גלה כיצד להכין טראפלס שוקולד קלאסי עם המתכון הקל הזה! טראפלס שוקולד מריר העשויים עם שוקולד וקרם קוקוס עשירים וקרמיים, ומושלמים לכל חובב שוקולד.
הבנות שלי הפכו לאחרונה לאופיות למדי. הם אוהבים לצפות ב אליפות ילדים באפייה ברשת מזון ועכשיו מבקשים לאפות כל סיכוי שיש להם. בסוף השבוע האחרון הכנו כמה פינוקים שונים לחג לשכנים שלנו, כולל כמהין שוקולד מריר חגיגי.
טראפלס שוקולד מצופים באבקת קקאו, אבקת סוכר, מנטה כתושה או אגוזים הם עשירים, קרמיים ושוקולדיים עזים. הם מהנים מתנה או פינוק תוצרת בית למסיבות החג. בואו נבדוק איך הם עשויים.
מרכיבי כמהין שוקולד טבעוני
טראפלס שוקולד הם אחד הפינוקים הקלים ביותר להכנה. אין צורך באפייה, ובניגוד לסוכריות אחרות, אינך צריך לדאוג הרבה לגבי טמפרטורות סוכר מדויקות. טראפלס שוקולד באמת דורשים רק שני מרכיבים: שוקולד מריר ושמנת. אני משתמש בקרם קוקוס משומר כדי לשמור על המתכון הזה נטול חלב, ולא יכול לטעום שום הבדל.
כאן חשוב להשתמש בשוקולד האיכותי ביותר שתוכלו למצוא. שפריץ של תמצית וניל וקפה מבושל משפרים את טעם השוקולד ומהווים תוספות נפלאות.
איך להכין טראפלס שוקולד מריר
קוצצים דק את השוקולד
מכיוון שאנו למעשה לא מבשלים את השוקולד על סיר כפול או במיקרוגל, חשוב שהוא קצוץ דק מאוד. מיהרתי תוך כדי צילום המתכון הזה וחלק מנתחי השוקולד הגדולים יותר לא נמסו. בואו כולנו נלמד מהטעות שלי.
מחממים את השמנת
מחממים את קרם הקוקוס בסיר קטן רק עד שהוא רותח. מסירים מהאש ומניחים להתקרר כמה שניות כדי שלא יחרוך. הבת שלי פתחה את הפחית ושפכה אותה לסיר והשתמשה בערך בחצי מהשמנת המוצקה ובחצי מהנוזל.
מוסיפים את השמנת החמה לשוקולד
זה החלק המהנה! ממש כמו להכין גנאש, הוסיפו את קרם הקוקוס החם לקערת השוקולד וצפו בו הופך למרקחת נמסה אחת קסומה.
לְהַבִּיט! זה לא גנאש שוקולד משיי פשוט יפה'> 
בואו נוסיף עוד יותר טעם. מוסיפים מעט תמצית וניל וקפה. קפה תמיד משפר את השוקולד. נסה להוסיף קצת לעוגת השוקולד הבאה שלך.
תן לתערובת השוקולד להתקשות בטמפרטורת החדר למשך שעה, או שאתה יכול להאיץ את התהליך על ידי הכנסתה למקרר למשך 30 דקות.
מניחים כף מתערובת השוקולד על תבנית ומקררים 20 דקות. לאחר מכן מגלגלים לכדורים.
רעיונות לציפוי כמהין שוקולד
אל תתייחסו לציפורניים הנוראיות - אלו פשוט החיים עם ילד בן 8. יש כמה אפשרויות שונות לגלגל את הטראפלס שוקולד שלך.
- מנטה כתושה או קני ממתקים
- אגוזים קצוצים (אני אוהב אגוזי פקאן או לוז)
- אבקת קקאו
- אבקת סוכר
- קוקוס מגורר
איך לאחסן טראפלס שוקולד
טראפלס שוקולד רכים יותר משוקולד רגיל, מה שאומר שהם נמסים ביתר קלות. אחסן את הכמהין הביתי שלך במקרר, אבל אתה יכול להגיש אותם בטמפרטורת החדר.
פינוקי חג טבעוניים נוספים
- מיני פשטידות פקאן
- כדורי בצק עוגיות
- עוגיות ג'ינג'ר טבעוניות
- עוגיות סוכר טבעוניות
- Snickerdoodles מקמח שקדים
- עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות קלאסיות
- פאי דלעת טבעוני
- פאי קראמבל תפוחים
מייקל צ'ה בליל שבת בשידור חיהמשך לתוכן
רכיבים
כמהין
- 8 אונקיות. שוקולד מריר, קצוץ דק
- 8 אונקיות. שוקולד חצי מתוק, קצוץ דק (השתמשתי ליהנות מהחיים)
- 1 כוס קרם קוקוס משומר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות קפה מבושל
רעיונות לציפוי
- אבקת סוכר
- אבקת קקאו
- מנטה כתושה/קני ממתקים
- קוקוס מגורר
- אגוזי פקאן קצוצים דק
הוראות
- מניחים את השוקולד המריר והחמיצה הקצוץ דק בקערה בגודל בינוני.
- בסיר קטן על אש בינונית מביאים את קרם הקוקוס (חלקים מוצקים ונוזלים) לרתיחה. מסירים מהאש ומצננים 20 שניות. יוצקים את קרם הקוקוס החם על השוקולד. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי. מערבבים פנימה את הווניל והקפה.
- מניחים להתקרר ולהתקשות בטמפרטורת החדר למשך שעה או במקרר לחצי שעה.
- מרפדים תבנית עם נייר אפייה. השתמשו בשתי כפיות קטנות או בכף עוגיות קטנה כדי ליצור כדורים בגודל 1 אינץ' והניחו על תבנית העוגיות המרופדת. מקררים עד להתקשות, 30 דקות.
- מגלגלים את כדורי השוקולד לכדורים ואז מגלגלים בציפויים שלך. שומרים במקרר.
הערות
מתכון מעובד של אינה גרטן טראפל שוקולד זה
המידע התזונתי הוא משוער וישתנה בהתאם לגודל.
הקפידו להשתמש בשוקולד טבעוני וללא גלוטן במידת הצורך
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 30 גודל מנה: 1 כמהיןכמות למנה: קלוריות: 95