריים עם שסתום בטיחות - מתבשל 4.4 אונקיות
• illy Classico קפה אספרסו טחון, קלייה בינונית, צלי קלאסי עם תווים של שוקולד וקרמל, 100% קפה ערביקה, טבעי לחלוטין, ללא חומרים משמרים, 8.8 אונקיות, טחון למכונות אספרסו

מידע תזונתי:

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאית ולא יכולה להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.