ביס של אבטיח ופטה

קוביות של אבטיח, גבינת פטה ובזיליקום טרי משופדים יחד ומזליפים בחומץ בלסמי. ביס פטה אבטיח הם מתאבן הקיץ הצמחוני המתוק והמלוח המושלם.

בשבוע שעבר כשהבנות הגיעו להפי שעה והילדים הכינו פשטידות בוץ בחצר האחורית, נשנשנו את הביס הקרירים/מתוקים/מלוחים האלה של הקיץ. הם סופר פשוטים לזרוק יחד ונראים כל כך חמודים. הרכבתי את הביסים האלה כמה שעות מראש, (בזמן שמנצ'קין הקטן ישן והיו לי שתי ידיים לחיתוך אבטיח) כיסיתי את המנה בניילון, וקיררתי עד שהחברים שלנו הגיעו. כשהתחלתי לחשוב על השילוב של מאכלים מלוחים עם אבטיח חשבתי שזה קצת מטורף. יש אנשים ששמים מלח ים ישירות על פרוסות האבטיח שלהם. השילוב האהוב עליי מתוק-פוגש-מלוח עם אבטיח חייב להיות המתכון הפשוט הזה לביסות פטה אבטיח. ניסית פעם סלט אבטיח עם פטה'>

מתי יוצאים מכסי רפאים

אני לא יכול לחשוב על מתאבן קיץ טוב יותר מאשר ביס פטה אבטיח. הם תמיד חביבים על הקהל שנחטפים מיד. לא רק שהם טעימים ומלאי טעם, הם גם יפים. האם אתה לא פשוט אוהב את האבטיח הוורוד הבוהק לצד הלבן הטהור והפופ של ירוק טרי?

מארח חדש של סכנה

המתאבנים הקטנים האלה לאבטיח, פטה ובזיליקום הפכו את המפגש המשפחתי בחצר האחורית שלנו לחגיגי עוד יותר. אבטיח עסיסי תמיד מרגיש לי כמו קיץ, ואלה דרכים פשוטות לגרום לו להרגיש קצת יותר מיוחד.

רכיבים

• 2 כפות חומץ בלסמי סירופ (מומלץ איל Fustino 25 Year Balsamic)
• 1 אבטיח קטן ללא גרעינים, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
• 1 צרור בזיליקום קטן
• 5 אונקיות. גבינת פטה, חתוכה לריבועים בגודל 1' x 1' x 1/2'.

הוראות

1. מזלפים צלחת הגשה עם חומץ בלסמי.
2. משפדים קוביית אבטיח, עלה בזיליקום אחד, פרוסת פטה אחת וקוביית אבטיח נוספת על קיסם דקורטיבי. חזור על הפעולה עד שכל החומרים נוצלו. מניחים ביס פטה אבטיח על צלחת הגשה מכוסה בלסמי.

מידע תזונתי: