מתכון לגלידת קפה אוראו בטעם שילוב של עוגיות ושמנת וקפה!
אנחנו לא צריכים לשים את מכונת הגלידה רק בגלל שהקיץ נגמר, נכון'>
אחד הדברים המהנים בלהיות בהריון הוא שהיצירתיות הקולינרית שלה עולה באופן אקספוננציאלי. בדרך כלל מעורבים גלידה או עוגיות או שניהם. אחרי שלושת החודשים הראשונים של אכילת טוסט גבינה בלבד כדי להרגיע את הבחילה, הגלידה ראויה בהחלט. בכל מקרה, הגעתי לחשוב (להזיל ריר) על גלידת הקפה אוראו בגלידריה בקרבת מקום, אבל היא יצאה מכלל עסק אז נאלצתי להכין את עצמי בסוף השבוע הזה. איכשהו קפה ואוראו הם שילוב אפילו טוב יותר מחלב ואוראו. בעוד שגלידת הקפה האהובה עלי בכל הזמנים היא Haagen-Dazs, תוצרת בית מגיעה בשנייה קרובה. החוכמה היא להשתמש בקפה באיכות טובה. מה שלא עשיתי. השתמשתי בסוג האינסטנט, שיצר בסיס גלידה מהיר וקל מאוד, אבל טעם קפה בסדר גמור.
בפעם הבאה אנסה המתכון הזה שבו הפולים השלמים מחדירים את בסיס הגלידה בטעם קפה. השתמש בו אם יש לך זמן ותגיד לי מה אתה חושב. מערבבים את העוגיות בסוף כמו שכתבתי כאן.
אם אתה אוהב קינוחי קפה כמוני, אתה חייב לנסות את הקל מכולם: טָבוּעַ או שלי מיני פשטידות בוץ !
המשך לתוכן
רכיבים
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 2 כוסות חלב מלא
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפות גרגירי קפה נמס (לכו ללא קפאין אם אתם רוצים לישון בלילה)
- 6 חלמונים
- 10 עוגיות אוריאו או עוגיות כריך שוקולד אחרות, קצוצות
הוראות
- מערבבים את השמנת, החלב, הסוכר והקפה בסיר בינוני וכבד. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית. מסירים מהאש.
- טורפים את החלמונים בקערה בינונית. טורפים 1 כוס מהשמנת החמה לתוך החלמונים. מוסיפים בהדרגה את תערובת הביצים בזרם איטי ויציב, לשמנת החמה. מבשלים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה מספיק כדי לצפות את גב הכף ומגיעה ל-170 מעלות פרנהייט על מדחום לקריאה מיידית, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומסננים דרך מסננת דקה לכלי נקי. מכסים בניילון נצמד, לוחצים כלפי מטה על פני השטח כדי למנוע יצירת עור. מצננים במקרר למשך שעתיים.
- מוציאים מהמקרר ומערבבים פנימה חתיכות עוגיות. יוצקים לקערה של מכונת גלידה. מקפיאים לפי הוראות היצרן. לאחר הכנת הגלידה מעבירים לכלי אטום. מכסים ומקפיאים עד להגשה.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 8 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 465 שומן טוטאלי: 31 גרם שומן רווי: 17 גרם שומן טראנס: 1 גרם שומן בלתי רווי: 10 גרם כולסטרול: 212 מ'ג נתרן: 154 מ'ג פחמימות: 41 גרם סִיב: 1 גרם סוכר: 32 גרם חֶלְבּוֹן: 7 גרם
מידע תזונתי מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאית ולא יכולה להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.