אתמול בערב חגגנו את יום ההולדת של יאמי הובי עם מסיבת ארוחת ערב באוויר הפתוח. אני מתרגשת לשתף את כל פרטי המסיבה בקרוב, אבל רציתי לפרסם עכשיו את אחד המתכונים. רבים מחברינו ביקשו זאת אמש. מתכון לזניה דלעת יפהפה זה מושלם לכל מסיבת ארוחת ערב בסתיו, ארוחת ערב משפחתית של יום ראשון, או אפילו חג ההודיה.
איך להכין לזניה דלעת
צולים את הדלעת או בחרו בשימורים
המתכון המקורי קרא לדלעת משומרת, מה שמאפשר ארוחת ערב קלה במיוחד. מכיוון שזו הייתה מסיבת ארוחת ערב מיוחדת, החלטתי לצלות דלעת עם טפטוף שמן זית ודבש. רציתי ששכבת הדלעת תהיה קצת יותר שמנה ממחית דלעת משומר. בפעם הבאה אני כנראה הולך על מסלול השימורים כדי לחסוך זמן, כי זה היה די אינטנסיבי של עבודה.
לטגן את הירוקים
השתמשתי בשלוש צרורות יפות של מנגולד משוק האיכרים. זה נראה כמו הרבה כשמוסיפים אותו לסיר, אבל זה ממש מתבשל. אפשר להשתמש בקשת בענן או במנגולד שוויצרי.
שכבו את לזניה הדלעת
את תערובת הדלעת הקרמית מניחים שכבות עם המנגולד. ומעליה פזר פרמזן.
הכנתי את הלזניה שלי ערב לפני המסיבה וקיררתי אותה, לא אפויה. נתתי לזה להגיע לטמפרטורת החדר לפני המסיבה ואז אפיתי אותו.
אופים ונהנים!
הדבר הראשון שהאורחים שלנו אמרו כשהם נכנסו היה, 'אווווווו, הבית שלך מריח מדהים!' המנה הזו הייתה הסיבה, אני חושב. לזניה דלעת היא ארוחה פנטסטית לכל יום, אבל תהיה מושלמת גם לחג ההודיה צמחוני. המשך לתוכן
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים צהובים, קצוצים
- 2 פאונד (בערך 2 צרורות) מנגולד שוויצרי או קשת, גבעולים הוסר, שטף וקצוץ
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מרווה מיובשת
- 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
- 3 כוסות מחית דלעת מקופסת שימורים (או דלעת צלויה ומעוכה)
- 1 1/2 כוסות שמנת כבדה
- 1 1/2 כוסות פרמזן מגורדת
- 1/2 כוס חלב
- 9 אטריות לזניה ללא רתיחה
- 1 כף חמאה
- מרווה טרייה לקישוט (לא חובה)
הוראות
- למתכון המלא, בקר אוכל ויין
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 10 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 344 שומן טוטאלי: 22 גרם שומן רווי: 12 גרם שומן טראנס: 1 גרם שומן בלתי רווי: 8 גרם כולסטרול: 57 מ'ג נתרן: 332 מ'ג פחמימות: 28 גרם סִיב: 4 גרם סוכר: 5 גרם חֶלְבּוֹן: 10 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.