קאפקייקס לזניה צמחית

מתכון למיני כוסות לזניה צמחוניות, או קאפקייקס לזניה כפי שאנו קוראים להם. זוהי שיחה ממומנת שנכתבה על ידי מטעם Ragu®. הדעות והטקסט הם כולם שלי.

קאפקייקס המיני לזניה הקטנים והחמודים האלה היו ארוחת הערב האהובה בשבוע שעבר. חשבתי שבטוח שהילדים שלי יוציאו את פרוסות החציל והקישוא, אבל הם לא! אפוי ברוטב עגבניות וגבינה, הילדים אפילו לא שמו לב לירקות. בן ה-8 שלי ביקש שניות ושלישים, ובתי בן ה-5 ביקש שאריות קאפקייקס של לזניה לארוחת הערב למחרת. עם הלזניות האלה הרגשתי את הקסם של ארוחת הערב, בשבוע עמוס. הבנות שלנו עוסקות כעת בריקוד, בפסנתר, בהחלקה על הקרח ובצופיות. כל הפעילויות האלה משאירות מעט זמן לשבת ולדבר באמת אחד עם השני על היום שלנו. ארוחת ערב משפחתית היא כל כך חשובה כי זו תקופה שבה כולנו יכולים להתחבר ללא הסחות דעת. המתכון הזה משתמש בצנצנת רוטב כדי להקל על החיים ולהפוך את קסם ארוחת הערב המשפחתית לאפשרי עבור אמהות עסוקות כמוני. התכנון שלי היה להקפיא חצי ליום עמוס, אבל כולם נבלעו.

הוא משחק הכדורגל בטלוויזיה הערב

תפסתי צנצנת של Ragu® אצל ראלף בדרך הביתה משיעור ריקוד ללזניה מהירה. אתה פשוט לא יכול לנצח את המחירים האלה. תהיו יצירתיים והשתמשו בטעם האהוב עליכם. אני הכי אוהב את הגרסה ללא תוספת סוכר, אבל גם הפטרייה תהיה טעימה. פסטה היא הבחירה שלי לאיחוד המשפחה שלנו כך שתמיד יש לי כמה צנצנות רוטב במזווה שלי. Ragu® תשתתף בתוכנית Kroger Discoveries בחנות ב-16, 17 ו-18 באוקטובר - בדוק אותם לרעיונות קלים וקלים אפילו יותר לארוחות.

מתי הפרק הבא של כל אמריקה

מרכיבים ללזניה טעימה ללא בשר. אני אוהב להכין לזניה נוספת ולשמור אחת במקפיא.

כולנו הסכמנו שלזניה בצורת קאפקייק היא שינוי מהנה. במקרה היה לי חותכן בצק עגול בגודל 2 אינץ' שעשה עיגולים מושלמים, אבל גם ריבועי אטריות זה בסדר.

החלק האהוב עלי במתכון הזה הוא הקישואים והחצילים. בעתיד אני עלול לחתוך את הפסטה לגמרי, מכיוון שהקישוא עושה שכבות מקסימות בעצמו.

רכיבים

• 1/2 חבילה אטריות לזניה
• גבינת ריקוטה אחת (15 אונקיות).
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד לתוספת
• ביצה 1
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• 1 כדור מוצרלה טרייה, פרוסה (מהסוג שבמים)
• צנצנת אחת (24 אונקיות) האהובה עליך Ragu®
• 1 (ברוחב של כ-2 אינץ') קישוא, פרוס לעיגולים של 1/8 אינץ'
• 1 חציל יפני, פרוס לעיגולים בגודל 1/8 אינץ'

הוראות

1. מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה. מניחים על תבנית משומן קלות כדי שהדפים לא יידבקו זה לזה.
2. בקערה בינונית מערבבים יחד את הריקוטה, הפרמזן, הביצה והבזיליקום עד לקבלת תערובת אחידה. לְהַפְרִישׁ.
3. כף רוטב עגבניות ל-12 כוסות מאפינס לציפוי התחתית. חותכים דפי לזניה מבושלים לחתיכות של 2 אינץ', או עגולים בגודל 2 אינץ' אם יש לכם חותכן עוגיות. מניחים חתיכה אחת של אטריות לזניה בכל כוס מעל הרוטב. למעלה עם 1 כף תערובת ריקוטה. מעל הריקוטה פרוסה אחת של זוקיני, מוצרלה וחצילים ולוחצים בעדינות לתוך הריקוטה. מכסים את הירקות בשכבת רוטב עגבניות. למעלה עם כפית מתערובת הריקוטה. מכסים את הריקוטה בדף שני של פסטה, ואז מפזרים רוטב עגבניות מעל. מפזרים פרמזן.
4. אולי נשארו לכם מספיק מרכיבים כדי להכין עוד כ-5, אז קדימה עשו זאת בתבנית מאפינס שנייה!
5. אופים ב-375 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. מניחים להתקרר 10 דקות. העבירו סכין מסביב לקצה כדי לשחרר כוסות.

מידע תזונתי: