עוגיות קמח שקדים שוקולד צ'יפס כפול

אלו הן עוגיות השוקולד הכפול הטובות ביותר! עשויות מקמח שקדים וחמאת שקדים, עוגיות השוקולד הטעימות הללו הן טבעוניות, ללא גלוטן וידידותיות לפליאו!

הסרט המלא של הצד השלישי בחינם באינטרנט

הייתי במסע אפיית עוגיות מוחלט ביומיים האחרונים. המטבח מכוסה כעת באבקת שוקולד והכיור מלא בקערות, אבל עוגיות שוקולד לגמרי שוות את הבלגן. רציתי שעוגיות השוקולד האלה יתאימו בדיוק בשבילך, אז הכנתי שלוש מנות תוך כדי שכלול המתכון. ניסיתי אותם רק עם קמח שקדים, עם כף אחת של קמח קוקוס, עם שתי כפות קמח קוקוס, עם ביצת פשתן, עם ביצה אמיתית... הבנתם את הרעיון. עכשיו אני רק צריך למסור אותם לפני שאטרוף את כולם בזמן שהילדים בבית הספר. תן לי עוגיית שוקולד חמה וכוס תה ואני אמא אחת מאושרת. עוגיות שוקולד צ'יפס או נתחים עשירות אלה דומות מאוד ל מאפינס בננה שוקולד פליאו שיתפתי לפני כמה שנים, שעדיין זוכות לביקורות מצוינות.

עוגיות השוקולד העשירות, הדקדנטיות והפודג'יות הללו הן דרך כל כך מדהימה לספק כל תשוקה לשוקולד. כל כך קל להקציף אותם בקערה אחת והם מוכנים תוך פחות מ-30 דקות. אתה יכול גם לשלב את אלה יחד במעבד מזון או במיקסר אם תרצה. כשמתחילים לערבב את הבצק זה אולי נראה יבש מדי, אבל ברגע שממשיכים לערבב, הוא מתאחד לבצק סמיך מאוד. קמח קוקוס סופג בצורה יוצאת דופן, ולכן אנו משתמשים בדרך כלל בכמות קטנה מאוד כאשר אופים איתו. עם זאת, זה באמת עוזר לקשור את המרכיבים ולשמור על קמח השקדים שלא יתפורר. כשבדקתי את עוגיות השוקולד צ'יפס הכפול של פליאו בעזרת קמח שקדים בלבד, הן היו טעימות, אבל קצת מתפוררות ויבשות, אז אני ממליצה להשתמש בקמח הקוקוס. אם תרצו להפוך את העוגיות האלה לטבעוניות, השתמשו בביצת פשתן - זה עובד טוב מאוד כאן. כשבדקתי את מתכון עוגיות השוקולד הזה באמצעות ביצי עוף בחצר האחורית שלנו, הם היו קצת יותר רכים.

ספוילר לעונה 5 של walking dead

עוגיות שוקולד עם נתחי שוקולד נמס בפנים פשוט מדהימות. אלה אפילו טובים יותר עם קורט קטנטן של מלח ים ורוד או פתיתים מעל כדי לשפר את הטעמים. בעוד שאני בדרך כלל הולך על אבקת קקאו גולמי במתכוני השוקולד שלי, אני מוצא שקקאו לא ממותק לאפייה איכותי יוצר את טעם השוקולד העשיר הטוב ביותר בעוגיות האלה.

רכיבים

• 1 כף ארוחת פשתן (או ביצה אחת)
• 1/2 כוס חמאת שקדים (לא ממותקת, ללא מלח)
• 1/2 כוס סוכר קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמן קוקוס מומס
• 1 כוס קמח שקדים
• 2 כפות קמח קוקוס
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק (אני השתמשתי ב-Ghiradelli)
• 1/3 כוס שוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד ללא חלב (כגון Enjoy Life או Lily's Sweets)
• 1 כף ארוחת פשתן (או ביצה אחת)
• 1/2 כוס חמאת שקדים (לא ממותקת, ללא מלח)
• 1/2 כוס סוכר קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמן קוקוס מומס
• 1 כוס קמח שקדים
• 2 כפות קמח קוקוס
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק (אני השתמשתי ב-Ghiradelli)
• 1/3 כוס שוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד ללא חלב (כגון Enjoy Life או Lily's Sweets)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות F. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה קטנה, מערבבים את ארוחת הפשתן עם 3 כפות מים חמימים כדי ליצור ביצת פשתן, אם משתמשים. לְהַפְרִישׁ. בקערה בינונית מערבבים יחד חמאת שקדים, סוכר קוקוס, וניל, ביצה/ביצת פשתן ושמן קוקוס. מוסיפים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו וגושי השוקולד ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק יהיה סמיך מאוד.
3. גרפו תלוליות בצק בגודל כף גדושה על דף העוגיות המוכן. העוגיות האלה לא מתפשטות או משתטחות הרבה, אז לחצו כלפי מטה בעזרת האצבעות או גב כוס מצופה בספריי בישול. אופים במשך 12 דקות. מניחים להתקרר על תבנית העוגיות לכמה דקות לפני שמעבירים לרשת צינון.

הערות

*For vegan cookies use the flax egg rather than chicken's eggs.
*Nutrition information is approximate and my best calculation using a recipe calculator. I am not a nutritionist and cannot guarantee accuracy. If your health depends on nutrition information, be sure to calculate it using your favorite calculator.

מידע תזונתי: