מטבל שעועית שכבות צמחוני

מטבל שעועית מקסיקני בריא יותר בן 7 שכבות הוא צמחוני, טבעוני ומושלם למסיבות.

סוף השבוע הזה הוא הסופרבול, ולמרות שאני לא יכול להגיד שאני אצפה במשחק הגדול, אני יכול להגיד שאני נהנה לראות את כל המתכונים המהנים של יום המשחקים שחברי הבלוגרים שלי מפרסמים. למרות שאני לא חובב כדורגל (סליחה חובבי כדורגל!) אני אוהב מפגש מזדמן עם חברים ואוכל. אף אחד אף פעם לא אמר שאנחנו צריכים לצפות במשחק במסיבת סופרבול, נכון'>

טעמים מקסיקנים הם תמיד להיט והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. זה כמו לאכול בוריטו שעועית גדול ויפה עם צ'יפס. למטבל השעועית השכבתי הבריא יותר הזה יש את הטעמים המסורתיים המשביעים של שעועית לבבית, גוואקמולי קריר וסלסה עדינה או חמה ומתובלת. השארתי את המחלבה, ותמיד חשבתי שהגבינה הקרה על מטבלי השעועית לא מאוד מעוררת תיאבון בכל מקרה. למטבל השעועית הטבעוני הזה יש עוד יותר שכבות כיפיות, טעימות וצבעוניות וטעמו רענן ובהיר. יש לנו פלפלים וחסה פריכים. הילדים שלי אוהבים את מטבל השעועית המקסיקני הזה אפילו יותר מאשר מטבל הבשר הכבד, הגבינה והשעועית החמוצה.

למרות שחשבתי על מטבל השעועית הזה למסיבות סופרבול, זה באמת פנטסטי בכל עת. מ-happy hour עם חברים ועד Cinco de Mayo, המגש הצבעוני הזה בטעם מקסיקני הוא תמיד רעיון טוב. אפילו הייתי שמח לקבל את המטבל הטעים הזה למילוי טורטיות בערב טאקו.

רכיבים

• 1 (16 אונקיות) פחית שעועית משומנת ללא שומן
• 1 כוס גוואקמולי *ראה הערה
• 1 כוס חסה רומנית מגוררת
• 1 כוס פלפלים חתוכים לקוביות (כל צבע)
• 1 כוס פיקו דה גאלו
• 1/2 כוס זיתים שחורים פרוסים
• 1/4 כוס בצל ירוק פרוס
• 1/2 אבוקדו קלוף וחתוך לקוביות לקישוט
• 1 שקית צ'יפס טורטיה אהוב

הוראות

1. מורחים שעועית בתחתית קערת הגשה או כלי. מורחים גוואקמולי על השעועית. מעל הגוואקמולי חסה, ואז פלפלים חתוכים לקוביות ואז פיקו דה גאלו. מפזרים זיתים ובצל ירוק פרוס מלמעלה. מקשטים בקוביות אבוקדו. מטבל זה מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. עם זאת, אתה יכול עם ניילון נצמד ולקרר עד שעתיים. מגישים עם צ'יפס טורטייה לגריפה.

הערות

*ניתן להשתמש בגוואקמולי שנקנה בחנות, או להכין לבד. כדי להכין בעצמך, מועכים 2 אבוקדו עם מיץ מ-1 ליים, 1 שאלוט, 1 שן שום, מלח ופלפל.

מידע תזונתי: