מופע האפייה הבריטי הגדול השבוע הגרמני הגיש לאופים אתגר טכני עריץ באמת (שרק יורגן הצליח לבטא). השופטת פרו ליית' ביקשה מהאופים הנותרים להכין Prinzregententorte, הלא היא עוגת פרינס ריג'נט: עוגת ספוג שמונה שכבות וגנאש שוקולד, מכוסה בעיצובי שוקולד שהיו צריכים להתחמם במהלך גל חום ברור. זה היה רומן מלחיץ שגרם לי לרצות לראות משהו מרגיע כדי להתאושש. אתה יודע, כאילו מופע האפייה הבריטי הגדול.
אנשים, אנחנו רשמית בחלק האכזרי והתחרותי של מופע האפייה הבריטי הגדול העונה. אופים מוכשרים מתבקשים לעזוב, מובילים מתעוררים, והמעריצים נמצאים על ספסלי האופים - המסמלים הן את הטמפרטורות העולות באוהל והן את הסבירות לאתגרים מבוססי שוקולד. לשבוע הגרמני הראשון אי פעם של התוכנית, אופים היו צריכים להכין עוגיות גרמניות ו-Showstoppers מחמצת, אבל שום דבר לא עצר אותם ממש כמו האתגר הטכני האמיתי.
בן כמה פקסטון
אז מה זה Prinzregententorte? הנה כל מה שאתה צריך לדעת על עוגת פרינס ריג'נט, כפי שניתן לראות ב- מופע האפייה הבריטי הגדול השבוע הגרמני.
צילום: נטפליקס
על מה Prinzregententorte (המכונה עוגת הנסיך יורש העצר). מופע האפייה הבריטי הגדול
Prinzregententorte היא עוגה בווארית שנחשבה שנוצרה בשנת 1886 עבור Luitpold Karl Joseph Wilhelm Ludwig, ששימש כנסיך יורש העצר של בוואריה בין השנים 1886 - 1912. Luitpold היה יורש העצר מטעם אחייניו חסרי היכולת המלך לודוויג השני והמלך אוטו. וכאן העוגה הזו הופכת למרתקת! (לי!)
מעניין, נראה שיש מחלוקת אם לודוויג השני היה נטול יכולת או לא, מכיוון שנראה שלויטפולד השתלט על בוואריה בשערורייה אמיתית של בריטני ספירס בסגנון שמרנות. לודוויג השני הפך למלך בוואריה ב-1864 בגיל 19 והיה פופולרי מיד כי הוא היה לוהט ומרהר והתעסק בדברים כמו אמנויות ווגנר. עם זאת, הוא היה הרבה יותר מושקע בפרויקטים האמנותיים המיוחדים שלו מאשר באירועים ציבוריים גדולים או בשמירה על קופת האומה מלאה. למעשה, יש הרבה ראיות לכך שהוא היה הומוסקסואל סגור (מה שהיה פשע גדול וחטא מוות עבור המלך הקתולי). בשלב מסוים בשנות השמונים של המאה ה-19, שרי בוואריה קיבלו את הרעיון שמוטב לודוויג יוכרז כחסר יכולת נפשית ודודו לוויטפולד ימנה את הנסיך לעוצר.
פאק מהעולם האמיתי
למרבה הצער, לודוויג ימות רק כמה ימים לאחר שדודו השתלט עליו וקיבל עוגה מהודרת על שמו. בזמנו דווח כי לודוויג טבע בעצמו ומת בהתאבדות, אך גם אז לא נמצאו מים בריאותיו. נראה יותר סביר שהוא נרצח.
נראה גם שהמלך אוטו, אחיו של לודוויג, אכן סבל ממחלת נפש מתישה, שהפכה את ריג'נסיו של הדוד לוויטפולד להרבה יותר טעימה. אתה יודע, מספיק כדי ליהנות מהעוגה שנקראת על שמו!
אז, כן, העוגה הזו נקראה על שם בחור שהשתלט על המונרכיות של אחייניו בדרכים שנויות במחלוקת. הוא נוצר במקור עם שמונה שכבות של עוגת ספוג בשילוב קרם חמאה שוקולד כדי לייצג את שמונת המחוזות של בוואריה. כשבוואריה איבדה את המחוזות האלה, השכבות ירדו לשש או שבע. (אם כי Prue Leith שמר על שמונה.) באופן מסורתי, העוגה מכוסה בריבת משמש ואז מכוסה בזיגוג שוקולד מריר. כתרי השוקולד המהודרים שפרו ביקשה הם הטוויסט הסדיסטי האקסטרה שלה.
איפה אתה יכול למצוא מתכון חינם ל-Prinzregententorte באינטרנט?
אז אתה רוצה לעשות Prinzregententorte כמו האופים על מופע האפייה הבריטי הגדול ? המתכון של פרו לית' עצמו זמין באתר הבריטי הרשמי של התוכנית. שימו לב שבעוד שהמתכון של פרו מגיע עם ההערה שהעוגה הוכנה לכבודו של הנסיך יורש העצר Luitpold, היא משמיטה את הסיפור על האחיין שכמובן נרצח. באופן אישי, אני חושב שהסיפור הזה פשוט נותן לעוגה משהו נוסף!