ריבועי חטיפי חמאת בוטנים מ-The High-Protein Vegan Cookbook הם חטיף נפלא לילדים ולמבוגרים. הם לא מתוקים מדי ומזכירים לי הכלאה בין בר גרנולה לעוגת חטיפים.
הזכרתי את זה כמה פעמים בעבר אבל אני אגיד את זה שוב. אחד הדברים שאני הכי אוהב בעבודה הזו הוא להתחבר לאחרים ברחבי העולם, בין אם זה קוראים/חברים או עמיתים לבלוגים. זה כל כך כיף כשיוצא ספר בישול חדש, וחבר שלי ג'יני מ טבעוני במקפיא יש ספר בישול חדש ומדהים. ג'יני והמוציא לאור שלה הסכימו לשתף אותנו באחד המתכונים.
נראה שהילדים שלי תמיד מבקשים חטיף, אז התרגשתי לנסות את ריבועי חטיפי חמאת הבוטנים. הבת שלי ואני הכנו אותם אחרי בית הספר השבוע. הם היו קלים מאוד להכנה ועמוסים בתזונה. אם אין אלרגיות לאגוזים בבית הספר שלך, הם יהיו מצוינים גם לקופסאות אוכל.
אם אתה מעוניין בספר הבישול הטבעוני עתיר החלבון, תוכל למצוא אותו בכל מקום שבו נמכרים ספרים. אתה יכול למצוא אותו באמזון (זהו קישור שותף, מה שאומר שאני עושה עמלה קטנה כשאתה קונה דרכו) כאן .
איך להכין חטיפי חמאת בוטנים
מתחילים בהקצפה של סוכר קוקוס וחמאת בוטנים יחד למשך 5 דקות.
תערובת חמאת הבוטנים תתבהר ולאחר הוספת שפריץ וניל יהיה לה ריח מדהים.
הוא Yellowstone ב-YouTube TV
כעת נוסיף את החומרים היבשים. כאן משתמשים בקמח חיטה מלא וקמח חומוס. קמח חומוס הוא קמח חלבון גבוה יותר.
לאחר מכן מוסיפים פנימה את שיבולת השועל, הבוטנים והתמרים הקצוצים ומקפלים יחד. לחץ את הבצק הזה לתוך תבנית אפייה משומנת בגודל 8 אינץ' ותוך כ-20 דקות יהיה לך חטיף טעים!
המשך לתוכן
רכיבים
- 1/2 כוס סוכר קוקוס
- 1 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 1 כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס קמח מלא
- 1/4 כוס קמח גרבנזו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס שיבולת שועל מיושנת
- 1/2 כוס חלב ללא חלב
- 1/2 כוס בוטנים
- 1/2 כוס תמרים, מגולענים וקצוצים קטן
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F. משמנים קלות תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ'.
- מערבבים את הסוכר וחמאת הבוטנים ביד או במיקסר על מהירות בינונית למשך 5 דקות. מערבבים פנימה את הווניל. מוסיפים את הקמחים, הסודה לשתייה ואבקת האפייה ומערבבים במהירות בינונית. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים כמה שניות. זה יהיה נוקשה. מוסיפים את החלב ומערבבים על בינוני עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את הבוטנים והתמרים ומוודאים שהכל נטמע היטב.
- אפשר להשתמש בידיים כדי ללחוץ קלות את הבצק לתוך הכלי המוכן. אופים במשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה קלה.
- מניחים על רשת לצינון. חותכים לשישה עשר ריבועים ומאחסנים במקרר.
הערות
מתכון זה הודפס מחדש באישור המחבר ו-The Countryman Press.
מוצרים מומלצים
בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.
ספר בישול טבעוני עתיר חלבוניםמידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 16 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 206 שומן טראנס: 0 גרם נתרן: 195 מ'ג פחמימות: 23 גרם סִיב: 3 גרם סוכר: 10 גרם חֶלְבּוֹן: 7 גרם