חַג הַמוֹלָד

מתכון לעוגת גבינה חמוציות טבעונית

קפוץ למתכון

פרוסת עוגת גבינה טבעונית גולמית עם חמוציות. ללא גלוטן באופן טבעי, ללא סוכר מזוקק וטבעוני. מושלם לחג המולד או בכל עת.

אני כל כך כל כך מתרגש לחלוק את המתכון הזה איתך היום. עוגת הגבינה הטבעונית הזו יצאה פשוט חלומית, מהממת וטעימה. אתה חייב להכין את זה לכל מסיבות החג שלך. אין מסיבות חג'>



עוגת גבינה טבעונית חמוציות מתוקה, חמוצה אך לא חמוצה מדי, קרה וקרמימה. אני קורא לזה עוגת גלידה עם הילדים ואנחנו נהנים מזה הכי קפוא. ואל תספרו לילדים, אבל המתכון הזה דווקא מזין. בניגוד לרוב עוגות הגבינה והגלידות הרגילות, המתכון הזה עשיר בסיבים, חלבונים וויטמינים.



'זֶה. זה מדהים.' אלה היו המילים לבת שלי על הפינוק הטבעוני המענג הזה. אני כל כך נהנה לשחק עם קינוחים טבעוניים כמו 'עוגת הגבינה' הזו. זה פשוט מדהים לראות איזה מאכלים טעימים ויפים אתה יכול להכין עם מרכיבים טבעיים על בסיס צמחי. ואין צורך גם בצבעי מאכל שעלולים להיות רעילים - הטבע מספק את הצבעים היפים ביותר! אנחנו אוהבים לנשנש שוקולד חמאת בוטנים עוגות גבינה טבעוניות , אבל רציתי להכין לכם משהו מיוחד לחגים עכשיו כשחודש דצמבר. היופי הזה מרובד בקרום פריך, שכבת קרם וניל ושכבת קרם חמוציות טריות. הוספתי את הכל עם חמוציות מסוכרות, אם כי הן בהחלט לא טבעוניות וחיות כמו שאר העוגה. אתה יכול לנסות לגלגל את החמוציות בסוכר תמרים או קוקוס לקבלת גישה טבעית יותר.

המתכון הזה פשוט יותר מכפי שהמראה המהודר שלו מאפשר! את כל השכבות מכינים במעבד מזון ולוחצים או יוצקים לתבנית מרופדת בניילון. אתה יכול גם להפוך אותם לפינוקים בודדים קטנים כמוני כאן .



מכניסים את התבנית למקפיא למשך הלילה, או לפחות כמה שעות עד להקפאה מלאה.



ואז פורסים לריבועים או טריזים כמו שעשיתי כאן. האם זה לא מהמם'>

חג בריא שמח!

המשך לתוכן

רכיבים

  • 1 כוס תמרים, מגולענים
  • 1 כוס שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך או שילוב
  • 1/2 כוס קוקוס פתיתים לא ממותק
  • 2 כוסות אגוזי קשיו, מושרים למשך לילה או שעה בקערה עם מים רותחים שפכו מעל
  • 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
  • 1/3 כוס סירופ קוקוס או דבש
  • מיץ מלימון 1
  • 3/4 כוס חלב שקדים או חלב קוקוס
  • 1 כפית תמצית וניל, או זרעים מפולי וניל 1
  • 1 כוס חמוציות טריות
  • חמוציות מסוכרות, לקישוט (לא חובה)

הוראות

  1. מרפדים תבנית בניילון נצמד או נייר פרגמנט. לְהַפְרִישׁ. לחילופין, לרסס תבנית מאפינס בספריי בישול למיני עוגות.
  2. בקערה של מעבד מזון, דופקים תמרים, אגוזים וקוקוס עד שהתערובת מתאחדת כאשר לוחצים, אך עדיין לא יוצרים כדור במעבד, שכן חתיכות האגוזים הקטנות נותנות לקראנץ'. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים עוד תמר או כמה טיפות מים. מהדקים את הקרום הזה לתחתית התבנית המוכנה.
  3. מכניסים למעבד המזון את אגוזי הקשיו המרוקנים, שמן הקוקוס, סירופ הקוקוס או הדבש, מיץ הלימון והחלב וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי מאוד. מערבבים פנימה את זרעי הוניל וזורקים את התרמיל. יוצקים בערך 2/3 מ'קרם' הקשיו על הקרום. פורסים מעט מהחמוציות ודוחסים אותם לתוך קרם הווניל. מכניסים את התבנית למקפיא.
  4. מוסיפים למעבד המזון את יתרת החמוציות עם 1/3 קרם הוניל הנותר. טוחנים עד לקבלת מחית חלקה. יוצקים את קרם החמוציות על שכבת הווניל ומכניסים חזרה למקפיא למספר שעות, עד להקפאה מלאה. המשפחה שלנו אוהבת את זה הכי טוב להגיש קפוא והילדים שלי מחשיבים את ה'גלידה' הזו אבל אחרים מעדיפים אותה פשוט צוננת כמו עוגת גבינה.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 10 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 454 שומן טוטאלי: 33 גרם שומן רווי: 14 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 17 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 276 מ'ג פחמימות: 38 גרם סִיב: 5 גרם סוכר: 21 גרם חֶלְבּוֹן: 8 גרם