מאפינס שיבולת שועל מזינים אלה עם חמאת בוטנים, צ'יה ושוקולד קלים להכנה טבעוניים ו/או ללא גלוטן.
מאפינס שיבולת שועל חמאת בוטנים בריאים עם זרעי צ'יה
אני שמח לדווח שעברנו את השבוע הראשון ללימודים. ועם מעט מאוד דמעות, על זה! כיתה ב' שלי הגיעה לבית הספר ונסעה לפגוש את חברותיה במגרש המשחקים עם מבט לא קטן לכיווני. הגננת שלי, לעומת זאת, הביטה בי בעיניים גדולות של איילה מלאות תערובת של התרגשות של עצבנות על כיתה חדשה, בית ספר חדש וחברים חדשים.
כדי לחגוג את השבוע הראשון, הכנו מאפינס חמאת בוטנים, שיבולת שועל, צ'יה ושוקולד צ'יפס טעימים אלה. כרגיל, הם ללא סוכר מזוקק, וקלים להכנה טבעוניים וללא גלוטן במידת הצורך. המאפינס הללו מכילים יותר חלבון וסיבים תזונתיים מרובם, הודות לחמאת בוטנים, שיבולת שועל וצ'יה - כך שהם ממלאים ומזינים במיוחד. כל כך שונה ממאפינס המכולת עמוסות הסוכר. הם פשוטים להכנה - ולהתחיל לסיים לוקח בערך 25 דקות.
אני אוהב להוסיף מזונות-על כמו צ'יה לפינוקים אפויים. הם מוסיפים קראנץ' קטן ונחמד ותוספת תזונה.
אני ממלא את המאפינס שלי 3/4 מהדרך עד למעלה כדי שיהיו יפים וגבוהים ביציאה מהתנור. הו! אני חייב לספר לכם על ספינות המאפינס האהובות עליי בכל הזמנים... כל כך הרבה חברים שואלים מדוע המאפינס שלי אף פעם לא נדבקים לספינות. אני משתמש בכוסות אפס קלף אלה.
מי הוא מארח הסכנה
חם ורך! הדרך הטובה ביותר ליהנות מהמאפינס האלה. אנחנו אוהבים להוסיף כף חמאת בוטנים או חמאה נוספת על אלה. אם אתם מעדיפים את טעם ה-pb&j על פני חמאת בוטנים ושוקולד, אתם מוזמנים להשמיט את השוקולד ובמקום זאת להוסיף כפית ריבה על הבלילה. המאפינס הלבביים האלה אינם מתוקים מדי ומהווים ארוחת בוקר טעימה או חטיף אחרי בית הספר. תהנו חברים!
המשך לתוכןרכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1 כוס קמח לכל מטרה או GF
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כוס דבש או סירופ מייפל
- 1/2 כוס חמאת בוטנים (קרמית או פריכה), טמפרטורת החדר
- 1 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 2 ביצים (או 2 ביצי פשתן אם טבעוניות)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1 כף זרעי צ'יה
- 1/3 כוס שוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד*
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות F.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את שיבולת השועל, הקמח, המלח ואבקת האפייה.
- בקערה בינונית נוספת, טורפים יחד את הדבש/סירופ, חמאת בוטנים, חלב, ביצים ושמן קוקוס עד לקבלת תערובת חלקה. אולי באמת צריך להכות אותו כדי לשלב את חמאת הבוטנים. מערבבים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה עד לקבלת מרקם חלק. מקפלים פנימה זרעי צ'יה ושוקולד.
- אופים 15 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
הערות
המאפינס האלה הכי טובים ביום הראשון שהם נאפים ואנחנו אוהבים לאכול אותם עם עוד קצת חמאת בוטנים או ריבה מעל. *ממתקי לילי מכינים שוקולד צ'יפס ממותק ממותק בסטיביה. Enjoy Life הוא מותג של שוקולד צ'יפס טבעוני טעים וללא גלוטן. תראה, שוקולד יכול לעבוד עם כל דיאטה! אפשרות ללא גלוטן: הקפידו להשתמש בשיבולת שועל וקמח. אני אוהב קמח ללא גלוטן המלך ארתור . אפשרות טבעונית: השתמשו ב-2 ביצי פשתן וסירופ מייפל במקום דבש.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 12 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 273 שומן טוטאלי: 14 גרם שומן רווי: 6 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 6 גרם כולסטרול: 47 מ'ג נתרן: 282 מ'ג פחמימות: 32 גרם סִיב: 3 גרם סוכר: 16 גרם חֶלְבּוֹן: 7 גרם