רוטב קרמל קרמי וחלומי עשוי עם תמרים. קרמל תמרים טבעוני בריא זה לוקח דקות ספורות להכנה והוא המטבל המושלם לתפוחים או לרוטב לזילוף מעל הגלידה. האם ידעת שאתה יכול להכין קרמל טעים בלי להשתמש בסוכרים מזוקקים כלשהם
מחר אני חולקת מתכון לקינוח ממותק טבעי הכולל קרמל מלוח ותפוחים. וזה מהמם לגמרי. ודא שנרשמת לניוזלטר המייל שלי כדי שלא תפספס אותו! הקרמל שמעורב במתכון הזה הוא במקרה הקרמל היחיד שאני אוכל. האם אתה מאמין שאתה באמת יכול לאכול רוטב קרמל על תזונה בריאה ומלאה על בסיס צמחי'>
מכיוון שקרמל מיוצר באופן מסורתי עם סוכר לבן מבושל, זה משהו שאני בדרך כלל נמנעת ממנו. רוטב קרמל זה, לעומת זאת, הוא רוטב או מטבל קרמל בריא וטבעי לחלוטין העשוי מתמרים. שמרו שקית תמרים בהישג יד ותהיו מוכנים להכין את רוטב הקרמל הטבעוני הזה בכל פעם שהשן המתוקה מכה.
תמרים נקראו הממתיק הבריא ביותר על ידי רופאי תזונה רבים כולל ד'ר מייקל גרגר של NutritionFacts.org ו ד'ר אקס. לא רק שהפירות המתוקים האלה עמוסים בוויטמינים ומינרלים, הם גם מהווים תחליף טעים לסוכר. בעוד שלסוכר מזוקק אין כמעט תזונה, תמרים למעשה מספקים יתרונות בריאותיים. לא גדלתי לאכול תמרים, אבל פעם התחלתי להשתמש בהם בקינוחים לפני כמה שנים (כמו באלה עוגות גבינה של גביע חמאת בוטנים טבעונית גולמית !) הם הפכו לעיקר במטבח שלי.
לדרך מהירה ומזינה למעוך את התשוקה למתוק, אני אוהבת תמר אחד ממולא בחמאת שקדים או פרוסת תפוח. לתמרים יש באופן טבעי קרמל עשיר כמו טעם וצבע. כשהם נוצצים במעבד מזון עם קורטוב של תמצית וניל ומים, הם הופכים במהירות לרוטב קרמל קרמי. הוסף עוד מים כדי לחשוב לתוך רוטב קרמל, או פחות עבור מטבל קרמל סמיך. אני לא יודע מה זה לגבי מלח וקרמל, אבל זה שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו. אני אוהב להוסיף כאן רק קורט מלח ים ורוד בהימלאיה.
רוטב קרמל תמרים זה לא יכול להיות קל יותר להכנה. כאן יש לי את התמרים מוכנים ללכת במעבד המזון. בלנדר טוב יעבוד באותה מידה אם אין לכם מעבד מזון, או לא רוצים לסחוב את הדבר הכבד מהארון. מדהים כמה מעט מרכיבים נדרשים להכנת הפינוק המתוק הזה. רק וודאו שהתמרים שלכם מגולענים והמשיכו לערבב עד שהרוטב חלק מאוד. שיטה זו הרבה יותר קלה מקרמל מסורתי.
אם אתה רוצה לנסות קרמל טבעוני מסורתי יותר עשוי מחלב קוקוס, אתה צריך לראות את תפוחי הקרמל הטבעוניים שלי כאן !
המשך לתוכן
רכיבים
- 8 אונקיות. תמרים מגולענים של Medjool
- 1/2 כוס מים חמים
- 2 כפיות וניל
- קורט מלח ורוד הימלאיה
הוראות
- אם הקליפה של התמרים יבשה מאוד, השרו אותם במים חמים למשך 10 דקות וקלף כמה שיותר מהקליפה. זה יביא לרוטב חלק יותר. אם התמרים רכים, אפשר לדלג על שלב זה.
- מניחים את התמרים המגולענים בקערת מעבד מזון עם המים והוניל. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. זה ייקח כמה דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית לפי הצורך. מוסיפים מלח לפי הטעם לקבלת טעם קרמל מלוח. תהנו מיד עם פרוסות תפוחים, בייגלה או מטבלים אחרים, או אחסנו במקרר.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 109 שומן טוטאלי: 0 גרם שומן רווי: 0 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 17 מ'ג פחמימות: 29 גרם סִיב: 3 גרם סוכר: 25 גרם חֶלְבּוֹן: 1 גרם