אמנם זה יהיה פריט בראנץ' מקסים, אבל נהנינו ממנו לארוחת ערב (ברינר'>).
השתמשתי בירקות שהיו לי בהישג יד: מנגולד מוזהב ואבוקדו. פרוסת עגבנייה הייתה נהדרת, אבל לא הייתה לי והם לא בדיוק בעונה כרגע. השארת הבשר בחוץ מרעננת ומקלה על הביצים המסורתיות בנדיקט. עבור הביצים... אתה יכול לשפוך אותן או לבשל אותן במחבת בעזרת הטבעות הקטנות והמסודרות האלה כמו שעשיתי (תודה לסנטה על ממלא גרבי טבעות הביצים הנהדר).
המשך לתוכן
רכיבים
- 3 מאפינס אנגלי, חצויים וקלויים
- 1 צרור עלים עלים כהים כמו מנגולד, קייל או תרד
- 6 ביצים גדולות
- רוטב הולנדייז
- 2 אבוקדו חצויים לאורכו, קלופים ופרוסים
- עגבנייה פרוסה או כל ירק אחר שאתה אוהב!
הוראות
- מטגנים את הירוקים בשמן זית, מלח ופלפל עד שהם מתרככים. מניחים בצד, מכוסים כדי לשמור על חום. אם אתם אוהבים שום, זרקו פנימה שן שום כתושה בזמן ההקפצה.
- לשקוף או לטגן ביצים.
- מעל כל חצי מאפין אנגלי עם ירקות. מוסיפים כל ירקות אחרים (עגבנייה, קישואים בגריל וכו') ומעליהם ביצה אחת. כף הולנדייז מעל ביצים. מקשטים בפרוסות אבוקדו. מגישים מיד.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 270 שומן טוטאלי: 15 גרם שומן רווי: 4 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 10 גרם כולסטרול: 208 מ'ג נתרן: 379 מ'ג פחמימות: 23 גרם סִיב: 7 גרם סוכר: 2 גרם חֶלְבּוֹן: 12 גרם