הדבר הבא שאתה אוכל היא יציאה לדיוויד צ'אנג. סדרת האוכל הגדולה האחרונה שלו, מכוער טעים , הופיע לראשונה ב-2018, במה שמרגיש כמו עולם אחר. אם מכוער טעים היה בעצם צ'אנג וחברים בסיבוב הופעות עולמי, הדבר הבא שאתה אוכל מרגיש יותר כמו מה שקורה כאשר החשבון עבור המשתה מגיע לפירעון.
המגיפה, באופן עולמי, וההזדקנות, באופן אישי, מייצרת כאן טון שונה וחמור יותר עבור צ'אנג. מכוער טעים לא נרתע מנושאים קשים, כמו האלימות שהתמודדו שרימפס וייטנאמים כשהם הגיעו לחוף המפרץ, אבל בסופו של דבר, הפוקוס היה יותר על מה שהיה טעים מאשר על מה שהיה מכוער. כאן, כפי שמרמזת הכותרת, ההתמקדות היא במה שיבוא אחר כך, בזמנים שהולכים ומתקשים יותר. יש קשת של שישה פרקים, שמתחילה באוטומציה ומשלוח, ממשיכה עם המבורגרים ובשר אלטרנטיבות, מסעדות, ארוחת בוקר, סושי, ולבסוף ביקור ספקולטיבי ב-2050.
אפליקציות פורנו ב-roku
אם אתה מודאג לגבי עתידם של בני האדם על כדור הארץ, השאלות שצ'אנג מעלה הן חשובות - אבל יש יתרונות וחסרונות לכך שדיוויד צ'אנג יהיה זה שמעלה את השאלות הללו. יש בדרך כלל מוסכמות לטלוויזיה או סרטים עיון או דוקומנטריים, שגורמות ליוצר הסרט להתרחק ולתת לנושאים לדבר בעד עצמם. ברמה אחת, הנושא של דיוויד צ'אנג הוא דיוויד צ'אנג, ודיוויד צ'אנג מתגבר ונותן לדיוויד צ'אנג לדבר בשם עצמו. זהו חתך עמוק, אבל בתפקידו כמתעד קולי, הדבר הבא שאתה אוכל אולי יזכיר לך את זה של מייקל מור אומת הטלוויזיה . בהתבסס על ההצלחה של מיזמי הטלוויזיה הקודמים שלו, והסלבריטי הכללי שלו, יש כנראה אנשים שיתעסקו בנושאים האלה כי דיוויד צ'אנג מדבר עליהם, אבל אפילו המעריצים הגדולים ביותר שלו עשויים לקוות מדי פעם ליותר התמקדות בנושא. ופחות על המארח.
אם מכוער טעים היה בעצם צ'אנג וחברים בסיבוב הופעות עולמי, הדבר הבא שאתה אוכל מרגיש יותר כמו מה שקורה כאשר החשבון עבור המשתה מגיע לפירעון.
הפרק החזק ביותר בסדרה הזו הוא הפרק על המבורגרים ( המבורגרים: תזונה מאוזנת ), וגם זה שיש לו את הסיכוי הטוב ביותר לעשות שינוי חיובי בעולם. הביקוש הבלתי יודע של האמריקאים להמבורגרים מניע את כריתת היערות בדרום אמריקה, מה שמניע את שינויי האקלים. יחד עם זאת, עבור רבים, אכילת המבורגר ענק היא חלק חשוב בלהיות אמריקאי. בימיו הצעירים, צ'אנג דחף אג'נדה ממוקדת בבשר, אפילו הכניס אותנו לא להכיל צמחונים בתפריט במסעדות שלו. עשור לאחר מכן, צ'אנג מעלה את הנקודה החכמה מאוד היא שמה שעושה המבורגר טוב הוא איזון - מרקמים, טמפרטורות וטעמים שונים עובדים יחד. ככזה, הקציצה באמצע היא רק חלק ממה שהוא המבורגר, וצ'אנג מופתע לטובה עד כמה Impossible Burgers והמתחרים שלהם יכולים להיות טובים. בשובו לרעיון האיזון, צ'אנג מציין שסוג זה של אכילה משקף את האפשרות של איזון מסוג עמוק יותר. להסתבך בתחליפי המבורגרים לא היה מתקבל על הדעת עבור ה-Chang that לריסה מקפארקהאר הציגה פרופיל ב ניו יורקר ב 2008 , אבל בשנת 2021, לצ'אנג יש מעריצי המבורגרים כמוני Impossible Burger-curious, וזה כנראה טוב לכדור הארץ.
הפרק הקודר ביותר, ואולי המרתיע ביותר, הוא הפרק על סושי ( סושי: תגיד להתראות ). צ'אנג בילה חלק משנותיו המעצבות בחייו, אכלו ובישל ביפן, וכאן ובמקומות אחרים, אפשר לראות שהוא שומר על כבוד מיוחד למטבח הזה. כנראה הצילום המצמרר ביותר הוא של מגש סושי, שבו זנים שונים נעלמים לפי סדר ההכחדה החזוי שלהם, החל מהסלמון ב-2049 וכלה בדניס ב-2094. במילים אחרות, ילדים שנולדו השנה יצטרכו להתחתן מוקדם אם הם רוצים להגיש סלמון בחתונות שלהם. יש כמה נקודות אור, עם סלמון שגדל במעבדה מספיק טוב כדי לרמות 99% מאוכלי הסושי. חשוב יותר, צ'אנג מציין שסושי ביפן הוא פינוק לאירועים מיוחדים, ואת הכבוד הכרוך בכך, בעוד שבארה'ב, הוא הפך למזון נוחות בריא לכאורה. סושי ארמרק כנראה לא צריך להיות דבר, אבל אם אתה עובד בקמפוס, זה כנראה הדבר הכי פחות לא בריא במתחם האוכל. באופן כללי יותר, הפרק הזה מדגיש חשש מתמשך שבעתיד האוכל יהיה פחות בשפע ופחות טעים. יש חקירה של חלבון חרקים, שאמנם לא ממש סנופירסר זה לא מעורר תיאבון כמו, למשל, הטיול של צ'אנג ליוסטון ב מכוער טעים.
במכלול, האסתטיקה של התוכניות האלה קצת יותר תזזיתית מעבודות הטלוויזיה הקודמות שלו, ופורסת הרבה קטעי קבצים מצוינים באמת כדי להזכיר לנו איך נראה העבר של האוכל. לא ציפיתי לטיול למחבוא חלת הדבש בפרק ארוחת הבוקר, אבל שמחתי להזכיר לי. פרק ארוחת הבוקר כולל גם את מה שעשוי להיות הרגע הכי טוב בסדרה, שבו קערת פו בסגנון Kool-Aid Man מתפרצת למטבח פרברי לבן ומשבשת את הדגנים והפנקייקים לנצח. במקביל, שאמא אומרת אומאמי? האם זה לא הקטע של דיוויד צ'אנג? בסוף הקטע קצת משווע שדיוויד צ'אנג יצליח להוציא את שמו של דיוויד צ'אנג מפיו של דיוויד צ'אנג לפעמים.
הם הולכים להכניס אותי לסרטים
הדבר הבא שאתה אוכל מתמקדת בעתיד האוכל. המקום היחיד שממנו נוכל לראות את העתיד הוא ההווה, והניהול של צ'אנג בשניים מהם שונה מאוד. כחלק מהתחשבנות תרבותית גדולה יותר סביב נושאים של הטרדה מינית ותקיפה מינית, יש חשש חדש מהנטייה של מטבחי מסעדות להיות חממה של גבריות רעילה פוגענית. שני הכוכבים הראשונים ברשימה עבור מכוער טעים היו פיטר מיהן ועזיז אנסארי, שניהם התמודדו עם השלכות מקצועיות בגלל הבחירות שהם עשו לגבי איך הם מתייחסים לנשים. צ'אנג מזהה שהיה חלק מהבעיה הזו, ודן בכך בפירוט מסוים בספר הזיכרונות שלו. עם זאת, כמו חנה סלינגר פירוט , הכרה בנזק אינה אותו דבר כמו תיקון. בהתחשב בכך שהמסעדות של צ'אנג עצמו מופיעות בסדרה הזו, ושאחד הפרקים הוא התחשבנות עם עתיד המסעדות, חבל שצ'אנג לא מתייחס להיבט השבור הזה של תרבות המסעדות בצורה יותר מהותית.
דאלאס בוקרים משחקים אחר הצגה בשידור חי
מהצד השני, סוגיה נוספת המאתגרת את האוכל - ובמיוחד את התקשורת בתחום האוכל - היא שאלות של ייצוג ושוויון. הבולטת שבהן הייתה השערורייה שעטפה בתיאבון בשנת 2020, כאשר מספר אנשי צוות עזבו בגלל אפליה גזעית לכאורה. לאורך התוכנית, בני שיחו של צ'אנג הם ברובם אנשים צבעוניים, ומציגים איזון מגדרי שנעדר מכמה מהפרויקטים הקודמים שלו. ואכן, אחת מרשויות המזון שהוא מציג היא פריה קרישנה, אחד מאנשי הצוות שעזבו בתיאבון .
ראה גם
פרק הרכיכה של 'Ugly Delicious' של דיוויד צ'אנג בנטפליקס יגרום לך לתמחר טיסות להו צ'י מין סיטי
דיוויד צ'אנג והחברים שלו רודפים אחרי סרטנים, וה...מאת ג'ונתן ביצ'ר פילד( @TheGurglingCod )
כשכתבתי על התוכנית האחרונה של צ'אנג, מכוער טעים, הכותרת של אחד הקטעים הייתה פרק הרכיכה של דיוויד צ'אנג מכוער טעים בנטפליקס תבקש ממך לתמחר טיסות להו צ'י מין סיטי. זה היה ב-2018, שמרגיש כמו לפני חיים שלמים. לטוס מסביב לעולם כדי לאכול סרטנים מרגיש בלתי אפשרי, מבחינת נגיף הקורונה, וגם דקדנטי, מבחינת פחמן. כיאה לתקופה, הדבר הבא שאתה אוכל הוא הרבה יותר מפוכח ומפכח. יש פחות מה לעשות לך בפה ממה שראינו בתוכניות טלוויזיה קודמות של צ'אנג, אבל הוא משתמש בדוכן הבריונים שלו בהולו כדי לשאול כמה שאלות שיש להן סיכון גבוה מאוד.ג'ונתן ביצ'ר פילד נולד בניו אינגלנד, התחנך במערב התיכון ומלמד בדרום. הוא מצייץ בצורה מקצועית כמו @ThatJBF , ובאופן לא מקצועי כמו @TheGurglingCod . הוא גם כותב לפעמים עבור בהתלהבות ו דָבָר רָגִיל .